KFC培根芝士蛋堡
材料：高粉250克、糖35克、鹽1小勺、奶粉15克、黃油35克、雞蛋半個、水95克、干酵母5克、老面100克
KFC培根芝士蛋堡
做法：
和面：老面從冰箱里提前拿出來解凍。撕成小塊，和除黃油外的材料混合揉成團。加入黃油后揉至出薄膜。
1、基礎(chǔ)發(fā)酵2-2.5倍大，用手指蘸面粉戳一個洞，不立刻回縮和塌陷即為發(fā)好。
2、將發(fā)好的面團排氣，分成6等分滾圓，中間發(fā)酵15分鐘。
3、捏緊面團的收口，刷上蛋黃液，沾滿白芝麻。
4、鋪在烤盤中，準(zhǔn)備二次發(fā)酵成兩倍大。
5、175度中層烤20分鐘。
6、準(zhǔn)備漢堡餐包一個，培根、雞蛋、生菜、芝士片。
7、將漢堡餐包橫切成兩半。
8、雞蛋和培根煎熟。
9、將雞蛋、培根、生菜、芝士片夾在餐包中即可。
小貼士：
◎吃時用微波爐稍微轉(zhuǎn)一下，使芝士有點稍微融化口感會更好。
◎漢堡里夾的蔬菜和肉類根據(jù)自己喜好隨便換
KFC法風(fēng)燒餅
材料：飛餅一張、雞蛋兩個（其實用一個足矣）、黑白芝麻少許，培根一片、生菜葉子一片
做法：
1、取一張飛餅，中間一切兩半。一個雞蛋，取蛋黃，給飛餅向上的一面刷蛋黃，撒黑白芝麻
2、平鋪在烤盤內(nèi)，先下火，190度5分鐘，再移到上火，繼續(xù)5分鐘?？粗?，根據(jù)自家烤箱的情況趁烤的時候，另起鍋，煎個雞蛋。
3、按自己口味層層夾進喜歡的培根、煎蛋、生菜、最后再抹點兒沙拉醬， 就可以大快朵頤了。
小貼士：
1、沒有烤箱的童鞋試試用平底鍋，估計一樣可以做得。
2、再就是，不論烤或者煎，都不用加一點點油，培根受熱后出的油就足夠了，轉(zhuǎn)一下烤盤或者鍋子，讓油流動到飛餅的底面，就完全不用擔(dān)心粘鍋了。
KFC雞蛋鮮蝦卷
原料：鮮蝦150克、雞蛋3個。
輔料：鹽1/4+1/4茶匙、料酒 1/2茶匙、生粉1茶匙、牛奶2茶匙、糖1/4茶匙、香油少許、生菜適量、餅皮4張。
做法：
1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈，擦干后加入1/4茶匙鹽，用手反復(fù)抓勻至蝦身光亮有黏性，加入料酒和生粉，抓勻，腌制10分鐘。將雞蛋在碗里充分打散，加入牛奶，攪打均勻，再調(diào)入剩下的鹽和糖，攪拌均勻。生菜洗凈瀝干水份;
2、炒鍋里加入油(比平常炒菜稍寬一些)，中火燒至五成熱，下入蝦仁，滑炒至蝦仁變色斷生后盛出;
3、鍋中剩下的油接著燒熱，下入蛋液，翻炒至半熟時將蝦仁倒回鍋中，一起翻炒至熟，淋少許香油即可盛出;
4、將餅皮上鋪上生菜葉和鮮蝦炒蛋，卷起即可。
溫馨小提示：
1、打蛋液時，加入一勺牛奶，炒出來的蛋更蓬松，味道也很鮮美。但牛奶的量不需要太多，否則就瀉了。
2、此菜不需過多調(diào)味，炒過蝦的油直接炒雞蛋，就已經(jīng)非常鮮美了。
必勝客抹茶雪域蛋糕
蛋糕體就是一般的戚風(fēng)蛋糕,六寸方子 蛋2個, 低粉45克, 抹茶粉10克 水3大勺, 色拉油2大勺, 糖2大勺, 泡打粉半小勺, 15克蜂蜜
蛋糕體制作：
1.把蛋黃、水、油、蜂蜜混合打發(fā)到顏色變白，即乳化的狀態(tài)
2.篩入面粉,抹茶粉和泡打粉,攪拌均勻；
3.把蛋白加幾滴醋、糖打發(fā)到硬性發(fā)泡
4.把1/3蛋白倒入蛋黃糊中攪拌均勻，然后把蛋黃糊倒入剩下的蛋白糊中，混合均勻 烤箱預(yù)熱160度，上下火，中下層，烤35分鐘
抹茶冰糕的制作： 蛋黃2個, 糖80克, 抹茶粉15克, 玉米粉20克, 牛奶200ML, 鮮奶油150ML, 香草精少許,
1.一半細(xì)砂糖與抹茶粉混合攪拌均勻,
2.蛋黃與另一半細(xì)砂糖混合,攪打至泛白,再加入玉米粉并繼續(xù)攪拌
3.牛奶置于火中加熱,并用木鍋鏟攪拌,加熱至即將沸騰即可
4.將牛奶加入已攪拌好的抹茶糖粉中,再次充分?jǐn)嚢?
