山藥黃芪鯽魚湯
主料:黃芪15克,山藥30克,鯽魚1條。
配料:蔥姜、鹽各適量,米酒少許。
做法:1、將鯽魚處理好洗凈,然后在魚的兩面各劃一刀備用,姜洗凈,切片,蔥洗凈切絲。
2、將黃芪、山藥放入鍋中,加水煮沸,然后轉(zhuǎn)為文火熬煮大約15分鐘,再轉(zhuǎn)中火,放入姜片和鯽魚煮約8-10分鐘。
3、魚熟后加入鹽、米酒,并撒上蔥絲即可。
功效:鯽魚可以益氣健脾、利水消腫,黃芪能補氣健脾、化氣利水,山藥藥性平和,是藥食兩用的補氣佳品,以上三味搭配食用,對脾虛型妊娠水腫有較好的食療效果。
赤小豆煲乳鴿
主料:乳鴿1只,赤小豆100克。
配料:胡蘿卜50克,鹽、胡椒粉、姜各適量。
做法:1、胡蘿卜去皮洗凈,切片,乳鴿處理好洗凈,焯燙,赤小豆洗凈泡發(fā),姜去皮洗凈切片。
2、鍋上火,加適量清水,放入姜片,赤小豆、乳鴿、胡蘿卜片,大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲約2個小時。
3、起鍋前調(diào)入鹽、胡椒粉即可。
功效:赤小豆具有清熱解毒、利水消腫的功效,胡蘿卜可健脾行氣、利水消腫,乳鴿益氣補血、滋陰補腎。三者合用,對腎虛型妊娠水腫有一定的食療作用。
茯苓蓮子粥
主料:大米100克,茯苓、紅棗、蓮子各20克。
配料:白糖、紅糖各適量。
做法:1、大米泡發(fā)洗凈,紅棗洗凈,切成小塊,茯苓洗凈,蓮子洗凈,泡發(fā)后去除蓮心。
2、鍋置火上,倒入適量清水,放入大米,以大火煮開,再放入蓮子、茯苓、紅棗,以小火煮至粥呈濃稠狀,調(diào)入白糖、紅糖拌勻即可。
功效:此粥可養(yǎng)心安神,增強記憶力,改善失眠、心悸等癥狀,還可健脾止瀉。
鮮車前草豬肚湯
主料:鮮車前草30克,豬肚130克。
配料:薏米、赤小豆各20克,蜜棗1顆,鹽適量。
做法:1、鮮車前草、薏米、赤小豆洗凈,豬肚外翻,用鹽、生粉反復搓洗,清水沖凈。
2、鍋中注水燒開,加入豬肚氽至收縮,撈出切片。
3、將砂煲內(nèi)加入適量清水,煮開后加入所有食材,以小火煲煮2.5個小時,加鹽調(diào)味即可。
功效:車前草具有利尿通淋、消除水腫的功效,豬肚可健脾補虛,薏米、赤小豆均可健脾利水,還能清熱解毒,四者同用,對脾虛濕盛型妊娠水腫患者有很好的食療效果。
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