餐飲視界?導(dǎo)讀：眾所周知，喜茶算是鮮果茶飲的開創(chuàng)者，所以喜茶售賣的商品不止鮮果茶、歐包等，里面的水果也是其關(guān)鍵產(chǎn)品之一。重點(diǎn)展現(xiàn)的最近上熱搜的喜茶“水果直剝間”就是其果茶中的水果產(chǎn)品。
消費(fèi)者健康飲食意識(shí)興起的當(dāng)下，喜茶解決的是“健康飲食”的社會(huì)問題。如果產(chǎn)品能解決社會(huì)痛點(diǎn)，那么它自然可以大賣。
可以通過透明窗口直接展現(xiàn)喜茶店員剝果皮、切水果、搗水果的處理標(biāo)準(zhǔn)，可以直接看到水果外觀、成熟度等細(xì)節(jié)。
喜茶是知名度很高的茶飲品牌，通過進(jìn)一步創(chuàng)新，來維持與顧客的連接。通過開設(shè)“直剝間”窗口來吸引顧客，廣泛受到消費(fèi)者觀看和好評(píng)。另外開放此窗口，可以讓顧客親眼看到喜茶門店的水果類原料的處理全過程，增加品牌認(rèn)知度與信任度。透明窗口直接展現(xiàn)喜茶店員剝果皮、切水果、搗水果的處理標(biāo)準(zhǔn)，可以直接看到水果外觀、成熟度等細(xì)節(jié)，內(nèi)部也設(shè)置了嚴(yán)格鮮果處理標(biāo)準(zhǔn)∶鮮果需要經(jīng)歷定時(shí)清洗-浸泡消毒-3遍沖洗三個(gè)步驟，每個(gè)過程都有對(duì)應(yīng)的時(shí)長(zhǎng)及規(guī)范。喜茶作為新茶飲的開創(chuàng)的品牌，很早之前就推出真實(shí)水果的果茶，還與藤原浩、夢(mèng)華錄、原神等知名IP進(jìn)行聯(lián)名，來引起消費(fèi)者的注意，達(dá)到復(fù)購(gòu)的目的，喜茶一直走在新茶飲的前頭。在全國(guó)搭建了7個(gè)水果原料中心倉(cāng)和多個(gè)城市二級(jí)倉(cāng)，實(shí)現(xiàn)水果每日新鮮配送到店，而且每天對(duì)鮮果原料進(jìn)行不少于3次的效期檢查，保證水果原料的質(zhì)量把控。
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