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木瓜[薔薇科木瓜屬植物]
木瓜
木瓜
本詞條是多義詞,共4個(gè)義項(xiàng)
薔薇科木瓜屬植物
番木瓜(學(xué)名:Carica papaya L.)是番木瓜科、番木瓜屬常綠軟木質(zhì)小喬木,非轉(zhuǎn)基因木瓜與轉(zhuǎn)基因木瓜相比毫無競爭力,高達(dá)可達(dá)10米,具乳汁;葉大,聚生于莖頂端,近盾形,葉柄中空,花單性或兩性,植株有雄株,雄花:排列成圓錐花序,下垂;花無梗;萼片基部連合;花冠乳黃色,冠管細(xì)管狀,雌花:單生或由數(shù)朵排列成傘房花序,著生葉腋內(nèi),花冠裂片分離,乳黃色或黃白色,長圓形或披針形,漿果肉質(zhì),成熟時(shí)橙黃色或黃色,長圓球形,倒卵狀長圓球形,梨形或近圓球形,果肉柔軟多汁,味香甜;種子多數(shù),卵球形,花果期全年。
原產(chǎn)熱帶美洲。中國福建南部、臺(tái)灣、廣東、廣西、云南南部等?。▍^(qū))已廣泛栽培。廣植于世界熱帶和較溫暖的亞熱帶地區(qū)。
番木瓜果實(shí)成熟可作水果,未成熟的果實(shí)可作蔬菜煮熟食或腌食,可加工成蜜餞,果汁、果醬、果脯及罐頭等。種子可榨油。果子和葉子均可藥用。
基本信息
中文名
番木瓜
亞綱
原始花被亞綱
別名
木瓜,番瓜、萬壽果、乳瓜、石瓜、蓬生果、萬壽匏、奶匏、
拉丁學(xué)名
Carica Papaya L.
植物界
形態(tài)特征
葉大,聚生于莖頂端,近盾形,直徑可達(dá)60厘米,通常5-9深裂,每裂片再為羽狀分裂;葉柄中空,長達(dá)60-100厘米。2014年02月16日人民網(wǎng)報(bào)道“你吃到的木瓜基本都是轉(zhuǎn)基因”。為熱帶、亞熱帶常綠軟木質(zhì)小喬木,高達(dá)8-10米,具乳汁;莖不分枝或有時(shí)于損傷處分枝,具螺旋狀排列的托葉痕。果實(shí)長于樹上,外形像瓜,故名之木瓜。番木瓜的乳汁是制作松肉粉的主要成份?;ü谌?。
花單性或兩性,有些品種在雄株上偶爾產(chǎn)生兩性花或雌花,并結(jié)成果實(shí),亦有時(shí)在雌株上出現(xiàn)少數(shù)雄花。植株有雄株,雌株和兩性株。雄花:排列成圓錐花序,長達(dá)1米,下垂;花無梗;萼片基部連合;花冠乳黃色,冠管細(xì)管狀,長1.6-2.5厘米,花冠裂片5,披針形,長約1.8厘米,寬4.5毫米;雄蕊10,5長5短,短的幾無花絲,長的花絲白色,被白色絨毛;子房退化。雌花:單生或由數(shù)朵排列成傘房花序,著生葉腋內(nèi),具短?;蚪鼰o梗,萼片5,長約1厘米,中部以下合生;花冠裂片5,分離,乳黃色或黃白色,長圓形或披針形,長5-6.2厘米,寬1.2-2厘米;子房上位,卵球形,無柄,花柱5,柱頭數(shù)裂,近流蘇狀。
兩性花:雄蕊5枚,著生于近子房基部極短的花冠管上,或?yàn)?0枚著生于較長的花冠管上,排列成2輪,冠管長1.9-2.5厘米,花冠裂片長圓形,長約2.8厘米,寬9毫米,子房比雌株子房較小。
漿果肉質(zhì),成熟時(shí)橙黃色或黃色,長圓球形,倒卵狀長圓球形,梨形或近圓球形,長10-30厘米或更長,果肉柔軟多汁,味香甜;種子多數(shù),卵球形,成熟時(shí)黑色,外種皮肉質(zhì),內(nèi)種皮木質(zhì),具皺紋。花果期全年。
木瓜
生長環(huán)境
生物學(xué)特性喜高溫多濕熱帶氣候,不耐寒,遇霜即凋寒,因根系較淺,忌大風(fēng),忌積水。對(duì)地?zé)嵋蟛粐?yán),丘陵、山地都可栽培,對(duì)土壤適應(yīng)性較強(qiáng),但以疏松肥沃的砂質(zhì)壤土或壤土生長為好。
最適于年均溫度22~25℃、年降雨量1500~2000毫米的溫暖地區(qū)種植,適宜生長的溫度是25~32℃,氣溫10℃左右生長趨向緩慢,5℃幼嫩器官開始出現(xiàn)凍害,0℃葉片枯萎。溫度過高對(duì)生長發(fā)育也不利。土壤適應(yīng)性較強(qiáng),但以酸性至中性為宜。
