2004-09-21 12:24:00 健康之友
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工作忙碌，熬夜有時候在所難免。但熬夜對健康的危害是很大的，你應(yīng)該吃些才能將熬夜的傷害降至最低？
隨著電腦和網(wǎng)絡(luò)的普及，夜貓子也越來越多了。也許你自認(rèn)為年輕無極限，但是，身體不騙人，偶爾熬夜尚可應(yīng)付，久而久之就會問題多多。熬夜族應(yīng)該同時采取守勢和攻勢，用適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)攝取保護(hù)身體，使自己在夜間工作時保持最佳狀況。
守勢篇：拒絕垃圾食物
咖啡因：
含咖啡因的飲料是熬夜族的最愛?？Х纫螂m然提神，卻會消耗體內(nèi)與神經(jīng)、肌肉協(xié)調(diào)有關(guān)的維生素B族，缺乏維生素B群的人本來就比較容易累，更可能形成惡性循環(huán)。此外，夜晚空腹喝這類含咖啡因的飲料，會對胃腸黏膜造成刺激，引起腹痛。
甜食：
認(rèn)為吃甜食可以補(bǔ)充熱量，其實甜食也是熬夜大忌。晚餐后或熬夜時，不要吃太多甜食，高糖雖有高熱量，雖在一定程度上讓人興奮，卻會消耗維生素B群，導(dǎo)致反效果，也容易引來肥胖問題。
口服液：
市售的提神口服液，其主要成份是維生素B、C、咖啡因、中藥成份等，有一定的效果，但經(jīng)常喝會產(chǎn)生依賴。而且，這些口服液的潛在負(fù)面影響尚未可知。
攻勢篇：補(bǔ)充營養(yǎng)食品
整體說來，熬夜的預(yù)防保健取決于日常飲食，但多補(bǔ)充一些特別的營養(yǎng)也是必不可少的。補(bǔ)充營養(yǎng)需要理由么？
理由1：為了減少疲勞
熬夜族對維生素B、C等的需求量會增加。若攝入不足，會增加。若有不足，會增加疲勞的感覺，嚴(yán)重者會影響健康。
維生素B族：維生素B族成員頗多，包括葉酸、煙堿酸、維生素B6、維生素B12等，它們不僅參與新陳代謝，提供能量，保護(hù)神經(jīng)組織細(xì)胞，而且對安定神經(jīng)、舒緩焦慮緊張也有助益。
葉酸：深綠色葉菜類及豆類植物，都含豐富葉酸鹽，有助于細(xì)胞修補(bǔ)，預(yù)防感染和貧血；
維生素B6或煙堿酸：肝臟、魚、全谷類、大豆食品、蔬果中有維生素B6或煙鹼酸，可以維持皮膚健康、減緩老化；
維生素B12：與記憶力、注意力有關(guān)，食物來源是紅肉、牛奶、乳酪等。
除飲食攝取之外，補(bǔ)充維生素丸也可以。維生素B群的成員，各有各的功效，但彼此間得互相協(xié)調(diào)、合作，它們在人體內(nèi)是團(tuán)體作戰(zhàn)，只吃單一的維他命B6、B12，效果不大，維他命B群還是要一起補(bǔ)充。
補(bǔ)充維生素C：可減少腎上腺素等激素的分泌。西紅柿、橙類中均大量含有。
清淡的飲食：熬夜當(dāng)天的晚餐里多準(zhǔn)備蔬菜、水果等清淡的食品，可以讓熬夜時的精神較佳。