5.牛奶抹茶糊略微放涼后，加入蛋黃液，等充分?jǐn)嚢韬笾糜谥谢鹕铣浞謹(jǐn)嚢瑁訜嶂琉こ怼?
6.將煮好的抹茶糊置于冰水中攪拌使之冷卻，再加入打發(fā)好的鮮奶油，和香草香精，攪拌均勻后倒入 保鮮盒，放入冰箱冷凍。 （1個小時后取出攪拌，然后再次放入冰箱冷凍，重復(fù)兩次） 放涼的蛋糕片放回烤模里，在蛋糕片上薄薄涂上一層打發(fā)的鮮奶油，將冷凍至半膏狀的抹茶冰糕倒入 ，整平，然后再涂上一層打發(fā)的鮮奶油（這層可以稍微厚一點），放入冰箱里冷凍。 吃的時候在蛋糕上灑上一層抹茶粉，切塊即可
必勝客火腿玉米濃湯
用料：罐裝甜玉米1聽、洋蔥30g、牛奶250ml、火腿80g、黃油20--30g、鹽1/2湯匙、面粉30g、胡椒粉適量
做法：
1、洋蔥切成碎粒?；鹜惹卸溆?。
2、甜玉米從罐中取出一半連湯汁一起用料理機打成玉米糊，
3、炒鍋加熱，放入黃油將其融化。
4、放入面粉小火翻炒，待面粉炒出香味后放入切好的洋蔥丁，加入適量清水，迅速攪拌煮沸。
5、倒入牛奶、玉米粒、玉米糊、火腿丁不停攪拌煮至濃稠，加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味即可。
必勝客芝士培根焗薯蓉
材料：馬鈴薯（土豆）2個、培根2條、黃油10克、馬蘇里拉芝士適量、黑胡椒碎1茶匙、雞粉1/2茶匙
做法：
1、馬鈴薯去皮切塊。
2、放微波爐高火叮10分鐘。
3、培根切成小碎塊。
4、叮熟的馬鈴薯壓成蓉，加入一半的培根、融化的黃油、雞粉、黑胡椒碎拌勻。
5、拌好的薯蓉放在盤子里壓平，不用壓得太實。
6、薯蓉表面放上另一半的培根，適量的馬蘇里拉芝士，放預(yù)熱200度的烤箱第二層烤20分鐘即可。
KFC牛肉蛋花粥
配料：美極西湖牛肉羹一包（超市約￥2.8）；凍牛腿肉80g（約￥3）（肉多塞牙，所以放得比較少，不過這個量分散在粥里，不會比KFC少）；雞蛋二枚（約￥1）；香菇四朵（約￥2）；黑木耳真真一點點（價格忽略，如果有，也就一二毛錢）；大米200g（約1）
做法：
1、牛肉切丁滾過蛋清；香菇黑木耳切絲；
2、雞蛋加點水打散，大鍋入2L水，水滾灑入西湖牛肉羹料攪勻。開鍋后慢慢倒入蛋液成蛋花湯。
3、再開鍋后放入牛肉粒、香菇木耳絲和大米~~滾火15分鐘后調(diào)小火，煮到米粒開花粥就可以喝了~~
4、偶家口味清淡，一包料正好~如果覺得淡再放點鹽，其他調(diào)料一概不需要了~
原料成本：約￥10
KFC：牛肉蛋花粥容量大概200ml左右，售價￥6.5~~
2碗的價格在偶家能喝10碗~~
至于味道嘛，ms還是自制的料更足，味道更香~~
KFC加納比風(fēng)味雞腿
材料：雞翅根6個 香草豉油（九層塔味） 橄欖油 地中海蒜香香草（味好美系列）蒔蘿
寬葉百里香 迷迭香各適量 萊姆酒適量 黑胡椒粉
做法：
1.雞翅根洗干凈瀝干水備用，香草洗干凈剁碎。
2.雞翅根加入1小匙地中海蒜香香草，3大匙萊姆酒，少許橄欖油，3大茶匙香草豉油，少許黑胡椒粉混合攪拌均勻放入冰箱腌過夜。
3.烤箱180度預(yù)熱10分鐘 托盤鋪錫紙，雞翅根放在烤架上
4.烤箱180度 中層烤25-30分鐘左右即可，途中刷汁2-3次
KFC阿根廷燃情烤翅
原料：雞翅中五個、阿根廷燃情烤翅料一袋。
做法：
1、取30克料按說明用水和好（60G：100G：1KG=料：水：肉）。我建議大家攪拌料的時候一定要少放水，因為凍翅中本身會出很多水。