分布范圍
番木瓜在世界熱帶、亞熱帶地區(qū)均有分布。原產(chǎn)于墨西哥南部以及鄰近的美洲中部地區(qū),現(xiàn)主要分布于東南亞的馬來西亞、菲律賓、泰國、越南緬甸、印度尼西亞以及印度和斯里蘭卡;中、南美洲,西印度群島,美國的佛羅里達(dá),夏威夷,古巴以及澳洲。中國主要分布在廣東、海南、廣西、云南、福建、臺(tái)灣等?。▍^(qū))。
生長繁殖
催芽處理:種子用70%甲基托布津可濕性粉劑600倍液進(jìn)行消毒,20min后洗凈,再用1%的小蘇打溶液浸種5h,洗凈后用清水浸種24h,在恒溫恒濕箱內(nèi)36℃下進(jìn)行催芽。等到種皮露白時(shí)播種。
播種:于10月中下旬至11月上旬進(jìn)行播種。每個(gè)營養(yǎng)袋播2~3粒種子于袋面,播后覆蓋一層營養(yǎng)土,以覆蓋種子為宜。然后淋足水,蓋上薄膜,控制溫度在30~40℃之間。幼苗拱起后控制苗棚溫度在20~30℃為宜。苗期約3個(gè)月。
苗床管理:播種后要經(jīng)常保持土壤濕潤。當(dāng)幼苗長出2~3片真葉時(shí),適當(dāng)減少水分,苗棚內(nèi)最適溫度為20~25℃。抽出4~5片真葉時(shí)開始施肥,噴施0.2%的磷酸二氫鉀尿素,每周1次,輪換噴,連噴3次,并可開始逐步煉苗。煉苗前噴1次殺菌劑和殺蟲劑,以防病蟲危害。當(dāng)長出7~9片真葉,苗高20cm左右即可定植。
木瓜
定植:
  1. 選地及整地:選擇土壤肥沃疏松,避風(fēng)向陽,排灌良好的地塊。每667m施雞糞500~700kg+石灰40~50kg+鈣鎂磷肥100kg+復(fù)合肥30kg。拌勻后,整成高40~45cm、寬lm的高畦。南寧地區(qū)一般2月下旬到3月下旬定植,采用高畦、寬行窄株方法種植。在晴天適時(shí)移栽,株行距為1.5m×2.4m,每667m種植186株。
  2. 定植:定植時(shí),去除營養(yǎng)袋,不要弄松營養(yǎng)土團(tuán),不傷根。種植時(shí)不能過深,土層覆蓋以略高于根頸為宜。栽后澆足定根水,用干稻草覆蓋樹盤。注意經(jīng)常澆水,保持土壤濕潤。
栽培技術(shù)
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在家種木瓜這些步驟可不能少,7天就能發(fā)芽,澆水不用太頻繁
溫室栽培
設(shè)施及品種的選擇
1、設(shè)施的選擇
番木瓜北方引種栽培普遍采用日光溫室,也稱日光溫室大棚、暖棚,番木瓜植株高大,日光溫室設(shè)計(jì)建造時(shí)相比一般溫室要高點(diǎn),達(dá)到了節(jié)能、安全、高效、實(shí)用的技術(shù)要求。
日光溫室是中國獨(dú)創(chuàng)的保護(hù)地栽培設(shè)施,與傳統(tǒng)的加溫溫室相比,它具有采光好、保溫好的特點(diǎn),不但白天的光和熱來自于太陽輻射,而且夜間的熱消耗也主要來自于室內(nèi)白天的蓄熱,溫室內(nèi)即使在最冷月不加溫的情況下,溫度也能保持在5℃以上,可以保證番木瓜安全越冬。
2、品種的選擇
利用溫室大棚溫室栽培番木瓜,其棚室內(nèi)通風(fēng)、光照不良,溫差大,易形成畸形果,因此在品種選擇時(shí),應(yīng)選擇抗寒性強(qiáng)、耐弱光、矮干、早結(jié)早熟、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病毒病強(qiáng)、花性狀較穩(wěn)定、適宜作為一年生栽培的優(yōu)良品種。
適時(shí)培育壯苗
