用尿素喂牛羊這項(xiàng)技術(shù)是在上世紀(jì)八十年前就研究成功的技術(shù)，而且屬于比較成熟的技術(shù)。喂尿素的牛羊肉食用是安全的，這可以從牛羊采食蛋白質(zhì)飼料的消化吸收和轉(zhuǎn)化過程就清楚了。
蛋白質(zhì)是一切生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，畜禽的生長、發(fā)育、繁殖以及產(chǎn)奶都需要大量的蛋白質(zhì)，這些必須由飼料供給，飼料中的其他營養(yǎng)物質(zhì)都不能代替蛋白質(zhì)，這就使蛋白質(zhì)成為飼料中最為關(guān)鍵的營養(yǎng)成分了。氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成成分，牛羊吃進(jìn)去的蛋白質(zhì)經(jīng)過消化，分解成各種氨基酸，這些氨基酸經(jīng)過吸收進(jìn)入血液，再運(yùn)輸?shù)襟w內(nèi)各個(gè)組織，重新組織合成牛羊組織蛋白質(zhì)，也主要就是牛羊的瘦肉。
牛、羊是怎樣利用尿素的？牛、羊的胃分為瘤胃、網(wǎng)胃、重瓣胃和皺胃。瘤胃中有大量的微生物，主要包括瘤胃細(xì)菌和纖毛蟲等原生動(dòng)物。尿素進(jìn)入瘤胃后在瘤胃微生物分泌的脲酶的作用下，先分解尿素產(chǎn)生氨，所產(chǎn)生的氨和飼料中的多糖合成菌體自身蛋白質(zhì)—菌體蛋白質(zhì)，這些菌體蛋白質(zhì)進(jìn)入牛的皺胃（真胃）進(jìn)行消化，在小腸被畜體吸收利用。因此，飼料中的其他蛋白質(zhì)與尿素最終都是被分解為氨，然后合成細(xì)菌蛋白質(zhì)， 牛、羊利用的是細(xì)菌蛋白質(zhì)，不是尿素，所以喂尿素的牛羊肉與喂其他飼料生產(chǎn)的牛羊肉一樣食用是安全的。
瘤胃是反芻動(dòng)物的第一胃，是迄今已知的降解纖維物質(zhì)能力最強(qiáng)的天然發(fā)酵罐。瘤胃微生物利用分解尿素產(chǎn)生的氨合成菌體蛋白質(zhì)，實(shí)際上非蛋白氮起到了蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用，1公斤尿素如果全部被牛瘤胃中的微生物合成利用，可相當(dāng)于2.6—2.8公斤的蛋白質(zhì)或相當(dāng)于7—8公斤植物油餅所含的氮。
怎樣用尿素喂牛羊？在農(nóng)村常見到尿素中毒，經(jīng)?？匆娫谇f稼追肥時(shí)不注意，追肥用的尿素被牛羊誤食，有的時(shí)候是放牛羊回來后牛喝了房屋后面尿桶里面的尿都會(huì)發(fā)生尿素中毒。用尿素喂牛這項(xiàng)技術(shù)是是比較成熟的養(yǎng)牛技術(shù)。只要正確飼喂是不會(huì)發(fā)生中毒的，如果一次性喂太多，尿素分解成氨的速度大于氨被合成菌體蛋白的速度，并超過肝臟的解毒能力時(shí)，過量的氨進(jìn)入血液、肝臟，使血氨濃度增高而侵害神經(jīng)系統(tǒng)，就會(huì)發(fā)生尿素中毒。
如果牛采食過量尿素后，因尿素分解成氨的速度大于氨被合成菌體蛋白的速度，并超過肝臟的解毒能力時(shí)，過量的氨進(jìn)入血液、肝臟，使血氨濃度增高而侵害神經(jīng)系統(tǒng)，就會(huì)發(fā)生尿素中毒。在農(nóng)村常見到氨中毒，如使用尿素施肥時(shí)被牛誤食，放?；貋砗笈：攘朔课莺竺婺蛲袄锩娴哪蚨紩?huì)發(fā)生氨中毒。只要嚴(yán)格按照要求喂反芻動(dòng)物，不能超量，不能與水混合喝、不能與豆類飼料混合喂、幼畜不能喂、臨產(chǎn)母牛不能喂、奶牛不宜喂，不能空腹喂。反芻動(dòng)物是不容易發(fā)生中毒的怎樣用尿素喂牛羊才不會(huì)發(fā)生中毒呢？
1、尿素不能單獨(dú)喂，拌在精飼料中喂，每天的喂量分2—3次拌在精飼料中喂就不會(huì)發(fā)生中毒。或者就尿素拌在粉碎的農(nóng)作物秸稈中喂。掌握牛羊每天的喂量，一般不要超過精飼料的1%，或者6個(gè)月以上的牛每天50—90克。羊每只每天8—12克。只要嚴(yán)格按照要求喂牛羊，不能超量，不能與水混合喝、不能與豆類飼料混合喂、犢牛和羔羊幼畜不能喂、臨產(chǎn)母牛母羊不能喂、不能空腹喂，喂后半個(gè)小時(shí)內(nèi)不要飲水，這樣喂牛羊是不會(huì)發(fā)生中毒的。
2、如果是圈舍養(yǎng)殖將尿素溶解在水中噴灑在鍘碎的農(nóng)作物秸稈上讓牛羊采食。
3、在制作青貯飼料時(shí)加入到青貯原料中，每1000公斤加入尿素2—2.5公斤就可以了。
4、制作氨化飼料，每100公斤秸稈用2—4公斤尿素兌20—30公斤水?dāng)噭?，在田間挖一個(gè)窖，窖的壁和底壓緊實(shí)，分層放入秸稈和澆撒尿素溶液。填滿后用塑料薄膜蓋好，并排出空氣用濕泥封嚴(yán)邊沿。溫度20℃以上需7—14天，這時(shí)透過封蓋的塑料薄膜可看到秸稈呈深棕色。打開塑料薄膜釋放氨味，當(dāng)秸稈散發(fā)出糊香味或微酸的香味時(shí)，說明已氨化好，就可用喂牛羊。
5、制作顆粒飼料，將氨化處理的玉米、小麥秸稈粉碎后與糧食、尿素、維生素、礦物質(zhì)等按照一定的比例通過制粒機(jī)器壓制而成的。秸稈顆粒飼料喂牛、羊是比較好的，便于運(yùn)輸和貯藏，牛羊采食很快，并且浪費(fèi)很少。顆粒飼料喂牛羊的效果比較好，羊日增重300克左右，牛的日增重可達(dá)1公斤左右。
牛羊尿素中毒怎樣治療呢？牛一般吃尿素半個(gè)小時(shí)就出現(xiàn)流口水，驚慌緊張，發(fā)抖，呼吸加快，黑眼睛珠散大，出汗，不能站立倒地，1個(gè)多點(diǎn)小時(shí)就死亡，非常快。發(fā)現(xiàn)尿素中毒癥狀就要停喂。在農(nóng)村可以用酸菜水1公斤左右灌，沒有酸菜水就用醋0.5—1公斤灌就行了，可以重復(fù)灌幾次。如果吃尿素太多，中毒比較嚴(yán)重可以靜脈注射烏洛托品、抗壞血酸、葡萄糖或者鈣制劑等。發(fā)現(xiàn)越早越容易治愈。
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