很多人都沒有見過的“稀奇”果，野轉(zhuǎn)家生，華麗轉(zhuǎn)身成“致富果”

2023.06.25 上海

在清江鶴的記憶中，每年的插秧季就是“胡頹子”的成熟季節(jié)。孩提時(shí)代的清江鶴就喜歡在插秧時(shí)的休憩時(shí)間，去山野上走一走看一看，找些轉(zhuǎn)色好熟透了的“胡頹子”灌木叢，摘下“胡頹子”在樹下納涼的時(shí)候慢慢享受。

圖片：形美色艷的胡頹子果實(shí)

那時(shí)候，山上的“胡頹子”樹真多，到處都是，稍有留意，你就會發(fā)現(xiàn)有胡頹子樹“擋”著了你的去路。

只是由于胡頹子樹長的位置不一樣，有的地方土壤肥沃有的地方土壤貧瘠，所以胡頹子樹的結(jié)果量就不一樣了。

有的胡頹子母樹結(jié)得多，有的結(jié)得少。光照強(qiáng)度好的地方，胡頹子果子顏色靚麗，吃起來相對甜些，比較蔭蔽的地方長的胡頹子樹，胡頹子果子青果較多，吃起來酸澀，難以下咽。

圖片：野轉(zhuǎn)家生的胡頹子果子

時(shí)過境遷，不知從什么時(shí)候開始，曾經(jīng)漫山遍野的胡頹子樹現(xiàn)在山野上愈來愈少，很少看見。即便有也是“殘枝敗葉”，被高大的森林遮去了生長發(fā)育的陽光，結(jié)果很少，甚至于不結(jié)果。

現(xiàn)在的年輕人，男孩子沒有了上山野“放?！钡慕?jīng)歷，女孩子也沒有了掛著背簍去尋“豬草”的時(shí)光，所以對胡頹子樹及果實(shí)，都不認(rèn)識。

本期圖文清江鶴將與各位親們各位老師重點(diǎn)關(guān)注和聊聊關(guān)于野果“胡頹子”的相關(guān)知識，希望你喜歡并積極參與互動評論，轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈分享清江鶴本期圖文。

圖片：山野上的胡頹子果實(shí)

“胡頹子”果又叫“羊奶果”，是“放牛娃”心目中的“早餐奶”：

“胡頹子”是書面語，它的小名叫“羊奶果”，只因它的果實(shí)是“近球形”，“長短如柱”（果實(shí)的長約1.5㎝~2㎝），與羊奶嘴外觀酷似而得其名。

此外，根據(jù)各地的稱呼習(xí)慣，還有的地方把“胡頹子”稱為“木賴子”“牛奶果”“半春子”“甜棒槌”“雀兒酥”等別稱。為什么這么稱呼，不得而知。

胡頹子是薔薇目胡頹子科胡頹子屬多年生雙子葉常綠灌木，冬季不落葉，但會減弱長勢。

圖片：外觀顏值漂亮的胡頹子果實(shí)

喜生長發(fā)育在溫暖濕潤向陽的溝谷地帶的灌木叢，喜陽光但不需要強(qiáng)光，喜濕潤但怕漬澇，耐寒耐旱耐貧瘠，對生長發(fā)育環(huán)境中的土壤要求不嚴(yán)，適應(yīng)于各種土壤栽植。

胡頹子樹在田間的株高為50㎝~4m，易分枝且分枝較多較密，并向樹冠外圍不斷伸展。

胡頹子枝上著生有長刺較稀疏，枝皮褐色且上有很厚的銀白色鱗片。

葉長橢圓形尖端漸尖基部圓形中間較寬，葉脈清晰銀灰色，長約5㎝~10㎝，革質(zhì)互生。邊緣常呈波浪狀扭曲，在營養(yǎng)及生殖生長期葉片會受為深綠色。其他生長發(fā)育期，葉片一般呈淡綠色，或銀白色。

圖片：野轉(zhuǎn)家生的胡頹子果實(shí)

胡頹子果實(shí)一般情況下，在5月份成熟，亦即農(nóng)村的插秧季（清江鶴寄居地），果實(shí)長柱型，初為青果后漸變?yōu)榧t色，果形色美亮麗。除鮮食以外，還可以入藥。富含糖類，脂肪，鞣質(zhì)，有機(jī)酸及維生素B和C。是“放牛娃”妥妥的一款“早餐奶”，孩提時(shí)代的清江鶴在山野上放牛的時(shí)候，就經(jīng)?！跋硎堋?。