適時(shí)培育壯苗是實(shí)現(xiàn)大棚當(dāng)年栽培當(dāng)年豐產(chǎn)的關(guān)鍵性技術(shù)之一,是實(shí)現(xiàn)“隔年生一熟制”種植模式的重要生產(chǎn)環(huán)節(jié),必須達(dá)到“老、矮、壯”的種苗質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。“老”即保證有130~150天的苗期,葉片在13~15片以上,葉片厚而淡綠色;“矮”即苗高在20~25cm以下,節(jié)密,株高小于寬度(株冠直徑);“壯”即莖稈粗壯,葉柄粗而堅(jiān)挺,葉腋有側(cè)芽,根系發(fā)達(dá),撕開營養(yǎng)缽可見發(fā)達(dá)、粗壯的白根,2片子葉仍沒脫落。具體措施是:
1、育苗時(shí)間
選擇秋季(10月份)溫室大棚播種育苗,這樣苗期氣溫低,生長緩慢,易于培育老壯苗,第2年3月份氣溫回暖時(shí)即可定植于大棚。幼苗過冬以苗高10~15cm、具有5片完全展開葉片為好,抗寒性較強(qiáng),如果幼苗過大,不利于安全越冬。
2、育苗方式
由于番木瓜幼苗生長緩慢,采取集中育苗不僅有利于提高溫室利用率,也有利于管理和溫濕度調(diào)控;由于番木瓜裸根移栽,易感染病害,成活率降低,所以大都采用營養(yǎng)缽育苗方法,一般選擇直徑12cm、高16~18cm的塑料營養(yǎng)缽,移栽時(shí)撕去即可。
3、播種技術(shù)
播前種子用70%甲基托布津500倍液浸種消毒3小時(shí),洗凈后用赤霉素200mg/L浸種12~15小時(shí),撈出用清水洗凈后放進(jìn)恒溫箱(32~35℃)催芽,種子露白后播種。育苗土選擇充分腐熟、富含有機(jī)質(zhì)、無病蟲床土。播前先澆透水,每缽播種2~3粒,然后覆蓋1cm厚沙土或火燒土
田間管理
溫度:番木瓜生長發(fā)育的適宜溫度為25~32℃,生長起始溫度16℃,低于12℃時(shí)生長基本停止,低于6℃將出現(xiàn)寒害,0℃時(shí)受凍枯死。高于35℃影響花的發(fā)育,出現(xiàn)趨雄和引起落花落果。番木瓜種子發(fā)芽的適宜溫度30~32℃,低于23℃和高于40℃對(duì)發(fā)芽不利。
營養(yǎng):番木瓜樹體生長和果實(shí)發(fā)育需要大量的養(yǎng)分,對(duì)營養(yǎng)條件反應(yīng)敏感,缺索癥狀明顯,所需營養(yǎng)物質(zhì),除了N、P、K、Ca以外,還需Mg、Fe、B、Mn、Cu、Zn和其它微量元素。番木瓜為喜K植物,生產(chǎn)上要重視施用K肥,番木瓜缺B易得腫瘤病等。
水分:番木瓜生長發(fā)育需要充足均勻的水分供應(yīng),土壤濕潤而不積水是高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的保證。土壤水分不足,植株生長緩慢,莖干和葉片纖細(xì),開花結(jié)果不良;水分過多,根透氣不良,會(huì)引起爛根死苗。
空氣:番木瓜是一種對(duì)空氣質(zhì)量要求較高的清潔型果樹,在溫室栽培中,由于通風(fēng)條件的限制和冬季保溫的需要,溫室內(nèi)的空氣質(zhì)量一般不是太好,如果由于施肥不當(dāng)產(chǎn)生氨氣、寒冷季節(jié)用煤加溫產(chǎn)生的煤煙或由于空氣污染物SO2、HF氮氧化物濃度超標(biāo),均會(huì)引起葉片的病變,所以,溫室栽培到了冬春季節(jié)要注意通風(fēng)換氣,避免有害氣體的積累傷害,如果溫室冬季確需加溫,盡量不要使用燃煤。
光照:番木瓜對(duì)光照要求比較高,光照強(qiáng)植株矮壯、根莖粗、節(jié)間短、葉片寬大厚實(shí),光照不足條件下栽培莖干較細(xì),節(jié)間和葉柄長,葉片薄,花芽發(fā)育不良,坐果少,果實(shí)小。在果實(shí)成熟時(shí)光照欠缺則果實(shí)品質(zhì)受影響。所以,高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培最好選擇光照條件好的日光溫室栽培。日光溫室栽培時(shí),6-9月份可以揭開棚膜,轉(zhuǎn)入露天栽培,以增強(qiáng)光照和降低溫度,但在7、8月份的高溫強(qiáng)光季節(jié),要考慮適當(dāng)遮陽,避免果實(shí)受日灼而影響品質(zhì)。
