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想要弄明白為什么茉莉花茶中沒(méi)有花，菊花茶中沒(méi)有茶，就需要先了解清楚這兩種茶的區(qū)別。

茉莉花茶也可以叫做茉莉香片，屬于我國(guó)特有的一種再加工茶：花茶。這種茶的制作主要利用的是茶葉對(duì)異味有著強(qiáng)烈吸附作用的特點(diǎn)，將花與茶放到一起窨制，使茶葉充分吸收花卉的香味之后，再將花朵選出棄之，只保留茶葉的一種制作方法。成品花茶見(jiàn)茶不見(jiàn)花，但沖泡后花香茶香交融和諧、馥郁高揚(yáng)，茶湯如蜜色金黃明亮，入口鮮香醇爽，口齒生津。

菊花茶則屬于花草茶。雖然與花茶只有一字之差，但完全不是同一樣茶類了喲。所謂花草茶，主要是以植物的根莖、枝葉或者花卉作為原材料，經(jīng)過(guò)加工干燥等手續(xù)后制成的、用沖泡方式進(jìn)行飲用的飲品。一般而言，認(rèn)為花草茶的起源在歐洲，這種茶類雖然名字叫做“XX茶”，但實(shí)際上是不含有任何茶葉成分在里面的。菊花茶也不例外。主要是用福白菊、杭白菊、貢菊、川菊、懷菊等菊花，或陰干、或蒸曬、或烘焙等手段干燥之后即為成品的菊花茶。

弄明白了花茶與花草茶的區(qū)別后，想必看官們也明白了為什么茉莉花茶沒(méi)有花，菊花茶中沒(méi)有茶了吧？

寫(xiě)到這里，小約知道肯定還會(huì)有一些看官們會(huì)說(shuō)：“不對(duì)，我買到的茉莉花茶中明明是有花的。”其實(shí)，我們?cè)诔善返能岳蚧ú柚锌吹降能岳蚧?，是廠家為了能夠有更加美觀的沖泡效果，而在茉莉花茶制成之后，單獨(dú)添加進(jìn)去的。至于窨制過(guò)程中使用的茉莉花，香味已失，依舊會(huì)被撿出，棄之不用。茉莉花茶中的茉莉花，更多的是影響沖泡的美觀程度，而不是影響茶湯本身的滋味。