小 面 姨 私 廚
我是小面姨
莫愁廚路無(wú)知己,誰(shuí)人不識(shí)小面姨。大家好!我是小面姨。“媽媽,我嗓子干燥難受,痰特別多,你能不能給我做點(diǎn)化痰潤(rùn)肺的東西讓我吃吃?!弊蛱焱砩希瑑鹤觼?lái)到我的身邊非常痛苦的說(shuō)。從上周五開(kāi)始,他的嗓子就開(kāi)始發(fā)炎,咳嗽的沒(méi)完沒(méi)了。老師一看它咳嗽的太厲害,就讓他回家休養(yǎng)。這也難怪,最近我們這里的天氣太干燥了。很多人的嗓子都有問(wèn)題,不是上火咳嗽,就是痰多發(fā)癢,身體非常難受。
說(shuō)起化痰潤(rùn)肺的美味當(dāng)然很多,像我們平常最喜歡的冰糖雪梨就非常不錯(cuò),嗓子上火發(fā)炎經(jīng)常喝一些,就能減緩嗓子難受的程度。今天小面姨要給兒子做另外一種能清熱解毒的美味,它就是蜂蜜柚子茶?,F(xiàn)在是柚子大量上市的季節(jié),而柚子味甘酸性涼,具有很好的理氣化痰、潤(rùn)肺清腸的功效。蜂蜜大家不知道,也是清熱化痰、活血化瘀、疏通腸道的最佳美味。蜂蜜柚子茶能把蜂蜜和柚子這兩種潤(rùn)肺功效很好的美味結(jié)合起來(lái),達(dá)到更理想的清熱解毒功效,經(jīng)常食用可以清熱降火,嫩白皮膚,讓人體越來(lái)越健康。做蜂蜜柚子茶時(shí),很多人跳過(guò)“這一步”,難怪柚子茶又苦難下咽。
小面姨有話要說(shuō)
女人每天堅(jiān)持吃這個(gè),清香敗火,淡斑嫩膚,不想變黃臉婆也要試試,尤其適合天天面對(duì)電腦輻射,皮膚遭受輻射損傷、氣色暗淡的白領(lǐng)女性,柚子含有很高的維生素C,能降低血液中的膽固醇。早上喝用溫開(kāi)水沖制的蜂蜜柚子茶,能幫助清理腸胃。下午感覺(jué)有點(diǎn)餓的時(shí)候喝杯蜂蜜柚子茶,可以保持血糖穩(wěn)定,防止晚餐吃得太多,有利減肥,想變美的寶寶們不要錯(cuò)過(guò)哦,每年到這個(gè)時(shí)候,我都會(huì)做上幾罐,放冰箱留著慢慢喝,比起超市里面更干凈,自己做的才真材實(shí)料。做法挺簡(jiǎn)單的,一起來(lái)看看吧!兒子喝了這道美味之后,感覺(jué)嗓子好受多了。現(xiàn)在我把這道美味的做法分享給大家,喜歡的可以照著做起來(lái)。
食 材
柚子一個(gè)、老冰糖3塊、蜂蜜適量
做 法
01
柚子表皮用水沖一下,撒上鹽,用鹽涂抹均勻,多用力涂抹幾次,搓掉果臘,用清水沖洗干凈,再撥開(kāi)柚子皮,在鍋中稍微翻煮片刻。
02
用刀將柚子皮刮下,盡可能的刮的薄一點(diǎn),白色的瓤去除的越干凈,做出來(lái)苦味也就越小,否則會(huì)很苦。
03
薄薄的皮切成絲,加入少許清水,鹽浸泡30分鐘,去除柚子皮的苦味,期間換三次水,這樣做是為了去除苦澀。
04
柚子肉剝?nèi)グ啄ぃ撼尚K。
05
然后稍微掰的再小點(diǎn)。
06
取一鍋加入少量的清水,冰糖,中火煮至融化。
07
冰糖融化后,下泡好的柚子皮,中火煮透明,然后再倒入柚子肉拌勻。
08
用中小火煮大約40分鐘,注意翻動(dòng),不然容易黏鍋,湯汁變得粘稠即可關(guān)火。
09
等溫度降到下來(lái),大概50-60度,放入蜂蜜,蜂蜜最好是水溫不要太高,溫度高會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)成分。
10
準(zhǔn)備無(wú)水無(wú)油干凈的密封罐,密封好,放入冰箱冷藏保存三天就可以拿出來(lái)喝啦。密封保存可以存放一個(gè)月,隨喝隨取。
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