土壤管理:中耕、除草、培土:定植后注意除草,以防病蟲害滋生。每隔一段時(shí)間要結(jié)合施肥適當(dāng)培土,以防露根。培土層不宜太厚,3cm左右,不要在下雨天進(jìn)行。
排灌:番木瓜根系好氣性強(qiáng),既需水又怕浸水造成爛根,土壤含水量以最大持水量的70%左右為宜。在雨季要特別注意及時(shí)排水,防止積水。秋季干旱嚴(yán)重,當(dāng)干旱連續(xù)超過3d時(shí),要檢查園土是否缺水,及時(shí)淋水,保證番木瓜正常生長和結(jié)果,有條件的地方可設(shè)置噴淋系統(tǒng)滿足水分需要。
間作和套種:番木瓜園可適當(dāng)問、套種其它作物,如西瓜、花生、香瓜等,有利于改善番木瓜果園的生態(tài)環(huán)境,同時(shí)增加單位面積的經(jīng)濟(jì)收益。
植株管理:疏枝及疏花果:葉腋處的側(cè)芽應(yīng)及時(shí)摘除,開花前及時(shí)摘去多余的花,保證每一葉腋有1-2個(gè)果。計(jì)劃只收當(dāng)年果實(shí)的,留果至9月初即可,單株平均留果20~25個(gè),以后的花果全部疏去。疏果最好在晴天午后進(jìn)行。有條件的可以進(jìn)行人工授粉。
防風(fēng):番木瓜莖桿較高,組織松脆,根淺生,結(jié)果后樹身重,容易風(fēng)折,并且在桂南一帶易受臺(tái)風(fēng)影響,注意防風(fēng)。除了采用矮生品種外,以尼龍繩或竹、木支撐加固?;蚍N植時(shí)采用45°,順風(fēng)傾斜種植,種植后順斜栽方向每隔10~15d拉1次,共拉3~4次,可使植株高度降低50~60cm,增強(qiáng)抗風(fēng)性。
木瓜
防治方法
主要病害有番木瓜環(huán)斑花葉病、炭疽病、白粉病、根腐病等;主要蟲害有紅蜘蛛蝸牛、桃蚜
番木瓜環(huán)斑花葉病毒病
該病特點(diǎn)為來勢(shì)兇,傳播快,為害大,近年來發(fā)展成為毀滅性病害。
防治方法:
1、選擇耐病品種如紅妃,穗中紅等。
2、調(diào)整栽培季節(jié)即改秋植為春植,加強(qiáng)管理措施,培育健壯植株提高抗耐病能力。
3、及時(shí)挖除病株,消滅侵染原,新舊果園適當(dāng)隔離。
4、藥劑防治:
藥劑治蚜,切斷傳播途徑,定期噴藥滅蚜,在蚜蟲發(fā)生高峰期尤其干旱時(shí)期應(yīng)及時(shí)噴藥防治;
同時(shí),在發(fā)病初期噴施“海狀元818”菌毒煞營養(yǎng)液500倍與“海狀元818”稀土鈣800倍、“海狀元818”甲殼鋅硼
鋅800倍混合液,每隔5-7天噴施一次,連噴2-3次。
全年都有發(fā)生尤以秋季最為嚴(yán)重,幼果及熟果發(fā)病多,在果實(shí)貯藏運(yùn)輸期間本病仍然可繼續(xù)危害。
防治方法:
1、徹底清除病殘?bào)w,集中燒毀,噴波爾多液保護(hù)果實(shí)。
2、8-9月份,每隔10-15天噴施一次“海狀元818”植物衛(wèi)士800-1000倍液,發(fā)病初期使用噴施“海狀元818”植物衛(wèi)士800-1000倍液與70%甲基托布津1000倍或滅病威500倍或50%多菌靈800倍藥液混合噴施,共3-4次,也可選用代森錳鋅、炭疽福美、可殺得2000、乙磷鋁等藥劑。
3、適時(shí)采果,避免過熟采收,避免采摘時(shí)弄傷果實(shí),并在采果前2周噴施噴施“海狀元818”植物衛(wèi)士1000倍液,可以起防腐保鮮作用。
番木瓜根腐病
主要為害根頸及根部,育苗期和剛定植不久的小苗較容易感病。特別是苗地及栽培地塊過于潮濕或排水不良造成積水,土壤粘性大更易感染此病。植株發(fā)病初在莖基部呈水漬狀,后變褐腐爛,葉片枯萎,植株枯死,根變褐壞死。
防治方法:
苗棚內(nèi)要通風(fēng)透氣,透光,降低濕度,苗地和種植地要排水良好,避免積水與連作,并穴施“海狀元”微生物菌肥或“海狀元”重茬劑進(jìn)行防治;