胡頹子的經(jīng)濟(jì)價(jià)值：

胡頹子可以鮮食，成熟以后是非常不錯(cuò)的野果。胡頹子還可以入藥，有治療咳嗽氣喘，祛風(fēng)活絡(luò)，調(diào)氣止痛，清肝明目，益腎固精，補(bǔ)血養(yǎng)顏功效，是常用腰肌損傷，婦科疾病用藥原材料。

圖片：胡頹子果實(shí)既可以鮮食又可以入藥

此外，胡頹子樹還可以用來作盆栽，用胡頹子嫁接培植的盆栽樹綜合抗病力強(qiáng)，而且枝條柔軟有韌性，可塑性很強(qiáng)，塑造的盆栽樹很有觀賞價(jià)值。

胡頹子的野轉(zhuǎn)家生，“致富樹”的華麗轉(zhuǎn)身：

與八月瓜，野獼猴桃一樣，山野上的胡頹子樹愈來愈少，于是有人也找到了“商機(jī)”，把胡頹子樹野轉(zhuǎn)家生以后，就變成了“致富樹”。李家桂生叔就是其中一個(gè)。自他把山野上生長的胡頹子進(jìn)行“野轉(zhuǎn)家”生以后，就有了源源不斷的顧客來找他買胡頹子泡酒養(yǎng)生。

圖片：鄉(xiāng)鄰房前屋后栽培出來的胡頹子

（一）胡頹子“野轉(zhuǎn)家”生的育苗方法。

胡頹子“野轉(zhuǎn)家”生育苗可以用種子育苗，分株育苗，扦插繁殖育苗等3種方法，最簡單的辦法是分株繁殖育苗法，但是，生產(chǎn)數(shù)量有限。快速繁殖育苗且成苗率較高的是扦插繁殖育苗辦法。

分株育苗：是基于胡頹子的廣適性，根系的萌蘗性，易產(chǎn)生根蘗苗。將其產(chǎn)生的根蘗苗分株下來，即為新株加以培植，就可以成新苗。

種子繁殖育苗即為有性繁殖。就是利用胡頹子種子培育出來的幼苗，繁殖系數(shù)大，生命力健壯，壽命長，適應(yīng)性強(qiáng)。種子的成熟時(shí)間，一般在4月~5月，將成熟果采下來以后，去掉果肉，可隨采隨播，20天后幼苗可出土齊苗。

圖片：山野上野生的胡頹子果實(shí)

扦插繁殖可在雨季進(jìn)行，采用當(dāng)年木質(zhì)化枝條作扦插穗，經(jīng)生根液處理以后進(jìn)行扦插，保濕保溫45天后，扦插穗即可生根萌芽成小幼苗。扦插穗最好是現(xiàn)剪現(xiàn)泡現(xiàn)插。

（二）胡頹子“野轉(zhuǎn)家”生定植后的田間管理。

主要有溫濕度，土肥水，整形修剪及病蟲害綜合防控管理。

胡頹子喜光喜蔭蔽，耐旱耐寒但不耐漬澇和強(qiáng)光。在沒有套種的情況下，胡頹子幼苗的營養(yǎng)生長發(fā)育期，最好用遮陽網(wǎng)遮去30%~40%的光照，成株期以后可以撤除。

保持土壤良好的墑情，防止土壤嚴(yán)重缺水或長期積水造成漬澇，以免影響胡頹子根系生長。在胡頹子的營養(yǎng)生長期，樹勢塑型期，基施以偏氮營養(yǎng)為主。

圖片：人工栽培出來的胡頹子果實(shí)色澤滋潤

進(jìn)入初果以后，要重視磷鉀營養(yǎng)，中微量元素的補(bǔ)充?？筛H追肥亦可葉面施肥。還可以結(jié)合胡頹子田間病蟲害綜合防控，與多功能葉面肥一起復(fù)配使用莖葉處理效果更好。

整形修剪可以參照部分果樹修剪方法，定干高度在30㎝~40㎝，培養(yǎng)3~4個(gè)主枝，及時(shí)縮剪外圍枝和過長枝，疏除過密枝病蟲枝重疊枝交叉枝，使樹型間架結(jié)構(gòu)合理，枝條合理分布空間，透光透氣，內(nèi)空外圓，達(dá)到豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的樹型整剪要求。