三十三、瓶裝飲料里有大學問
絕大多數(shù)人都知道,可樂不健康,碳酸飲料不好??墒?,那些包裝上畫著水果蔬菜的飲料,真的就貨真價實嗎?不仔細看看食品標簽還真不行。
果汁飲料不是果汁
有朋友問,我喝的是果汁,應當比較健康吧?我查看了產(chǎn)品的標簽,發(fā)現(xiàn)上面第一位原料寫的是水,第二位才是果汁,還有糖、檸檬酸、磷酸鹽、香精、色素等。我告訴她:這不是純果汁,而是果汁飲料。標簽上明明白白地寫著:原果汁含量≥10%。也就是說,只有10%是水果的營養(yǎng),其他都是勾兌出來的。純果汁必須是100%來自果汁的產(chǎn)品。
果醋飲料不是果醋
果醋飲料也是一樣。人們以為自己喝的是釀造果醋,其實仔細看看標簽就知道,里面真的果醋含量也很低,有的只有5%而已,大部分內(nèi)容都是調(diào)配出來的,而且糖含量比一般甜飲料還要高。所以,它們根本就說不上比其他飲料更健康,更談不上能幫助減肥了。
茶飲料要選不甜不香的
那么,茶飲料又怎么樣呢?它們的內(nèi)容良莠不齊。有些是真茶葉浸泡提取而成,有些則是用茶多酚和茶味香精勾兌出來的。飲料的顏色發(fā)褐不能代表來自茶葉的成分比較多,因為仔細看看標簽就知道,很多產(chǎn)品加了焦糖色素。這種色素是褐色的,加得足夠多就是接近黑色,比如可樂的黑色就是焦糖色素的杰作。那些茶葉浸泡出來,沒有加一點糖和香精,味道也不甜的茶飲料最值得購買。
維生素C飲料糖分太高要小心
還有人問,那些號稱營養(yǎng)價值相當于幾個橙子或者檸檬的維生素C飲料怎么樣?。克鼈兛墒峭F的。這些飲料的確加了不少維生素C,但水果中除了維生素C還含有多種保健成分,比如鉀、鎂、多種類黃酮、多種胡蘿卜素、膳食纖維和一些微量的保健成分。這些好處,都是維生素C飲料所不能提供的。再說,這些飲料中糖分普遍過高。
要吃飲料里的合成維生素C,不如直接吃粒維生素C片,100毫克才3分錢。所以,飲料相當于多少水果的說法,只是一種商業(yè)“忽悠”而已,切勿信以為真。
運動飲料選低糖品種
相比而言,含有多種維生素和礦物質(zhì)的低糖運動飲料營養(yǎng)價值略高一些。如果它們能夠做到低糖、無咖啡因,綜合評分就更高一些。不過,這類產(chǎn)品沒有哪一種能夠把人體所需的維生素全部加入進去,所以千萬不要以為喝了它們就能替代從食物中獲取維生素。如果飲料有明顯咸味,那么不出汗的時候也不要喝,以免攝入過多的鈉而升高血壓。
提神飲料兒童不適合喝
各種所謂的提神飲料怎么樣呢?看看標簽就知道,它們都含有大量的咖啡因或其他興奮性物質(zhì),在晚間不宜飲用。人體如果感覺困倦,說明身體需要休息??Х纫蛑皇亲屓梭w忽略這個疲勞信號繼續(xù)透支體能,而并不能解決需要休息的問題。所以,提神飲料只可在某些情況下偶爾飲用。
特別要注意的是,兒童不適合喝提神飲料,因為它們幾乎都含有高量的咖啡因。孩子的肝臟和腎臟不能很好地處理這些興奮劑,因此未成年人不能喝提神飲料,濃咖啡也不要喝。因為咖啡因會促進鈣的流失,不僅發(fā)育中的兒童,容易骨質(zhì)疏松的中老年婦女也不應多飲。
奶茶飲料有害健康
近年來,甜味奶茶飲料,如珍珠奶茶之類,很受年輕人的歡迎,但它們實在不利于健康,屬于最垃圾飲料之一。其中所含的牛奶微乎其微,卻有含反式脂肪的配料——只要看看標簽上寫著“植脂末”、“奶精”或“氫化植物油”就知道了。這是一種最壞的脂肪,既促進人體腰腹肥胖,又導致心臟病、糖尿病和老年癡呆。人們很難想象,這類產(chǎn)品又含糖,又含脂肪,能量超高,里面卻沒有牛奶的營養(yǎng)價值!
健康飲料標準:無糖無脂肪
無糖、無脂肪、低能量的飲料才是健康的,包括礦泉水,淡檸檬水,綠茶、紅茶、普洱茶、烏龍茶和玫瑰、菊花、桂花等花茶,還有大麥茶、蕎麥茶和較稀的淡豆?jié){等。人們可以按照體質(zhì)、季節(jié)和用途來選擇這些飲料。比如說,要緩解饑餓,淡豆?jié){比較好;要解渴,各種茶水和淡檸檬水比較好;要舒緩心情,玫瑰花茶比較好;要清熱除煩,菊花茶和淡綠茶比較好;要溫暖身體,紅茶比較好;要幫助消化,大麥茶和普洱茶比較好。
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