【春天要多吃綠色蔬菜】
蔬萊青綠
其色綠，對應(yīng)肝
可以疏肝氣，清肝熱
蔬菜屬木
木能達土（脾土）
即令脾胃氣暢達
蔬，疏也
疏通氣機
越吃越開心
今天我們的主角就是——豌豆。
雖然一年四季都能在市場上買到豌豆，但是春天的豌豆正當(dāng)時，尤其是谷雨前后，正是豌豆收獲的季節(jié)，一串串豌豆莢青悠悠、水靈靈，綠的像翡翠。輕輕掰開豌豆莢，一顆顆胖乎乎的小豌豆便露出可愛的笑臉。
剛摘下的豌豆莢直接放在水里，撒一小撮鹽，隨便煮一下，水開后，那股豆子的清香味就撲鼻而來了，聞著都是鮮嫩可口，直咽口水，等熟透了嚼在嘴里，滿嘴都透著絲絲甜意。
原來，這就是春天的味道......
甘平，煮食和中，生津止渴，下氣，通乳消脹。研末涂癰腫，擦面去皯。
——《隋息居飲食譜》
中醫(yī)認(rèn)為，豌豆具有益中氣、止瀉痢、調(diào)營衛(wèi)、利小便、消癰腫、解乳石毒的功效，對于腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不和、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴、泄痢等疾病，有一定的食療作用。
那么，趁著春天還沒有溜走，趕緊和豌豆君相約，來一場美食盛宴吧。
豌豆山藥糕
制作方法：將山藥切塊倒入料理機，加入豌豆粒，一個雞蛋，打成糊，將碗或者其他模具里面抹上油，然后倒入豌豆糊，蓋上保鮮膜，保鮮膜上用牙簽扎幾個孔透氣，上蒸鍋蒸15分鐘即可。
豌豆玉米餅
制作方法：適量面粉加一個雞蛋，少量糖，適量水混合均勻，攪拌成糊狀，加入豌豆粒和玉米粒攪拌均勻，在電餅鐺里攤成餅即可。
金玉滿堂
制作方法：豌豆粒，玉米粒，胡蘿卜丁先在開水里煮熟，另起油鍋，油八分熱放入蒜末，然后倒入所以食材，加少量鹽調(diào)味，最后用淀粉水勾芡出鍋。
豌豆米糊
制作方法：豌豆和大米2:1的比例放入豆?jié){機加水，選擇米糊鍵即可。豌豆自帶甜味，和大米一起打成米糊，非常醇香，適合九個月以上的寶寶。
其實我最喜歡的還是水煮豌豆，煮好了直接吃，又甜又香，偶爾和孩子用豌豆做一幅小畫，孩子滿臉喜悅，比吃豌豆都甜。其實親子關(guān)系的建立，不就是在每一天的小確幸里嗎？
你們喜歡怎樣吃豌豆呢？
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