莊稼收割之后的那些事情
文/張書亮 圖文編輯/王成海
拉個(gè)子既是個(gè)辛苦活兒又是個(gè)技術(shù)活兒，主要是把一百三四十捆個(gè)子裝在車上就非常不容易。一輛車三匹騾馬，一位車倌，既趕車又管裝車，多數(shù)是成年有經(jīng)驗(yàn)的男人，另一位是年輕后生在車后跟車，任務(wù)是用禾杈往車上挑個(gè)子，幫助煞車（用大繩勒緊車上的莊稼）以及重車下坡時(shí)拉磨桿（剎車閘），這需有力氣的人去干。特別是煞莊稼時(shí)要把煞繩煞緊，要絞錐絞棒盡力煞緊，防止掉落或整車?yán)鄣?，這要用大力氣一個(gè)人干。我有幾年臨時(shí)做過跟車?yán)瓊€(gè)子的營(yíng)生。
清晨，天剛蒙蒙亮就套好車去了地里，到吃早飯的時(shí)候，已經(jīng)拉回一車了。吃過飯，一上午還得拉兩車，下午拉兩車，回來的時(shí)候天已黑下來了。走得時(shí)候我坐在車后面，連鎖兒叔在前面趕車，往往是三四輛前后相隨，浩浩蕩蕩地去，晃晃悠悠地回。到了地里連鎖叔站在車上，我便拿禾杈往車上挑莊稼個(gè)子，連鎖叔在車上有序地把個(gè)子碼緊裝好。挑個(gè)子費(fèi)勁，因?yàn)檐囋窖b越高，到最高時(shí)達(dá)一丈多，往上挑個(gè)子就難了，但那時(shí)我年輕力壯，很輕松地個(gè)子扔上去，連鎖兒叔很高興，不停地說，到底是年輕人哩！一車裝好，我把大煞繩從前面扔上去，連鎖叔在上面擺弄好，我在車尾插上絞錐，把兩股煞繩盤在絞錐上，絞棒橫插在絞錐的繩套里，絞棒也有胳膊粗，這時(shí)搬動(dòng)絞棒將煞繩勒緊，車倌在上面不?；蝿?dòng)煞繩，我在下面一圈圈地搬動(dòng)絞棒，直到車倌認(rèn)為煞緊了才停下來掛牢絞棒。這是要使出吃奶的力氣的，若跟車的人力氣小，還需別人來幫忙才行。我那時(shí)還是很有力氣的，甚至用不了我的全部力氣就把車煞緊了，連鎖叔真沒少夸我。后來我還很著學(xué)會(huì)了裝車趕車，站在車轅上，趕著大車，手拿大挑鞭，竟然也覺得何等豪氣。80年以后分田單干，我們家這些營(yíng)生都是我自己干，已經(jīng)非常熟練了。
那場(chǎng)面卻也很熱鬧。最后拉回的莊稼要垛在大場(chǎng)面的西北邊上，麥垛要垛到兩丈左右高。大車?yán)綀?chǎng)面，車倌爬上高高的麥垛去垛個(gè)子，跟車的在大車上用禾杈往麥垛上挑個(gè)子。垛個(gè)子也要有點(diǎn)技術(shù)，垛得好的即使下雨也不會(huì)滲漏雨水，垛不好一漏到底，往往一垛麥子會(huì)發(fā)霉。垛好的麥垛如高高的城墻聳立場(chǎng)邊，炫耀著這一年的好收成，莊戶人們望著這麥垛，笑在臉上樂在心里，經(jīng)受了一年風(fēng)來雨去的辛苦，莊稼一上場(chǎng)，就算收回家，只等著碾打入庫(kù)了。
唉，莊稼人被世上的人看作是最沒本事的人，其實(shí)他們的工作處處都是智慧，是技能。從春天種到地里到秋后吃到嘴里，每一口食物都要經(jīng)過幾十道工序，每道工序處處要付出辛苦，有技術(shù)要求，也要分析判斷。比如種地，看似容易，但種遲種早，種深種淺，種稀種稠，澆水的時(shí)機(jī)與多少等等，都要結(jié)合土地特點(diǎn)，天氣變化，節(jié)氣遲早作出判斷，同時(shí)有技術(shù)要求，你別看農(nóng)民那一雙粗糙的手，卻能做出精巧的話計(jì)來。
我們這里的主要農(nóng)作物就是小麥、莜麥、山藥。山藥一邊起一邊就下窖了，拉到場(chǎng)上的主要小麥和莜麥。我們那個(gè)生產(chǎn)隊(duì)總共兩千多畝地，小麥每年種六七百畝，莜麥四五百畝，山藥一百多畝，其它雜田種上二三百畝。場(chǎng)面里的主要任務(wù)是碾打小麥和莜麥，其它如谷子、葫麻、菜籽、蕎麥、糜黍之類為數(shù)不多，拉上場(chǎng)隨時(shí)碾打。生產(chǎn)隊(duì)一般早就在場(chǎng)面里安排些上年紀(jì)的人碾打雜糧，這些事情大多在中秋節(jié)前就干完了。與此同時(shí)還要碾上幾場(chǎng)麥子，早點(diǎn)給人們分下去。一是有許多人家早已缺糧了，急等著吃新糧，二是眼看著過中秋節(jié)，人們都等著新白面打月餅、吃餃子。這些事情生產(chǎn)隊(duì)也早有安排，甚至隊(duì)里統(tǒng)一安排磨白面，直接給社員分白面。另一項(xiàng)重要事情是中秋節(jié)前要把葫麻菜籽打下來，送到油坊，節(jié)前要把麻油分給社員，做月餅要用油，而社員們幾乎家家都沒油了。
這些都安排好了，場(chǎng)面里雜糧處理完了，場(chǎng)面清理干凈了，一過中秋節(jié)便集中大部分勞動(dòng)力碾小麥打莜麥。這也是一項(xiàng)艱巨的任務(wù)，往往要四五十天才能結(jié)束。場(chǎng)面里的營(yíng)生辛苦、雜亂、緊張而且也熱鬧。這樣的生活早已逝去，永遠(yuǎn)不會(huì)重復(fù)。你若要想了解那年月場(chǎng)收的情景，待過了八月十五，吃過月餅，我再細(xì)細(xì)地跟你拉呱拉呱。
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