基于瘦身減重的需求，代餐食品一直深受減肥人群的歡迎。簡單來說，代餐就是代替性飲食，是一種經(jīng)專門加工配制而成的從功能上可以部分或全部代替主食的食品。在市面上，常見的代餐食品主要有代餐粉、代餐餅干、代餐粥等。
而代餐食品得以流行，主要是因為代餐食品都會有這樣一個特點——能量密度低，膳食纖維含量豐富，飽腹感持續(xù)時間長。這很好地契合了減肥者的減肥邏輯：只要控制了食欲與進食量，并減少脂肪的攝入，就可以達到減肥目的。
事實上，從某種程度上來講，代餐是取巧偷懶式的減肥之法，并不是有效減肥的根本之策。雖然，當攝入的能量低于消耗的能量時，體重會有所減輕，但是，如果不是在保證基本營養(yǎng)素均衡攝入的前提下，我們未必可以如愿減掉體重，甚至還會造成其他健康問題。
1.體重反彈
通過食用代餐食品來減肥，其實就是一種變相的節(jié)食減肥，結(jié)果也很容易適得其反。誠然，代餐食品在迅速地降低能量攝入的狀態(tài)下，可以使體重迅速地降低，尤其是對于第一次嘗試減肥代餐方式的人來說，成效可能會更加顯著。
但是，這種節(jié)食減肥也會導致身體的基礎(chǔ)代謝率降低。如果長期食用這種低能量的代餐食品，身體的基礎(chǔ)代謝率就會降低得更嚴重，當減肥者突然恢復到正常的飲食，身體降低的體重就會在短期內(nèi)會快速地反彈回來。
2.影響心肌
長時間用代餐食品取代一日三餐，的確能夠使人的體脂、內(nèi)臟脂肪以及肝臟脂肪分別下降。但與此同時，心肌的脂肪卻會開始上升。因為，這種長期攝入這種低能量的代餐食品對心臟功能是有影響的。這種影響可以表現(xiàn)為心慌氣短、心絞痛，甚至是心跳驟停。
3.疲勞衰老
合理的減肥飲食應該是以滿足人體對各種營養(yǎng)的需求為前提的，而代餐食品中的營養(yǎng)含量明顯存在著比較大的限制。而且，在生產(chǎn)加工的過程中，代餐食品也很容易流失掉天然食物中那些具有抗炎、抗氧化、抗衰老功效的物質(zhì)。另外，代餐食品中的鐵一般是無機鐵，并不利于人體的吸收利用，食用時間長了，也就容易造成貧血。
雖然，長期食用這些代餐食品，可以把體重減下去，但也會有可能導致面黃肌瘦、皺紋出現(xiàn)、疲乏等不良狀態(tài)。
因此，代餐食品就是一把減肥的雙刃劍。對于肥胖人群而言，在專業(yè)人士的指導下，合理食用代餐食品，是可以幫助減重的，但同時，還應該保證全面攝入各種營養(yǎng)，滿足身體所需，尤其是以下這些營養(yǎng)物質(zhì)。
總的來說，代餐食品并不適合長期地完全代替一日三餐，應該合理食用。而且，平衡膳食、適當運動，才是健康管理體重的黃金法則。
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