中國歷史悠久，飲食文化也是豐富多樣，每個地方有每個地方的飲食習慣以及美食；中國又分八大菜系，每個菜系又各有千秋；中國的吃貨們也不少，吃貨的存在就是為了吃各種美食，尋找各種美食，其中最能吸引吃貨的就是街頭美食，穿梭在大大小小的街巷中，尋找自己沒吃過或吃過的味道不同的美食，不失為一種樂趣。今天為大家分享的是街邊的懶人自助，一位65歲的大爺在這里擺攤已經(jīng)30多年了，30多盆菜隨便選，這已經(jīng)成為當?shù)卦S多人飲食生活的一部分了。
這位大爺如今已經(jīng)65歲了，在這邊擺攤賣小吃已經(jīng)30多年了，從87年開始做起，風雨無阻，每天按時出攤，其實這位大爺以前就是普普通通的農(nóng)民，后來憑借自己調(diào)涼菜的手藝經(jīng)營小攤位多年，因為在街邊擺攤不需要交房租，攤位費也比較便宜，所以這位大爺賣的小吃售價也比較低。在他的攤位上擺放著30多個盆子，里面盛放著各式各樣的涼菜，7元錢一斤，顧客可以隨意挑選，隨意搭配，每天能夠賣出100多斤的涼菜，收入達到500元。
今天在大爺?shù)臄偳皩懼鴰讉€大字“加高溫涼菜”，因為大爺所有的涼菜在拌的時候是用高湯拌成的，所以味道也很獨特。大爺?shù)男〕钥梢苑Q得上是“懶人自助”了，因為很多人不想回家之后在廚房里忙活的話，就直接在街邊買上調(diào)好的涼菜，回到家之后就可以直接食用了，簡直是太方便了。
30多個盆子，各式各樣的涼菜，粉絲，豆腐皮，蓮菜，泡菜，紫甘藍，腐竹，常見的涼菜在這里真是應有盡有，如果你到飯店去點菜，最多可以將兩三個涼菜搭配在一個盤里，但是在這位大爺這里，你就隨意了，無論多少種菜都可以隨意挑選，因為所有的菜價格是一樣的。將自己喜歡的菜夾在一個盆中，最后進行稱重，通常顧客買的都是10元錢左右的涼菜，回到家里就夠放兩個盤子了。
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