家庭版的炒雞肉

家庭版的炒雞肉，看著像好辣的樣子，其實(shí)才一點(diǎn)點(diǎn)辣，最后還忘記了灑上白芝麻。

用料：

雞半個(gè)，生抽兩勺，料酒兩勺，姜適量，花椒一小撮，干辣椒一碗，鹽兩勺，蒜1個(gè)，雞蛋1個(gè)，蔥花10根，胡椒粉半勺，辣椒粉一勺

家庭版的炒雞肉的做法：

準(zhǔn)備雞腿肉，也可以選用整只雞 ，這次我只用了一部分。

雞肉切小塊，準(zhǔn)備剪一碗干辣椒，蔥花切小段，姜切成片，一個(gè)蒜米，一小撮花椒備用

雞肉塊加入一個(gè)雞蛋、兩勺生抽、兩勺料酒、半勺胡椒粉、一勺辣椒粉，一小勺鹽抓勻

再加入半碗玉米淀粉攪拌均勻，腌制半小時(shí)

鍋中熱油五六成熱，下入雞塊炸至金黃撈出，油鍋再次燒熱，加入雞塊復(fù)炸半分鐘

撈出控油備用，喜歡顏色再深一點(diǎn)的，可以多加一勺老抽哦！

鍋留底油，下入干辣椒、花椒、姜片、蒜米、蔥白、小火翻炒出香味，

把炸好的雞塊放入里面，快速翻炒均勻

最后灑上蔥花、白芝麻即可出鍋

香噴噴的炒雞肉就完成啦！

小貼士：炸雞肉記得小火慢炸哦！