紅薯是秋天的應(yīng)季食物，既健康又美味，被稱為菜籃子里的“冠軍菜”。紅薯有多種好處，連番薯葉都有這么多功效！你都了解嗎？
白皮白心的紅薯對皮膚特別好，常吃皮膚會變得潤澤。紅皮紅心的紅薯是補(bǔ)氣和血的，作用可以跟大棗相提并論，且沒有大棗那么容易生濕熱。
有一個妙用生紅薯的小方子：把生紅薯嚼碎后，敷在熱毒瘡的周圍，對緩解疼痛很有幫助，這個方法用白皮白心的紅薯尤為有效。
紅薯對于腸道功能有雙向調(diào)節(jié)作用，便秘的人，可以常吃煮紅薯；而喝酒過多，傷了脾胃引起腹瀉的人，可以吃烤紅薯來緩解不適。
很多人喜歡吃紅薯，但是它的皮大家一般不吃。其實，紅薯的皮是很好的東西。
植物的皮和肉是一對陰陽，紅薯也不例外。紅薯肉補(bǔ)脾胃，紅薯皮助消化；紅薯肉補(bǔ)氣，紅薯皮通氣；紅薯肉偏酸性，而紅薯皮偏堿性。
吃紅薯容易使人脹氣，還會讓人感覺燒心，如果帶著皮吃，就能解決這些問題。
特別提醒一下：如果紅薯的表皮變色、發(fā)黑或有褐色的斑點，那說明它的局部腐爛了，這時就不宜食用，更不能吃它的皮。
紅薯是公認(rèn)的健康食品，紅薯藤也有保健作用。糖尿病人吃紅薯藤有降血糖的功效。
紅薯藤的嫩尖，炒著吃，味道有點像空心菜。把紅薯藤老稈外的一層皮撕掉，里面的稈掐成段，用一點辣椒和花椒炒，味道很香。
紅薯藤還有去熱毒的作用，可以調(diào)理腸炎和皮膚紅腫、毒瘡。如果吃了不干凈的東西，肚子不太舒服，那么可以用紅薯藤老稈煮水喝。
近年來，在歐美、日本、香港等地掀起一股“番薯葉熱”。用番薯葉制作的食品，擺上了酒店、飯館的餐桌。讓我們見識下番薯葉的強(qiáng)大功效：
番薯葉含豐富葉綠素，能夠“凈化血液”，幫助排毒。
含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，預(yù)防感冒。
每天攝取300g的番薯葉，就可補(bǔ)充人體一天所需的鐵質(zhì)及維生素A、C、E。
富含鉀，有助血壓控制，預(yù)防高血壓。
番薯葉含有豐富的膳食纖維，可促進(jìn)腸胃蠕動，預(yù)防便秘及痔瘡。
番薯葉含有黃酮類化合物等物質(zhì)，能促進(jìn)乳汁分泌。
番薯葉有豐富維生素A，可強(qiáng)化視力。
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