去掉稻殼的農(nóng)具
農(nóng)業(yè)篇
字源演變
說文解字
“礱”lóng，形聲字，“礱”的簡體字。造字本義：去掉稻殼的農(nóng)具。
礱的歷史
“礱”字出現(xiàn)還是比較早的，“礱”的繁體字作“礱”?！豆攘簜鳌でf公二十四年》（戰(zhàn)國谷梁著）曰：“天子之桷（jué，方形的椽子），斫之礱之。”范寧注：“以細(xì)石磨之?！标懙旅麽屛模骸暗a，磨也?！薄稄V雅·釋器》（三國魏時(shí)張揖）：“礱，礪也?！薄稘h書·枚乘傳》：“磨礱底厲。”《荀子·性惡》（戰(zhàn)國）：“鈍金必將待厲然后利。”曹植《寶刀銘》：“造茲寶刀，既礱既礪?！闭?yàn)樵缙诘摹暗a”字具有“搓磨”、“礪磨”等含義，所以人們發(fā)明了這種搓磨谷物的工具時(shí)，也取名為礱。甚至可能社會上已先有了“礱”這種工具，而后出現(xiàn)了“礱”字?！暗a”字從“石”，所以早期的“礱”和石轉(zhuǎn)磨一樣同為石制。《說文》謂：“礱，石靡也。從石、龍聲?！绷_頎（qí）《物原》（明朝）說：“魯班作礱、磨、碾子?！贝苏f當(dāng)然不甚確切，但就著與磨相似而論，此說不是全無道理?！豆沤駡D書集成·經(jīng)濟(jì)匯編·考工典》（清朝康熙時(shí)期）曾有這樣的認(rèn)識：“《世本》（先秦或漢代）曰：公輸班作磨硙（wèi）之始，編竹附泥，破谷出米，曰硙。鑿石，上下合，研米麥為粉，曰磨。二物皆始于周……公輸班即公輸子，名班，魯之巧人也，世呼為魯班。”清·汪汲《事物會源》也說：“《古史考》：公輸班作磁，今以奢谷。山東謂之磑（wèi），江浙謂之礱，編竹附泥為之，所以破谷出米。”人們常常將“礱”、“磑”兩字互用，或?qū)ⅰ暗a”、“磑”說成是同一器物，可見它們之間有不可分割的關(guān)系。
礱和磨有許多相似之處，外部形態(tài)、運(yùn)轉(zhuǎn)方式以及基本原理都十分相近，一般認(rèn)為，應(yīng)該是在磨的啟發(fā)下演變而成的谷物加工農(nóng)具，或者說是用不同材料制作的同類器具。
將稻谷的子實(shí)從秸稈上脫離下來，在秦漢之前的主要方法是敲擊法。從棍棒敲擊到連枷敲擊，工具有所發(fā)展，道理卻是一樣的。但是經(jīng)過這一步加工，脫下的稻谷子實(shí)仍帶有外殼，仍不能直接食用。稻谷的外皮與子粒結(jié)合十分牢固，很難將它們分開，所以早期的許多谷物加工農(nóng)具，如石磨盤、石磨棒、杵臼以及腳搓、手捻，主要目的都是為了將稻殼與子粒分開，而不是將子粒搓碎。不論石磨盤、石磨棒還是杵臼，加工效率都是很低的，而且無法避免造成子粒碎裂的結(jié)果（人們加工稻谷時(shí)是不希望將米粒搓碎的，但也正是這種不希望的結(jié)果，卻使人們無意中認(rèn)識了面粉，并成了以后有意追求的目標(biāo)）。
古文釋義
《唐韻》盧紅切《集韻》《韻會》盧東切，音籠。
《說文》?也。
《晉語》趙文子為室，斲其椽而礱之。
《荀子·性惡篇》鈍金必將礱厲，然后利。
《揚(yáng)子·法言》有刀礱諸。
又《玉篇》磨谷為礱。
又《集韻》盧貢切，音弄。義同。
圖片：六叔
文章：六叔
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