梅菜扣肉的做法
1.梅干菜用水先清洗一下，然后用溫水泡發(fā)（8小時以上），然后再次洗干凈藏在里面的泥沙，瀝干水切碎
2.姜切絲、蔥切片
3.熟肉切成厚一點的片，厚一點吃著才過癮
4.碗中加入味達美料酒、六月鮮紅燒醬油、六月鮮特級醬油、白糖調(diào)和均勻
5.把切好的肉片、蔥姜放入碗中拌勻腌制15分鐘
6.豬皮向下整齊的碼放到一個大碗中，最好每一層都壓緊實一點
7.上面放上梅干菜、腌制時的湯汁、蔥姜碎（如果湯汁少，可以加點開水）
8.放入開水鍋中，大火足氣蒸40分鐘
9.蒸好后倒出里面的湯汁倒扣在盤子上
10.鍋內(nèi)倒入湯汁煮開，用水淀粉勾芡澆在梅菜扣肉上即可
蘆筍炒蝦仁的做法
蘆筍味道鮮美，吃起來清爽可口，有“蔬菜之王”的美稱。蘆筍的營養(yǎng)非常豐富，所含的維生素和微量元素要高于大多數(shù)的蔬菜和水果，孩子吃了能提高免疫抵抗力！
1.新鮮蘆筍削取老皮，再斜刀切段；口蘑洗凈，切片待用。
2.大蝦去掉蝦頭和蝦殼，取蝦仁。
3.蝦仁開背，抽出蝦線。
4.蝦仁洗凈，調(diào)入5毫升料酒、適量胡椒粉和少許鹽，腌漬15分鐘。
5.鍋中水開，加入少許鹽，倒入蝦仁焯水十幾秒。
6.再倒入蘆筍和口蘑焯水15秒左右，撈出控干備用。
7.起鍋，倒入適量油燒熱后，把食材一起倒入鍋中。
8.大火拌炒均勻。
9.調(diào)入醬油10毫升，上色增味。
10.翻炒均勻，低脂又營養(yǎng)美味的蘆筍蝦仁做好啦，裝盤享用吧。（出鍋前撒上黑胡椒粉，這一步可以根據(jù)自己口味調(diào)整。）
土豆燒雞的做法
1.雞肉洗凈斬塊備用
2.土豆和胡蘿卜分別去皮，洗凈切塊
3.蒜瓣和生姜去皮后切片，辣椒洗凈切段
4.電燉鍋通電，選擇紅燒功能鍵，倒入食用油，加熱片刻后倒下蒜片和姜片
5.鍋內(nèi)發(fā)出滋滋的聲音時，倒入雞肉，用木鏟翻炒均勻
6.炒至雞肉表面發(fā)白，雞皮緊縮，再烹入料酒
7.調(diào)入沙茶醬、少許鹽
8.翻炒3分鐘左右
9.倒入土豆和胡蘿卜塊
10.倒入適量清水，拌勻食材
11.遮上鍋蓋，時間調(diào)整為1小時30分
12.烹調(diào)時間結(jié)束，琺瑯電燉鍋發(fā)出嘀嘀的提示聲，這時湯汁略干，倒入辣椒拌勻，鏟起或整鍋端出食用。
手撕包菜的做法
1.包菜、五花肉片、辣椒干
蒸魚豉油、蠔油、花椒、鹽備用
2.包菜切半
3.再改刀切四段
4.用手撕成小塊
5.熱油鍋倒入五花肉片
6.肉片炒散后倒入花椒、干辣椒
7.加入清水
8.水煮干后，炒出麻辣的香氣
9.炒香后倒入包菜翻炒均勻
10.包菜變軟，加入適量的鹽、蠔油、蒸魚豉油
11.大火翻炒至7分鐘熟，即可關(guān)火出鍋
12.麻辣鮮香，快給我來2大碗米飯~！
油燜茄子的做法
1.將攪拌葉放入壓力鍋內(nèi)膽中，茄子切塊放入。
2.再放入青椒塊。
3.將糖、醬油、鹽、色拉油、蒜?；旌?，倒入內(nèi)膽中。
4.選擇鮮蔬6程序，烹飪時間為1分鐘。
5.出鍋前攪勻。
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