我會(huì)，因?yàn)椴怀渣c(diǎn)好的會(huì)覺得委屈。。。雖然我不止一次抱怨過夏天太熱了，做完飯覺得好累，每次做完飯一身汗都得沖個(gè)澡什么的，可是不做點(diǎn)好吃的、可口的，我會(huì)覺得更難過，所以只能好好安排下廚時(shí)間，從而使得做飯輕松一點(diǎn)。比如我會(huì)利用周末時(shí)間充裕的時(shí)候做一大鍋肉菜、燉一大鍋湯，這樣的話我就有了主菜和湯，主菜蒸一下就可以，湯熱一下就可以吃，這能節(jié)省大把時(shí)間。于是工作日我只需要把電飯煲定時(shí)做好，回到家就有現(xiàn)成的主食了，然后把周末做好的肉菜和湯稍微加工一下，比如肉菜直接加熱，湯里加點(diǎn)豆腐、菌菇，再炒點(diǎn)蔬菜，這頓飯就還不錯(cuò)，一般不會(huì)超過15分鐘就能吃到。還有就是我可以利用做的湯來燙點(diǎn)肉和蔬菜，最近特別愛椰子雞火鍋，清爽香甜不油膩，非常適合燙點(diǎn)海鮮和蔬菜，非常好吃！我還喜歡用生菜包肉吃，肉只需要腌一下然后炒熟就行了，或者你放進(jìn)烤箱烤熟也沒問題，配上喜歡的醬料吃起來超過癮。然后關(guān)于大熱天要不要下廚這件事，我覺得更重要的是：一定要在廚房裝空調(diào)?。?！
喜歡做飯的話可以來我的頭條號(hào)看看@輔食記與食物戀
不會(huì) 嘿嘿嘿
生活雖然需要儀式感，但也要分情況，根據(jù)實(shí)際情況來調(diào)整。
比如經(jīng)常是一人食的話，那做三菜一湯，就有些浪費(fèi)了，雖然這樣做的豐富蠻不錯(cuò)，但很容易營(yíng)養(yǎng)過剩，熱量較高，這樣吃的爽了，但人也容易發(fā)胖了。
若是兩人食或者一家三口食用，那有菜有湯就比較適宜了。
這是我家兩人的晚餐，要是夏季里做三菜一湯，變通的方式還是很多的，而且也不麻煩。首先天氣熱，餐桌上少不了一道涼拌菜，這里我就是用花生米、苦瓜、蒜末做了涼拌菜。其次像黃瓜條、胡蘿卜條、生菜等，洗凈后蘸醬吃，這也是一道菜啊，簡(jiǎn)單又清爽，也是很北方的吃法。
我這里是買上一些小番茄，洗凈了既是蔬菜也當(dāng)水果吃。然后隨手又用電壓力鍋蒸了綠豆粥，夏季里想做飯不辛苦，我們可以充分利用各種智能小家電，比如用電飯煲煮粥、蒸個(gè)手抓飯，做個(gè)蛋糕一類的。而電壓力鍋的用處更多，煲湯、煮粥、鹵個(gè)牛腱子、燉些牛肉，這樣出鍋后做涼拌菜、拌面吃都方便，時(shí)間智能設(shè)定，不用盯著很方便。
最后用到灶臺(tái)的，就是炒菜、燉菜、燜面一類的了，豆角燜面當(dāng)晚餐、早餐吃都可以。
此外，無論是一人食還是多人的晚餐，夏季里比較推薦的做法，就是等周末包些餃子、云吞一類的，包好后找個(gè)不銹鋼的盤子（別用瓷盤），平鋪上面粉，把包好的餃子放上去，放入冰箱冷凍40分鐘——1小時(shí)左右，這樣形狀固定后再放入保鮮袋冷凍，這種保存方法很省心，餃子云吞一類的，隨吃隨煮，凍餃子取出來后做煎餃或者煮著吃都好吃；而云吞，就像上圖這樣，兩個(gè)人的早餐，北方的吃法就是加入紫菜、蝦皮、生抽、香油一類的，南方的則加入辣椒油、生抽、醋等做成紅油抄手。
像玉米、南瓜、山藥、花生、毛豆等，夏季里吃的時(shí)候也比較多，它們共同的特點(diǎn)是營(yíng)養(yǎng)豐富、富含膳食纖維、飽腹感強(qiáng)、熱量低，一日三餐隨便蒸上一些，也可以避免過多攝入主食，口感也多甘甜，老人孩子都愛吃。
這道西葫蘆雞蛋餡餃子，看著蠻漂亮的吧？我是在面粉中加入紫薯粉、南瓜粉，揉成淡紫色、鵝黃色的兩個(gè)面團(tuán)，混合后再搟皮，這樣做出來的餃子口感勁道，顏色也好看，也是特色面食的一種做法。
夏季里做美食，別拘泥于形式，吃的舒服、干凈、衛(wèi)生最為重要，比較天氣熱、濕度大，自己做更干凈一些，避免了點(diǎn)外賣后飲食不潔造成的腹瀉等問題。
聯(lián)系客服
