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南瓜蒸雞肉

2012.07.18

【原料】：

雞腿一只小南瓜一個

【配料】：

青豆適量蒜五瓣香蔥兩根姜一小塊

【調(diào)料】：

鹽一茶匙蠔油半湯匙黑胡椒一茶匙番茄醬半湯匙淀粉兩茶匙

做法：

1，原料。

2，南瓜切開掏空。（可以直接切圓形）。

3，雞肉和青豆粒焯水撈出備用。

4，雞肉，青豆，蒜切小塊，姜末，蔥末，蠔油，番茄醬，黑胡椒，鹽，淀粉，食用油一湯匙，混合腌20分鐘。

5，腌漬好的肉放進盅里。上蒸鍋蒸20-30分鐘即可。

6，蒸好的南瓜盅，配米飯一起吃特別美味.

小貼士：

雞肉切小一點，比較好熟。

其實蒸20分鐘綽綽有余了，因為南瓜很小。要是多人份，只要按照比例增加即可。大南瓜要時間上也增加。

吃的時候扒開，米飯，湯汁，南瓜，混合，舀一勺一口下去相當滿足。雞肉很滑嫩多汁，味道咸鮮清爽，微微帶酸。

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