要解釋清楚為什么茉莉花茶沒(méi)有花，菊花茶沒(méi)有茶，必須要先明白這兩種茶究竟分屬于什么類別的茶。茉莉花茶是再加工茶的一種，主要是茶，茉莉花在其中的作用，是通過(guò)反復(fù)窨制，充分催發(fā)茉莉花的香味，再由茶葉吸收茉莉花的芬芳。用的花朵越多，窨制的次數(shù)越多，最后得到的成品中茉莉花的香味也就越濃郁。
說(shuō)得再直白一點(diǎn)，茉莉花茶也可以叫做帶著茉莉花香味的茶。窨制完成后，茶中的茉莉花還要被擇撿出來(lái)。達(dá)到“聞香不見(jiàn)花”的意境。一杯好的茉莉花茶，見(jiàn)茶不見(jiàn)花，但花香馥郁，茶香清新，入口醇厚鮮爽。（一般品質(zhì)的茉莉花茶可能擇撿的不太干凈，因此還可以看到部分花瓣存在。也有部分茉莉花茶沖泡后可以看到完整的茉莉花在茶中沉浮，這主要是為了美觀而特意添加在茶中的，其花香來(lái)源還是依靠茶葉本身）。
菊花茶則是花草茶的一種，以各類菊花為主要原料制成，具備清熱明目，解毒消炎、降壓降脂的功效。經(jīng)常面對(duì)電腦、用眼過(guò)度的人群，多喝菊花茶也能對(duì)眼睛起到很好的緩解和保護(hù)的作用。
那么什么是花草茶呢？，通常定義為以植物的花卉、皮葉、根莖為主要原材料進(jìn)行沖泡、熬煮制成的芳香飲料?；ú莶璞旧聿⒉缓魏尾枞~。所以，菊花茶只是頂了一個(gè)“茶”的名號(hào)，并沒(méi)有真正的茶葉成分在里面。我國(guó)人民飲用菊花茶歷史悠久，早在唐代時(shí)，便已經(jīng)有了喝菊花茶的習(xí)慣。古人還給了菊花一個(gè)雅致的別稱，稱作“延壽客”。由此可見(jiàn)對(duì)菊花茶價(jià)值的肯定和推崇了。
綜上所述，茉莉花茶是嚴(yán)格意義上的茶的一種，而菊花茶則是廣義的代茶飲料。為什么茉莉花茶沒(méi)有花，菊花茶沒(méi)有茶，諸位看官，您清楚了嗎？
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