又是一年稻谷成熟季節(jié)，如果打這往前再數(shù)個(gè)十年八年，家里這個(gè)時(shí)候也得開始為了收稻谷忙碌起來(lái)了罷。那時(shí)大家的生活水平都不高，村里的人都是靠天吃飯、種田地為生。每到農(nóng)忙季節(jié)，親朋好友們還需要提前告知自己家打算收莊稼的日期，要不然到時(shí)若大家收莊稼的日期撞一起，互相都騰不開人手去幫忙，畢竟都需要“換工”（工和大集體時(shí)代工分含義相同）才能把莊稼種下去、收起來(lái)。
都說大人盼耕田，小孩盼過年。那時(shí)大家的生活條件都不太好，對(duì)于我來(lái)說年又只能一年等一次，于是乎也在日常期待著家里面請(qǐng)人干活或收種莊稼的季節(jié)。因?yàn)槊康竭@個(gè)時(shí)候，就又可以吃上臘肉，如果再恰逢遇到五天一次的趕集，家里一般還會(huì)買些新鮮的豬肉?？晌疫€是喜歡吃臘肉，因?yàn)樾迈r的豬肉買來(lái)一般都只是做小炒肉或回鍋肉，總會(huì)帶一些肥肉。
從小到大，我對(duì)肥肉都是望而生卻，這似乎也注定了這么多年我也還沒有變胖。而臘肉就不一樣了，肥肉很少，而且不膩。在我們當(dāng)?shù)嘏D肉的做法，一般來(lái)說，都是先用柴火燒皮，然后用熱水洗干凈，切成大塊，放進(jìn)鍋里，用柴火煮上幾個(gè)小時(shí)，等到要開飯的時(shí)候，再?gòu)腻伬飺瞥?，用刀切成大小差不多的薄片，放入碗中；再把提前?zhǔn)備好的干酸菜或新鮮豆角放入鍋中高湯，再加柴火煮，待其熟透，盛上一大碗，再準(zhǔn)備好一個(gè)蘸水即可開飯。
在收莊稼這個(gè)季節(jié)，熱情好客的農(nóng)家人準(zhǔn)備煮的臘肉，一般都是現(xiàn)開的火腿肉，現(xiàn)在一回想起都忍不住流口水，即使后來(lái)吃過浙江金華、云南宣威、西班牙等一系列著名火腿，都不及家中那火腿，更有朋友吃過一次后，一直委托我買，奈何真的很難買到。因?yàn)榛鹜热?，在我們?dāng)?shù)匾话愣际羌抑杏脕?lái)招待客人或送禮的首選，自己家都不夠吃。
而關(guān)于臘肉，印象最深的莫過于我小姨家的。從小到大都數(shù)不清楚在我小姨家吃過多少次飯，睡過多少覺。其次就是我幺舅家的，雖然他家每年殺上幾頭豬，每次殺年豬過后從外看，屋里好像掛滿了火腿，但是每年都不夠吃，終究原因就是因?yàn)閺男〉酱?，幺舅叫我們吃飯的次?shù)太多，去他家太頻繁。
如果從現(xiàn)在往前推一個(gè)十七八年，記憶里還有一個(gè)模糊的片段，因?yàn)榧壹覒魬舳挤N稻谷，水源有限，只能守著，迫于無(wú)奈，我媽把我和我姐放在小姨家，然后和小姨大晚上出去守著田泡水等到后半夜才抱我們回家。
等水滋養(yǎng)好田地，差不多就得開始請(qǐng)人耕地了。那時(shí)，我們村莊還在沿襲水牛耕地的習(xí)俗，每到這個(gè)季節(jié)就得開始到處找人幫忙。而我年紀(jì)尚小，是沒有資格去到現(xiàn)場(chǎng)的，最多也就是在我媽和我姐的帶領(lǐng)之下，遠(yuǎn)觀。
等家中請(qǐng)來(lái)的人把土地耕好，再把田埂砌好，過個(gè)一兩天差不多就可以開始拔秧苗、點(diǎn)（插）秧苗，而在我年紀(jì)尚小時(shí)，還沒有資格加入其中，只能站在旁邊觀望。
待到稻谷長(zhǎng)大開始出現(xiàn)稻穗，田里的螞蚱也逐漸長(zhǎng)大，于是乎又可以到稻田里捉螞蚱，捉多了便回家油炸了吃，或捉了回家喂從鳥媽媽那邊“偷來(lái)”的小鳥；還有田埂上的車前草也開始變得肥美。那時(shí)田間地頭的田埂上人頭便多了起來(lái)，待到端午節(jié)前后，還可以在約上同村小伙伴到田間釣鱔魚。
年紀(jì)稍小一些的時(shí)候，只記得每到收莊稼的季節(jié)，看著長(zhǎng)輩們用馬或騾子一袋袋駝回稻谷和玉米，就喜歡在上面跳來(lái)跳去，或者偷偷用力解開口袋的繩子，一不小心就被我媽發(fā)現(xiàn)，總是少不了斥責(zé)。
