莫愁廚路無(wú)知己，誰(shuí)人不識(shí)小面姨
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▎ 小面姨美食日記 ▎
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圖文 ∣ 小面姨
莫愁廚路無(wú)知己，誰(shuí)人不識(shí)小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“葡萄果凍”的做法。因?yàn)槲蚁矚g做美食，盡管做的不怎么樣，但在這條路上一直堅(jiān)持，也嘗試著用更優(yōu)質(zhì)的美食內(nèi)容回饋廣大粉絲。也正是因?yàn)橛辛朔劢z們的支持，我才在這條路上跌跌撞撞至今。經(jīng)常會(huì)收到很多粉絲私信，大家都會(huì)給我寫一些菜名，讓我做給大家學(xué)。有的菜容易做，我會(huì)很快推薦給粉絲。有的菜做起來(lái)難度有點(diǎn)大，我多次嘗試后覺得不行，就很少推給大家。前幾天又有一個(gè)朋友私信留言，想給孩子做一道葡萄果凍吃，問(wèn)我能不能推薦一下做法。收到這么粉絲的私信，我立刻行動(dòng)起來(lái)，經(jīng)過(guò)幾天的摸索，現(xiàn)在把這道葡萄果凍的做法分享給大家。希望這道媽媽做給孩子吃，讓孩子在酷熱的夏天得到媽媽一份關(guān)懷。
說(shuō)起果凍，對(duì)于六七十年代的人來(lái)說(shuō)，是一個(gè)比較陌生的美味。而對(duì)于八九十年代的年輕人老說(shuō)，果凍已經(jīng)成為他們每個(gè)人孩提時(shí)代常見的美味，伴隨他們從出生走到現(xiàn)代。以前吃果凍，很多家長(zhǎng)都會(huì)去超市買現(xiàn)成的果凍給孩子們吃?，F(xiàn)在隨著生活條件的改善以及家用電器的普及，很多人不僅可以在家里制作酸奶、冰棍等食品，也可以嘗試在家做蛋糕、餅干等零食美味，總之，外面能買著吃的美食，在家里都可以做得出來(lái)。這樣既降低了家庭開支成本，又能讓孩子吃到衛(wèi)生健康的食物，實(shí)在是一件非常有意義的事情。最近天氣熱了，進(jìn)入三伏天了，孩子們又要天天吃一些涼爽的美味。最近也是葡萄成熟的季節(jié)，用葡萄做果凍，也是非常不錯(cuò)的一道美味。
這道葡萄果凍的食材很簡(jiǎn)單，取自夏天最常見的葡萄。做法雖然簡(jiǎn)單，但可以嘗試，掌握了正確的做法，也能獲得意想不到的成功。夏天各種各樣的水果，大量上市。葡萄是大多數(shù)人都喜歡吃的水果之一，今天我把它們做成葡萄果凍，清亮透徹，爽滑Q彈，香甜可口，冰涼又解渴不傷胃還養(yǎng)生，比吃冷飲要健康很多?？铑佒当淼奶鹛夜麅?，爽滑Q彈，老公說(shuō)頭一回見到這個(gè)高顏值的小東西，一眼就被驚艷到了。這樣做干凈衛(wèi)生。家人吃的放心，主要不添加任何防腐劑。入伏了，兒子迷上了吃它，冰涼爽滑，天越熱吃越舒服，10分鐘就好! 夏天少吃冷飲，吃它最好，清涼消暑，無(wú)添加劑，孩子吃得放心！現(xiàn)在我把這道“葡萄果凍”的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來(lái)，給家人一道美味，給親人一份關(guān)愛。
葡萄1串/ 白涼粉3勺
白糖2勺/ 面粉適量/ 清水適量
1、新鮮的葡萄一串，白涼粉準(zhǔn)備好。
2、將葡萄留蒂剪下來(lái)放入盆中，撒入適量面粉，淀粉也可以。
3、輕輕的晃動(dòng)盆子，盡量讓每顆葡萄均勻的沾到面粉，用手輕輕的攪動(dòng)，再倒入適量水，用清水多清洗幾遍，葡萄就干凈透亮了。
4、把洗凈的葡萄剝掉外皮，葡萄皮和果肉分開裝。
5、再將葡萄的皮，放入鍋中，加入適量清水，將葡萄皮顏色煮出來(lái)，不需要煮太久。
6、再把葡萄皮撈出丟棄，剩下葡萄皮水，加入2勺白糖，加入3勺白涼粉，煮至沸騰，完全溶解即可。
7、葡萄果肉裝入容器中，趁熱將白涼粉倒入果肉中，等待凝固定型。
8、從容器中倒扣出來(lái)，切成小塊，放冰箱冷藏后口感更佳，晶瑩剔透超美味，非常適合夏天食用。
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