今天是夏至節(jié)氣，夏至從地理學上來說，是太陽直射北回歸線的日子，也是北半球日照時間最長、最熱的一天。隨著氣溫節(jié)節(jié)攀升，人們常常覺得不管怎么喝水都口渴，可從側(cè)面看出出汗量之大。
大家都知道，出汗的過程中，人體流失的不僅有水，還有鈉、鉀等礦物質(zhì)，有網(wǎng)友不僅要問：那么，夏天出這么多汗，損失了這么多鈉，做菜的時候要不要多加一點鹽將損失的鈉不會來呢？日本經(jīng)濟新聞撰文表示，日本國立循環(huán)臟器疾病研究中心高血壓·腎臟科河野雄平部長提醒：“盡管夏季容易因為出汗而損失鈉，但由于日常攝入的食鹽已經(jīng)超標，不僅不需要特別補充食鹽，哪怕在夏季，也要特別注意食鹽攝入的控制?！?/p>
世界衛(wèi)生組織：成人每日不得吃超過5克鹽
一般情況下，原則上夏季預防中暑應當特別注意水分和鹽分的補充，但中國營養(yǎng)學會制定的食鹽推薦攝入量為成年人每天不超過6克，中國人的平均食鹽攝入量卻遠超這個推薦值。世界衛(wèi)生組織最近新修改了食鹽推薦攝入量，從過去的成年人每天不超過6克降低到不超過5克，攝入量最高限制的降低實際上從側(cè)面反映出世界范圍內(nèi)普遍食鹽攝入過量的現(xiàn)狀。
在現(xiàn)有科研證據(jù)下已知的是，食鹽過量攝入與高血壓之間存在密不可分的關系，除血壓外，食鹽的攝入量還對心臟、血管及腎臟健康存在不良影響。過多的鹽分會增加血液的量，血壓上升的同時給心臟帶來負擔，對于有心臟病的人來說，出現(xiàn)心肌梗塞、冠心病等發(fā)病的危險性很高。即使血壓相同的兩個人，鹽分攝入較多的那一個患腦卒中和冠心病的可能性更大。
在日常食鹽攝入量已經(jīng)遠遠超過推薦攝入量的現(xiàn)狀下，一般勞動強度的人夏季出汗量大也不宜再刻意補鹽，只需要注意補充足夠的水就可以了。
室外運動和勞動過后可補鹽
河野雄平表示，夏季不需要刻意補鹽并非“一刀切”，一般勞動強度和弱勞動強度的人用不著刻意補鹽，但不代表所有人都不需要有意識地補充鹽分。河野指出，在室外勞動或運動的人群相比普通人會大量失汗，“體內(nèi)的鹽分會隨著水分一同流失，如果這時候只注意補充水分，很容易導致血液中鹽的濃度不斷降低，甚至可能導致肌肉痙攣。當出現(xiàn)這種癥狀時，說明體內(nèi)鹽分嚴重不足，應當重視身體發(fā)出的警告，及時通過運動飲料或淡鹽水等補充必要的鹽分?！?/p>
另外，河野提醒，一般，攝入的鹽分都會經(jīng)過腎臟后通過尿排出體外，這時候由于鈣也會通過尿一同排出，很容易導致尿路結(jié)石。而一旦尿鈣增加，勢必導致血鈣不足，骨鈣就會流失到血液中補充不足的鈣質(zhì)，長期以往很容易導致骨質(zhì)疏松癥，因此在夏季出汗較多的時候，應當重視鈣質(zhì)的攝入，多注意食用富含鈣質(zhì)的食物如牛奶、豆腐等。
聯(lián)系客服