2、翅中用烤翅料攪拌好，放到冰箱里腌制四五個小時入味。期間要多次拿出來翻面攪拌，為了更好地吸收料的味道
3、烤箱事先預(yù)熱到200，翅中擺到支架上，放進烤箱中烤制15分鐘，中間翻面一次，然后取出來刷上蜂蜜，繼續(xù)再烤制5分鐘，香噴噴的雞翅就出爐了。
貼士：
1、烤雞翅的時候一定要在烤架下放上帶錫紙的烤盤，便于后期清理。
2、雞翅在剛剛出爐時，是最佳的品嘗享用時間。
烤翅有多香，借用一句廣告語，那就是：阿根廷燃情烤翅，肉香誘人，鮮香中帶著濃郁的燒烤特色，仿佛燃燒著的拉美愛情，火熱、魅力、激情四射！
必勝客金盞海中寶
做法：
1.用檸檬蒜香醬和芝士南瓜泥按1:3的比例混合;(20g,60g)
2.取混合海鮮(蝦仁,八爪魚頭,魷魚圈再加海鮮調(diào)味粉)45g;
3.將兩者混合放入6孔蝸牛盤,最后在上面鋪上一層芝士(10g),放入烤爐(368度)烤7分30秒即可
必勝客意式香濃菜湯
由上選煙肉、與新鮮的番茄、西芹、紅腰豆，胡蘿卜，洋蔥 以黃油煨制。
上述材料切丁入鍋大火煮沸，最后加200克黃油，小火煮一小時即可。
必勝客意式肉醬面
經(jīng)典意式肉醬面的肉醬
里面有豬肉丁 和 牛肉丁 比例 3比7
橄欖油炒洋蔥西芹胡蘿卜 烹葡萄酒濃縮 打碎 再加去番茄糊 加鹽 調(diào)味 最后加入炒好的肉丁。
（1）、主料:長形意大利面條 200克
輔料:番茄 200克 胡蘿卜 50克 西蘭花 50克 芹菜 25克 洋蔥（白皮） 15克 牛肉（瘦） 250克
調(diào)料:橄欖油 25克 胡椒粉 2克 鹽 3克 白砂糖 5克 番茄沙司 30克 各適量
做法：
1. 先把牛肉洗干凈，切成小塊；
2. 牛肉塊用鹽和料酒腌10分鐘；
3. 西紅柿、胡蘿卜、芹菜切成小??；
4. 西蘭花用開水煮熟絲成小塊兒備用；
5. 鍋熱以后放入橄欖油，加入洋蔥，有香味以后把牛肉倒進去，炒熟變色；
6. 把西紅柿和胡蘿卜丁放進去，用鏟子攪拌一下，大火煮開；
7. 煮開以后放入適量的糖和鹽，改小火燉一會兒；
8. 燉的時候可以煮面條，水開了以后下面條，同時放一點黃油（可以避免水噗出來）、一勺鹽，大約要10分鐘才能煮熟；
9. 這時候肉醬也燉得差不多了；
10. 加入適量的番茄沙司和芹菜丁，再來點胡椒粉，攪拌均勻就關(guān)火；
11. 番茄沙司的量要看各人口味適量增加。
12. 把面條和肉醬盛在一起，把西蘭花擺在碟子邊上作裝飾即可
（2）、用料意大利面300克
肉餡100克
西紅柿2個
豌豆50克
香菇2個
番茄醬45ml
鹽10克
糖油適量做法意大利面放入開水中煮15分鐘，撈出放入涼水中。
西紅柿切丁，香菇切小丁，豌豆在沸水中煮一下。
燒熱鍋中的油，下肉餡炒至變色后放入西紅柿、香菇、番茄醬、豌豆、鹽和少許清水翻炒熟，加白糖調(diào)味，待湯汁濃稠后即可。
把炒好的醬淋在意面上即可。
必勝客專供產(chǎn)品，自己做不來的，肉醬汁用豬肉粒，番茄胡，黃油，水之類的配的，成分有十幾種。這些東西的配料每個店都是一模一樣的，真空包裝的半成品，面條超市也有賣，但是配料就買不到了
必勝客法式奶油茄汁香腸飯
用料：220g白飯(熟), 60gBBQ香腸(切片), 30g蘑菇片, 20g番茄丁, 10g玉米粒
120g奶油茄汁(淡奶油+茄醬) 20g芝士.
