豆腐渣: 豆腐渣含鈣高,低熱量,低脂肪,有抗癌,通便,減肥,降糖降脂等功效。
茄子皮 :茄子皮含豐富的B族維生素,抗癌活動最強(qiáng)。
麥麩 :它是最好的防癌食品,在預(yù)防直腸癌,痔瘡,便秘,高血壓有很好的作用。
菜根:常見有白菜根,芹菜根,香菜根,含豐富的維生素C,膳食纖維,有降血壓,降血脂,防便秘及抗結(jié)腸癌的功效。
魚鱗:含豐富的卵磷脂,多種不飽和脂肪酸,礦物質(zhì),鈣磷等多種活性物質(zhì),可增強(qiáng)人體的記憶力,延緩細(xì)胞衰老。用清水洗凈,再用鹽,料酒祛腥,再次多洗幾遍瀝干。加適量面粉拌勻,炸制,使魚鱗一片一片的。蔥,姜,蒜,切碎,炒勻要趁熱吃。
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