家里有孩子的寶媽，除了每天要輔導(dǎo)孩子作業(yè)之外，最頭痛的就是孩子的一日三餐了，早中晚都為孩子吃啥而犯愁，因為現(xiàn)在的小孩子基本上都有挑食的習(xí)慣，不像我們小時候，不管啥都能吃。
我家孩子就有挑食的毛病，碰見自己喜歡的飯菜了，一頓猛吃，如果不喜歡，那么一口都不吃，平常做一些肉菜，比如梅菜扣肉，紅燒肉之類，咱們覺得無比解饞，可是人家卻說“太油膩，不想吃”。
孩子正是長身體的時候，不吃肉也不行，體質(zhì)跟不上，為了能讓它多吃點肉，我也是嘗試做了很多美味，結(jié)果都以失敗而告終。昨天看到臺式鹵肉飯，真的是把我自己給看餓了，有肉有飯也有菜，營養(yǎng)全面，我再一次決定試試。結(jié)果孩子嘗了一口后，滿滿一大盤都吃光了，還嚷著明天要繼續(xù)。
確實，臺式鹵肉飯是多數(shù)人都無法抗拒的，香而不膩，好吃解饞，濃郁的料汁拌在米飯里，特別的美味。下面就把做法分享給大家，你們也可以給自己的孩子試試，相信一定會喜歡。
【臺式鹵肉飯】
主要食材：五花肉、香菇、鵪鶉蛋、青菜
第一步、準(zhǔn)備10塊錢的五花肉切成小塊，大小適中就可以了，不要太大也不要太小，，切好裝碗備用。
第二步、干香菇提前泡發(fā)，用剪刀把香菇一分為二，泡香菇的水要留著，后面要用到。
第三步、鍋里油熱后倒入五花肉煸炒，把五花肉的肥油炒出來，這樣吃著就不膩了，多余的油脂可以盛出來，留著炒菜用。
第四步、炒變色后加蔥姜干紅椒去腥，一直炒到五花肉表面微微金黃即可，接著倒入香菇和鵪鶉蛋。
第五步、開始調(diào)味，加入幾顆冰糖，生抽、醬油，然后大火翻炒均勻，把冰糖炒融化，這樣上色會更好。
第六步、接著倒入香菇水，再倒一瓶82年的啤酒，加入啤酒不僅去腥，肉也更加軟爛，蓋上鍋蓋中小火燉上30分鐘。
第七步、時間到了后咱們開大火收一下汁水，注意不要收得太干凈了
這樣一道簡單的鹵肉飯就做好了，澆上肉淋上湯汁，就這么一拌，看起來特別的有食欲，保證家里人都愛吃。
用最簡單的 食材做出最美的佳肴，為家人做一頓愛的美食，我是媽咪早早，每天都會您帶來一道家常美食。如果喜歡我的話就點個贊，轉(zhuǎn)發(fā)關(guān)注下哦！
聯(lián)系客服
