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瀘州酒文化專題
新聞來源:中國古典油紙傘網(wǎng)
在這個(gè)專題里,將以圖文形式詳細(xì)介紹了麒麟溫酒器、瀘州老窖、天寶洞、地寶洞、《百酒碑》、美酒河、瀘州酒業(yè)集中發(fā)展區(qū)、名家詠瀘州詩等瀘州酒文化內(nèi)容:
麒麟溫酒器出土于瀘州納溪區(qū)上馬鎮(zhèn),原件系漢代青銅器,是國家一級文物精品和瀘州市博物館鎮(zhèn)館之寶,長35厘米,寬27.5厘米,高26厘米,器物為飲酒時(shí)溫酒用具,以吉祥物麒麟為基本造型。它的腹腔是爐堂,尾部是爐門,飲酒時(shí)打開尾部爐門,在爐堂內(nèi)放木炭,將酒杯盛酒置于麒麟腹部兩側(cè)盛水的圓鼓內(nèi)溫酒,酒隨水溫而升溫,前胸和臀部通聯(lián),水可循環(huán)從口腔噴出,它充分說明了瀘州人飲酒講究情調(diào)、講究酒器、富有文化,被權(quán)威專家譽(yù)為“瀘州酒文化與藝術(shù)的完美結(jié)合”。麒麟溫酒器構(gòu)造獨(dú)特,情趣生動(dòng),在我國古代酒器中尚屬孤品,是古代巴蜀文明的結(jié)晶,令人嘆為觀止。是中國歷史文化名城――瀘州典型性、代表性器物。圖為瀘州百子圖文化長廊·瀘州酒文化的麒麟溫酒器。
瀘州老窖源遠(yuǎn)流長,是中國濃香型白酒的發(fā)源地。擁有我國建造最早(始建于公元1573年)、連續(xù)使用時(shí)間最長、保護(hù)最完整的1573國寶窖池群,1996年經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)為行業(yè)首家全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位,2006年被國家文物局列入“世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名錄”,被譽(yù)為“中國第一窖?!盀o州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝”作為我國濃香型白酒的唯一代表,于2006年 5月入選首批“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”,成為酒行業(yè)唯一擁有“雙國寶”稱號的酒業(yè)。
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天寶洞、地寶洞位于二郎鎮(zhèn)的五老峰下,屬喀斯特地貌天然溶洞,兩洞及其洞內(nèi)分支總長近1.5km,總面積近2萬平方米,兩洞上下相迭,尾部相通,直線距離僅四十余米,洞內(nèi)冬暖夏涼,溫差小,石筍、石山、石花、石乳千姿百態(tài),大小通道,迂回宛轉(zhuǎn),猶如一座大的迷宮。
郎酒的天然溶洞貯酒的創(chuàng)舉在人類釀酒史上是絕無僅有的,上萬只碩大的儲(chǔ)酒陶壇密密麻麻擺設(shè)洞內(nèi),釉彩烏亮,經(jīng)年累月地伴隨著正在進(jìn)行“醇化”的新酒,放眼望去,龐大而壯麗的酒庫陣容似酒陣兵馬俑,蔚為壯觀,令人嘆為觀止。1996年8月6日,該洞以其規(guī)模宏大、氣勢磅礴的酒陣兵馬俑奇觀作為當(dāng)今世界最大的天然酒庫,載入世界基尼斯大全。著名作家何開四在《中國郎酒碑》碑文中對郎酒寶洞藏酒揮毫寫下“至若寶洞儲(chǔ)酒,更稱一絕。白云深處青山綠,天寶地寶通人和。酒氣潤崖壁,醬香釀新醇。甕壇成陣,依稀秦皇兵馬俑;蓋世奇觀,何期欲界有仙都”的連珠妙語。只有親身進(jìn)入這兩個(gè)舉世無雙的天然酒庫,你方能體會(huì)到“寶洞客來風(fēng)送醉,舉觴人去路留香”的詩情畫意。
