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“每天一杯奶，強(qiáng)壯中國(guó)人！” 這句廣告語大家都耳熟能詳。牛奶確實(shí)是一種非常優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)飲料。
不過，也有很多家長(zhǎng)咨詢我：
“我家的孩子不喝奶怎么辦，會(huì)不會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良？會(huì)不會(huì)長(zhǎng)不高？”
首先，牛奶確實(shí)是一種非常優(yōu)質(zhì)的食物，6個(gè)月以內(nèi)的嬰兒，只需要單純的喝奶，就可以滿足成長(zhǎng)所需要的各種營(yíng)養(yǎng)。
牛奶最大的作用就是提供人體所需的蛋白質(zhì)和鈣。如果長(zhǎng)期吸收不到足夠的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，對(duì)于兒童來說就會(huì)牙齒松、個(gè)子矮，對(duì)于成年人來說就會(huì)骨質(zhì)疏松，易骨折。
《中國(guó)居民膳食指南》推薦，每天食用液態(tài)奶300克，這300克奶就可以為我們提供300mg的鈣和9克的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以實(shí)現(xiàn)37.5%的鈣攝入量和30%的優(yōu)質(zhì)蛋白攝入量。也就是說喝一杯奶就基本上滿足了一天1/3的鈣質(zhì)和蛋白需求量。
不喝奶的情況主要有2種：不能喝和不愛喝。
喝牛奶拉肚子怎么辦？
可能確實(shí)有乳糖不耐，但是乳糖不耐，并非“滴奶不沾”！
對(duì)乳糖的耐受，是可以“鍛煉”出來的。
1. 少量、分次喝奶
少量多次的方式能夠讓我們的腸胃逐步的適應(yīng)對(duì)于牛奶的消化，慢慢的改善我們?nèi)樘遣荒褪艿那闆r。
2. 和其他食物一起喝
這樣可以延緩胃排空的時(shí)間，延長(zhǎng)腸道中有限的乳糖酶的作用時(shí)間，提高對(duì)乳糖的耐受性。
3. 喝酸奶
酸奶在生產(chǎn)的過程中，有約 30%的乳糖被分解了，而且酸奶濃稠排空慢，也可以提升乳糖的耐受性。
孩子不愛喝奶吃稀飯行不行？
有的孩子不喜歡喝牛奶，但是稀飯吃的不錯(cuò)。家長(zhǎng)覺得每天孩子也可以吃的飽飽的。
其實(shí)，稀飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比起牛奶要差的多，光吃稀飯一定會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良！
牛奶的蛋白含量為3克/每100克，而豬肉的脂肪含量約28克/每100克。補(bǔ)充一些瘦肉、肉沫、肉泥，再加一些雞蛋，完全可以補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)。
再吃點(diǎn)富含鈣的蔬菜，比如小油菜，也可以補(bǔ)充足夠的鈣質(zhì)。
還有很多奶制品可以嘗試，比如奶酪，和牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分基本一致。
對(duì)于不喝牛奶的人來說，只要飲食結(jié)構(gòu)豐富足量，依然可以替代牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
配方奶粉要喝到幾歲？
如果你給孩子買過奶粉就會(huì)知道，奶粉有不同的段位，適合不同年齡段的孩子。有些商業(yè)宣傳甚至說：兒童配方奶粉必須喝到3歲，最好能堅(jiān)持到7歲。
其實(shí)這只是一種商業(yè)廣告而已。一歲之后，孩子就可以通過常規(guī)飲食獲取足夠的營(yíng)養(yǎng)了，所以無論是普通牛奶，還是兒童配方奶粉，都只是食譜中的一部分而已。
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