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圖文 ∣ 小面姨

莫愁廚路無知己，誰人不識(shí)小面姨。大家好！我是小面姨。這樹葉很多人都沒吃過，比香椿芽還香，一燙一拌，是最好開胃菜！今天小面姨給大家分享一道“涼拌花椒芽”的美味，簡(jiǎn)單美味，好吃又有營(yíng)養(yǎng)。俗話說“春天到了，樹上嫩芽全是菜”，這話時(shí)說得一點(diǎn)都沒有錯(cuò)，每年到了春天，香椿芽子、榆樹芽子等等樹葉芽子都會(huì)成為我們餐桌上的美味佳肴，散發(fā)著春天香嫩的味道。這道涼拌花椒芽的涼拌菜，就是我采摘花椒樹的嫩芽制作而成，爽口美味，有一股微微的麻香味道，實(shí)在是上天賜給的美味?；ń费孔雍芏嗳酥恢涿瑓s不知其味，根本沒有吃過。在春天萬物蘇醒的時(shí)節(jié)，花椒芽在某些方面，比香椿芽還要好吃，只需簡(jiǎn)單放在滾水中一湯，加些調(diào)料進(jìn)去，一道美味可口的涼拌菜就可以上桌了。

春季，這葉子是個(gè)寶，常吃清肝明目，頭不痛不暈，不懂吃太可惜了！現(xiàn)在外面菜市場(chǎng)上有很多賣香椿的攤點(diǎn)，一斤香椿15元，有的甚至達(dá)到20元，說貴不貴，說便宜也不便宜。但花椒芽卻沒有人賣，出多少錢都沒有。主要原因是花椒樹上有很多刺，采摘起來不方便。此外，花椒芽比較小，很多人難以分別花椒芽和花椒葉子的區(qū)別。春天到了，花椒芽就會(huì)成為我家餐桌上的?？停視?huì)隔三差五吃一次。在我家的院子里，我種植了幾棵花椒樹，所以每年到了春天，我就會(huì)采摘一些花椒芽做菜吃。今天這道涼拌花椒芽，就是昨天晚上趁著路燈光采摘的，春季隔三差五吃一次花椒芽，能明目清肝，清除體內(nèi)燥火，常吃頭不同步暈，非常美味，看過這篇內(nèi)容，希望大家多多 了解花椒芽，趕緊吃起來。

春天不光是游玩賞花的好季節(jié)，還是吃野菜的好時(shí)候，在很多的春季美食當(dāng)中，陸續(xù)有野菜薺菜、苜蓿、白蒿、蒲公英等等，香椿算是比較有代表性的美食了，今天的這道涼拌花椒芽的美味雖然名頭沒有香椿大，這種樹芽很少有人知道它是可以吃的美味，只知道花椒在調(diào)味品中算是比較貴的，花椒樹上嫩的芽葉，是芽苗菜中的珍品。其含有多種維生素，有一種獨(dú)特的麻香味，即除濕止痛和健胃，還解毒又活血。所以在春天里，一定要食用一次這樣大自然饋贈(zèng)給我們的營(yíng)養(yǎng)食材。現(xiàn)在我把這道“涼拌花椒芽”的做法一一分享給大家，喜歡這道美味的朋友可以照著食材做起來。