《百酒碑》又叫《九九歸一圖》,由瀘州籍書著名法家倪為公先生書寫,位于瀘州老窖羅漢鎮(zhèn)生產(chǎn)基地。該圖99個(gè)書體各異的小“酒”字環(huán)繞在大“酒”字周圍組成,形同眾星拱月,1995年被列入世界吉尼斯記錄,把中國傳統(tǒng)書畫藝術(shù)和瀘州酒文化完美地融為一體,再現(xiàn)了瀘州悠久而豐富的酒文化歷史。
美酒河風(fēng)景區(qū)位于瀘州古藺與貴州省仁懷市接壤處的赤水河南岸蜈蚣的懸?guī)r上,鑲刻著著名書法家邵澤華寫的“美酒河”三個(gè)氣勢恢弘巨形大字,美酒河風(fēng)景區(qū)雄偉、神奇、美麗、險(xiǎn)峻。這里的摩崖石刻“美酒河”三字是當(dāng)今世界之最,美酒河三字以其磅礴的氣勢鑲嵌在三百米高如九刀削的懸?guī)r陡壁上,面積約為四千八百平方米。美酒河邊,盛開著兩朵在酒林奇葩中分外耀眼奪目的鮮花—國酒茅臺和中國名酒郎酒。美酒河泉涌如酒,產(chǎn)酒如泉,譽(yù)滿全國,香飄海外,每年產(chǎn)酒數(shù)萬噸,真是美酒如河,這在全國是絕無僅有的,堪稱全國之最。 美酒河風(fēng)景優(yōu)美,人文景觀別具一格,沿美酒河北岸,筑有石刻長龍四條,每條長一百九十二米,共768米,既是公路護(hù)攔,又是石雕藝術(shù),工藝精湛,形象生動(dòng),堪稱一絕。
目前,瀘州有大小酒廠700多家,不同品牌的酒約1000多種,而比較知名的品牌酒就有近200個(gè)。正在建設(shè)的“瀘州酒業(yè)集中發(fā)展區(qū)”是我國最大白酒加工工業(yè)園,位于瀘州市黃艤鎮(zhèn),采用川南民古居建筑風(fēng)格,古色古香,占地4200余畝,總投資35億元,建成后,推動(dòng)瀘州乃至全國酒業(yè)的發(fā)展,將瀘州酒文化提升至一個(gè)新臺階。
瀘州是叫酒城,古往今來,眾多的文人墨客留下了眾多贊美瀘州的詩詞歌賦,現(xiàn)選錄幾首與熱愛瀘州文化的朋友分享:唐代大詩圣杜甫在《瀘州紀(jì)行》一詩中寫道:“自昔瀘以負(fù)盛名,歸途邂逅慰老身。江山照眼靈氣出,古塞城高紫色生。代有人才探翰墨,我來系纜結(jié)詩情。三杯入口心自愧,枯口無字謝主人”。北宋詩人黃庭堅(jiān)曾因貶謫來瀘州住了半年,吟出了“江安食不足,江陽酒有余”、“余甘渡頭客艇,荔枝林下人家”的詩句,寫出了瀘州釀酒、家家飲酒的習(xí)俗。蘇軾的《浣溪沙·夜飲》一詞,“佳釀飄香自蜀南,且邀明月醉花間,三杯未盡興尤酣。” 傾注了蘇軾對瀘酒的偏愛和迷戀之情。時(shí)代大詩人楊升奄的“花驄小市頻頻過,落日凝光緩緩歸”,就寫出了夕陽西下在小市喝酒后緩緩歸家的情景。寫瀘州酒的詩,影響最大的是要被稱為“巴蜀第一才子”清代著名詩人張問陶,在他嘗遍天下美酒之后來到瀘州,船一到瀘州,他就吟出“禁愁憑蜀酒,扶醉一開顏”的詩句。他在將離開瀘州時(shí),帶著對瀘州老窖深厚的感情,寫下了《瀘州》(三首)被世人稱道的好詩,其中之一的“城下人家水上城,酒樓紅處一江明;銜杯卻愛瀘州好,十指寒香給客橙”,寫出了瀘州的釀酒業(yè)的興盛。朱德同志作為護(hù)國軍旅長駐守瀘州城時(shí)寫道:“護(hù)國軍興事變遷,風(fēng)煙交警振滇滇;酒城幸保身無恙,檢點(diǎn)機(jī)韜又一年”,從此瀘州“酒城”的美名傳遍全國。
相關(guān)內(nèi)容導(dǎo)讀:   《瀘州文化篇導(dǎo)讀目錄》                     《圖說瀘州篇導(dǎo)讀目錄》
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