隨著生活質(zhì)量的提高，都市人都會(huì)飲食過(guò)精，多吃粗糧已經(jīng)成為了現(xiàn)在飲食的新主張，既對(duì)心血管健康有益，又能夠養(yǎng)生。粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，但是粗糧到底怎么吃才能發(fā)揮預(yù)防疾病的作用呢？
有益≠狂吃，每天6兩為宜
粗糧雖然對(duì)人體有很多益處，但吃得太多會(huì)影響消化，一般來(lái)說(shuō)，每天粗糧的攝入量以30~60g為宜，但也應(yīng)根據(jù)個(gè)人情況適當(dāng)調(diào)整。過(guò)多的纖維素可能導(dǎo)致腸道阻塞、脫水等急性癥狀，還會(huì)有干擾藥物吸收的作用，降低某些降血脂藥和抗精神病藥的藥效。此外，長(zhǎng)期、過(guò)量食用粗糧，還會(huì)影響許多基本營(yíng)養(yǎng)元素的吸收。比如粗糧會(huì)影響人體對(duì)鈣、鐵等其他營(yíng)養(yǎng)的吸收，長(zhǎng)期大量進(jìn)食高纖維食物，使人的蛋白質(zhì)補(bǔ)充受阻，脂肪攝入量不足，微量元素缺乏，因而造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體免疫抗病的能力。
怎樣吃粗糧才能預(yù)防心血管病
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