那時(shí)偶爾也鬧著和趕馬的長(zhǎng)輩一起跑到過稻田里玩，看著長(zhǎng)輩們割稻谷，用腳踏打谷機(jī)，那時(shí)總是對(duì)打谷機(jī)充滿好奇，在長(zhǎng)輩的現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)下，也嘗試過腳踏打谷機(jī)，奈何力氣太小，踩不多，那時(shí)的想法就是長(zhǎng)大以后，我一定要自己把打谷機(jī)踩響。
等到稻谷收回來(lái)以后就得開始準(zhǔn)備晾曬了，首先，在稻谷運(yùn)回來(lái)以前就需要把院壩（院子）打掃干凈；其次，每天早上吃完飯以后就得查看看著太陽(yáng)升起的情況和天空云朵的情況決定是否可以晾曬；但云南的天是多變的，往往上午還是風(fēng)和日麗，下午可能就烏云密布，所以需要家中一直留人，而且留的人需要在雨來(lái)臨之前收好稻谷；最后，在晾曬稻谷過程中需要每隔一段時(shí)間翻動(dòng)一下稻谷，這個(gè)樣才能最大化保證稻谷晾曬透底，而且花費(fèi)的時(shí)間最少。在此過程中還需要特別注意稻谷中是否有碎石頭、木屑等雜質(zhì)，特別要留心釘子、螺絲等金屬制品混入。
為什么要注意雜質(zhì)的混入呢？因?yàn)榱罆裢瓿梢院缶偷瞄_始找磨坊開始碾稻谷，磨坊碾谷機(jī)用的是金屬篩子，如果混入其他雜質(zhì)，容易把篩子打壞，賠錢是小事情，最關(guān)鍵的是村里面就一兩個(gè)磨坊，如果機(jī)器篩子壞了，會(huì)影響到別人家碾稻谷。
待到稻谷碾好，回家便可以吃上新的米飯，在我們村里，一般直接稱呼其為新米，而且如果親戚朋友家還沒有新米，照例都會(huì)送一些，讓大家嘗嘗鮮。對(duì)于莊稼人來(lái)，那是最開心的時(shí)刻吧，通過自己和家人的勤勞付出，用自己的勞動(dòng)成果養(yǎng)活了一家人。
我家的田地絕大部分都是父母自己一把鋤頭一把鋤頭開墾出來(lái)的，當(dāng)年若是山地可以通過開墾而得到，只需要繳納一定數(shù)量的錢，而田大多數(shù)都是靠家中長(zhǎng)輩分配，因?yàn)槠o(hù)我家只分到幾分田地，養(yǎng)活一家人是十分困難的。還記得小時(shí)候每到稻谷快成熟之前，家中總有一段青黃不接的日子，于是家里煮飯時(shí)偶爾也會(huì)在米里加上一些玉米面，而我的嘴很挑剔，從不吃，每次鍋中的大部分米飯都是分給我，現(xiàn)在想來(lái)實(shí)在是羞愧萬(wàn)分。
雖然在農(nóng)村長(zhǎng)大，但幸好父母一直秉持讀書是唯一的出路，一直讓我們把時(shí)間和精力投入到學(xué)習(xí)之中。即便是農(nóng)忙時(shí)分我們?cè)诩遥矎奈醋屛覀儏⑴c過多農(nóng)活。
后來(lái)，我升入更高的年級(jí)，學(xué)習(xí)壓力和任務(wù)越來(lái)越重，每次回家都完美錯(cuò)過農(nóng)忙時(shí)分；再到現(xiàn)在，已有資格承擔(dān)家中重任之時(shí)，又遠(yuǎn)離了家鄉(xiāng)，而每年回家的機(jī)會(huì)又越來(lái)越少，書沒有讀好，回家時(shí)農(nóng)活也不會(huì)做，我們終究還是辜負(fù)了父母的期待。
記憶里，小姨家是我們親戚當(dāng)中最后一家種稻谷的。仔細(xì)回想，好像都是在我小升初那一年，似乎也是從那一年后，村里種稻谷的人越來(lái)越少，村里的山地也開始逐漸荒廢，村里的牛羊馬也在不斷減少，村里出去打工的人卻越來(lái)越多，而我關(guān)于稻花香里說豐年的家鄉(xiāng)記憶也永遠(yuǎn)定格在了那一年，成為一場(chǎng)夢(mèng)，待到夢(mèng)醒時(shí)分，已是淚流滿面。
