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紅豆薏米湯你喝對了嗎?
夏季正是暑氣和濕氣比較嚴重的季節(jié),紅豆薏米湯作為“祛濕”的食療方,幾乎達到家喻戶曉的程度了,那么紅豆薏米真的可以除濕嗎?紅豆薏米湯和赤小豆薏米湯有什么區(qū)別嗎?什么樣的人適合喝紅豆薏米湯呢?


濕氣,中醫(yī)稱為濕邪,是人體的水液代謝出現了異常,水不能有效的轉化為對身體有益的津液。

有的人手經常脫皮,還經常感覺頭昏頭重、四肢酸懶、身體沉重、關節(jié)屈伸不利、胸中郁悶、脘腹脹滿、惡心欲吐、食欲不振、大便溏瀉、舌苔厚膩、出汗不暢,這些都是體內濕氣較重的表現。

那紅豆薏米湯能健脾祛濕嗎?它是怎么幫助身體祛除濕氣的呢?我們先從兩種原料的屬性來看。


原料解讀

紅豆
紅豆又稱紅小豆,性味甘酸、平; 入心、小腸、腎、膀胱經;主要作用行津液,利小便,消脹、除腫。
薏米 
味甘淡;性微寒;入脾、肺;腎經;主要功用是利濕健脾;清熱排膿;舒筋除痹。


通過食材分析可以看出紅豆薏米湯本身的確有祛濕的功效,但使用時要注意以下幾點:

1、只有炒過的薏米才有健脾的功效。也能在一定程度上減輕薏米寒性,但炒過的薏米健脾作用也比較輕微,可以根據需求配合其他食材如芡實(雞頭米)、山藥(鐵棍山藥)等加強健脾的功效。

2、紅豆薏米湯整體略偏寒性,更適合祛除濕熱,寒涼的食物或藥物都會在一定程度上損傷脾胃,雖然食物的偏性不會很大,但長期服用還是需要咨詢醫(yī)生。

濕熱的現象有哪些?

“腳氣”紅癢、流水;
皮膚癢疹,疹子紅色,流黃水,遇熱加重;
大便黏膩不成形,惡臭,大便后肛門有熱感;
舌紅,有齒痕(牙?。嗵S厚;

3、紅豆祛濕的效果不是很強,如果濕氣很大,可以把紅豆換成赤小豆來增強祛濕的效果。若陰虛無濕熱,小便清長者慎服。

圖左為紅豆,圖右為赤小豆


知道了原料搭配,我們就來具體看看紅豆薏米祛濕湯加強版的做法吧。

祛濕湯的做法


炒薏米... ...50g
紅豆/赤小豆... ...20g
(芡實/山藥)... ...10g

制作方法

  1. 將炒薏米和紅豆/赤小豆洗凈,浸泡20分鐘。
  2. 將泡好的食材倒入砂鍋中,加入適量的水。
  3. 大火燒開后,文火慢燉20分鐘。(如果有添加芡實/山藥, 最后放入其中,燒開,再文火慢燉15分鐘)。
  4. 可以適當加入冰糖調味。 


祛濕根本在健脾
濕邪按形成來源分為外感和內生兩大類,外感就是周圍環(huán)境濕氣太多,在人體正氣不足的情況下,就會乘機傾入人體造成濕病;內生來說就是脾胃不能正常運化水谷精微,導致津液停滯而為濕邪,而后阻滯經絡、氣機、蒙蔽臟腑清竅而為病。

因此,無論是外在還是內在的祛濕都是治標,核心就是要健脾,強健脾胃的運化功能才是除濕的根本利器,所謂“正氣存內,邪不可干”,可以閱讀小兒易病的原因和脾胃養(yǎng)護要點一文了解更多健脾方法。

人體自有良藥,按摩是健脾祛濕的好辦法。而且可以避免寒涼食物或者藥物的損傷,家長可以每天早晚幫孩子橫搓中焦、揉按足三里各100次,來增強孩子的脾胃功能。系統(tǒng)學過兒推的學員可以結合辯證按脾陽虛、脾陰虛或者無明顯虛癥的穴方進行推拿。

對于孩子來說推拿手穴效果更好,但推拿手穴需要一定的學習,而且推拿手法會影響到療效,手法需要手把手教才可以體會到。

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撰寫:妙手蓮華專家團
編輯排版: @Maggie
校對協(xié)助:@格格
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