以上就是配料,放入微波爐或烤箱2~3分鐘即可.
必勝客法式芝香烤翅
做 法：
1 雞翅去骨后
2 用醬油、耗油、糖、雞粉、黑椒粉腌一晚，
3 180度考15分鐘
4 再把芝士、火腿釀入雞翅里繼續(xù)烤10分鐘
吉野家茶碗蒸
材料：雞蛋(2只)、鮮基圍蝦(5只)、鮮香菇(1朵)
調(diào)料：鹽(1/4湯匙)、白糖(1/4湯匙)、米酒(1/2湯匙)
做法：
蝦仁茶碗蒸，就是日式雞蛋羹，是一道日本傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。做茶碗蒸時，除了將蝦仁、香菇與蛋液同蒸外，還可放入魚子、蛤蜊、干貝、蟹肉、魚肉等食材。
吉野家豬肉飯
用料：豬肉、黃豆芽、蘑菇、紅蘿卜、紅姜絲
做法：
1、在炒鍋內(nèi)加入3勺糖（根據(jù)自己的口味），不斷攪拌，小火慢慢溶化；
2、在一個小碗內(nèi)倒入紅酒、鹽、雞精、醬油，少量水；
3、糖都溶化，變成黃色時倒入上一步調(diào)好的汁，煮沸后倒入洋蔥絲；
4、再煮沸后一片片的放入豬肉片（一定要一片片的放）；
5、煮15分鐘，然后關(guān)火，蓋上蓋子悶著，大概20分鐘就可以，時間越長越入味；
6、黃豆芽單獨炒。
7、蘑菇,紅蘿卜另一起炒。
8、盛米飯，裝盤。
配菜家里有什么做什么,喜歡什么味做什么,無所謂的,主要是做豬肉。
味千超級櫻花卷
做法：
米飯煮熟（煮爛點好吃），趁熱拌入壽司醋，蓋上蓋子放涼。取2/3海苔，鋪飯并且夾入黃光肉松等。包裹成水滴型。取保險膜，鋪飯，裹入水滴海苔卷，卷緊，鋸齒刀蘸水切開。滾上紅魚粉。擺盤！
KFC炸雞翅
一）腌制過程：
1）將原料完全解凍后、完全瀝干待用。
2）部分油炸原料需改刀，在表皮上輕劃幾刀。（如：雞大腿、翅中等）
3）放入預(yù)先調(diào)制好的腌漬料中，（雞塊 ：腌料 ：料酒=100g:10g:20g ），正常腌漬2-3小時左右，腌料是味好美牌的香辣炸雞粉（其他牌子也可以）。
二）裹粉過程：（面粉：生粉：香辣炸雞粉=2：1：1）
1）上裹粉前需確保原料表面充分濕潤，但必須瀝干，否則裹粉不易均勻。
2）裹粉時將原料埋入調(diào)好的粉內(nèi)，十指捏緊原料兩端往同一方向用力翻滾揉壓5次以上（粉要多）。
3）放在清水中浸泡約2秒左右，使翅中上的粉濕潤即可，即包裹原料的干粉變糊狀（浸泡時禁止翻動，防止水把面糊沖掉，如被沖掉的話可再裹一次粉）
4）拎起瀝干水份，再放入干粉中重復(fù)上述裹粉壓揉方法5-10次以上，表皮完全均勻的掛上鱗片，即可停止壓揉。
5）裹好粉的原料應(yīng)立即油炸，否則會影響鱗片的生成。油炸溫度控制在165度以內(nèi)，炸5-6分鐘，炸至色澤淡金黃撈起。用牙簽刺最厚處看是否有血水冒出。