補(bǔ)充熱量：吃一些水果、蔬菜及蛋白質(zhì)食品，如肉、蛋來補(bǔ)充體力，但千萬不要大魚大肉地猛吃。可以多吃一些花生米、杏仁、腰果、胡桃等干果類食品，它們含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素Ｂ、維生素Ｅ、鈣和鐵等礦物質(zhì)以及植物油，而膽固醇的含量很低，對恢復(fù)體能有特殊的功效。
理由2：為了保持完美肌膚
喝水：熬夜時一定要準(zhǔn)備充足的涼開水，以隨時補(bǔ)充水分，因長夜漫漫，不喝夠水對皮膚的損害極大。
美容水果和果汁：有幾種水果及其混合而成的果汁不僅能夠讓夜貓子更有精神和精力，而且有益于皮膚保養(yǎng)：
適量的蘋果、胡蘿卜、菠菜和芹菜切成小塊，加入牛奶、蜂蜜、少許冰塊，用果汁機(jī)打碎，制成營養(yǎng)完全而且豐富的果蔬汁。
香蕉、木瓜和優(yōu)質(zhì)酸奶放在一起打碎，營養(yǎng)豐富而且能夠補(bǔ)充身體所需的很多能量。
兩個獼猴桃、4只橙子、一個檸檬所組成的新鮮果汁中含有豐富的維生素Ｃ，補(bǔ)充體能而且美容。
3個柚子剝皮后榨汁，一串葡萄打碎成葡萄汁，再加上兩湯匙蜂蜜，酸酸甜甜別有滋味。
一根新鮮黃瓜、1／2升豆?jié){、3片薄荷，一同打碎攪拌后制成清涼的黃瓜汁，解乏又美容。
理由3：為了保護(hù)視力
維生素A：在昏黃燈光下苦戰(zhàn)一夜容易使眼肌疲勞、視力下降。維生素A通過調(diào)節(jié)視網(wǎng)膜感光物質(zhì)的合成，提高熬夜者對昏暗光線的適應(yīng)力，防止視覺疲勞。其最好來源是各種動物的肝臟、魚肝油、奶類、蛋類。植物性的食物以胡蘿卜、莧菜、菠菜、韭菜、青椒、紅心白薯以及水果中的桔子、杏子、柿子和紅棗等中含量最多。
維生素B：維生素B1是視覺神經(jīng)的營養(yǎng)來源之一，維生素B1不足，眼睛容易疲勞；維生素B2不足，容易引起角膜炎。可以多吃些芝麻、大豆、鮮奶、麥芽等食物。
維生素E：對治療某些眼病有一定輔助作用，但兒童不宜服用維生素E，要通過膳食來補(bǔ)充。膳食中豆油、花生油和香蕉含量均較高，每100克花生油含維生素E12毫克，是飲食中維生素E的主要來源。
鈣質(zhì)：豐富的鈣質(zhì)對眼睛也是有好處的，鈣具有消除眼睛緊張的作用。如豆類、綠葉蔬菜、蝦皮含鈣量都比較豐富。燒排骨湯、松魚、糖醋排骨等烹調(diào)方法可以增加鈣的含量。
枸杞子：枸杞子含有豐富的β胡蘿卜素，維生素B1、維生素C、鈣、鐵，具有補(bǔ)肝、益腎、明目的作用。因為枸杞子本身就具有甜味，不管是泡茶或是像葡萄干一樣當(dāng)零嘴來吃，對計算機(jī)族的眼睛酸澀、疲勞、視力加深的問題都有很大的幫助。
枸杞子加米：煮成粥后,加入一點白糖，能夠減輕輕視力模糊及流淚癥狀。
枸杞子加菊花：用熱水沖泡飲用，能使眼睛輕松、明亮。
枸杞子加豬肝：煲湯，能夠清熱、消除眼澀和因熬夜出現(xiàn)的黑眼圈。
西紅柿：西紅柿被稱為眼睛的保護(hù)神。它能夠加速視紫質(zhì)再生的能力，以促進(jìn)視覺敏銳度；西紅柿中的花青素成分，能有效抑制破壞眼部細(xì)胞的酵素。除了西紅柿之外，其它許多紅、紫、藍(lán)色等顏色的蔬菜、水果或漿果都富含花青素，例如茄子、黑櫻桃皮、黑葡萄、油桃。記住，千萬不要把它們深色的部分去掉。