發(fā)病初期使用“海狀元818”植物衛(wèi)士800-1000倍液與“海狀元818”生根劑800-1000倍液及70%敵克松1000倍或50%多菌靈500倍噴霧或根腐寧混合淋根。
蝸牛
主要取食幼苗、嫩心與花蕾,每年4-6月間為害較大,小面積可以人工捕捉,藥劑可用嘧噠誘殺。
花葉病
番木瓜花葉病是一種毀滅性病害,以預(yù)防為主。首先是加強(qiáng)栽培管理,采取1年制耕作;從種植到開花結(jié)果期要及時(shí)挖除病株,并用生石灰或其他殺菌劑對(duì)挖除工具及植株生長土壤進(jìn)行消毒;再次是消滅病源,適當(dāng)隔離。
白粉病
可用40%膠體硫懸浮劑250倍液,或25%粉銹寧可濕性粉劑1500倍進(jìn)行防治。炭疽病:可用50%多菌靈1000倍液,或50%代森錳鋅800倍液,或菌枯靈殺菌增效劑500~800倍稀釋液,或70%甲基托布津1000倍稀釋液進(jìn)行防治。
蚜蟲
可選用50%抗蚜威可濕性粉劑2000倍液,或滅乳油1500倍液,或20%殺滅菊酯4000倍液,或2.5%溴氰菊酯5000倍液等進(jìn)行防治。
紅蜘蛛
可用73%克螨特乳油1500~2000倍液,或5%尼索朗乳油2000倍液,或50%托爾克可濕性粉劑2000~2500倍液等進(jìn)行防治。
主要價(jià)值
化學(xué)成分
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1、果實(shí)含番木瓜堿(Carpaine)、木瓜蛋白酶(Pa-Pain)、凝乳酶(Rennin);在淡黃色的果實(shí)中含隱黃素(Cryptoxanthin)、蝴蝶梅黃素(Violaxanthin)、β-胡蘿卜素(β-Carotene)、δ-胡蘿卜素和隱黃素環(huán)氧化物(Crypto-xanthinmonoepoxide)等色素;在紅色的果實(shí)中尚含番茄烴(Lycopene)。
2、種子含異硫酸節(jié)(Benzylisothio-cyanate)、番木瓜甙(CarPoside)。
3、果實(shí)含糖類(其中有蔗糖、轉(zhuǎn)化糖等),大量果膠,少量酒石酸、蘋果酸,多種維生素如B1、B2、C、菸酸,多種胡蘿卜素類化合物如隱黃質(zhì)(kryptoxanthin)、β-胡蘿卜(β-carotene),以及多種酶。
4、果實(shí)的乳汁及種子含微量番木瓜堿(carpaine)。種子上含旱金蓮甙(glucotropaeolin),經(jīng)酶水解產(chǎn)生基異硫氰酸酯(benzylisothiocyanate),加氨處理得番木瓜胺(carpasemine)約0.35%;另外含脂肪油約25%。
經(jīng)濟(jì)價(jià)值
番木瓜除鮮食外,還可加工成果汁、果醬、蜜餞、腌漬;青果中含果膠可提取制成木瓜果膠代血漿。
番木瓜是南方果樹的小樹種,中國臺(tái)灣種植面積近6000畝,產(chǎn)量近1.5萬噸,俏銷。中國適量發(fā)展,可增加市場水果的花色品種,農(nóng)民種植可獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益。
此外農(nóng)產(chǎn)品的銷售與互聯(lián)網(wǎng)的對(duì)接,也促進(jìn)了其銷量,使農(nóng)民種植可獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益。
營養(yǎng)成分
食物名稱
番木瓜
含量參考
約每100克食物中的含量
能量
29千卡
蛋白質(zhì)
0.4g
脂肪
0.1g
碳水化合物
7g
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植物文化
番木瓜何時(shí)傳到中國,有兩種說法。有人認(rèn)為,《嶺南盡雜記》記載了番木瓜,這部書成書于17世紀(jì)末,說明我國栽培番木瓜至少有300年歷史了。也有人認(rèn)為,宋代王讜的《唐語林》講到了番木瓜,而這本書是根據(jù)唐人小說的舊材料編寫的。因此,番木瓜傳入中國,最晚也應(yīng)該在12世紀(jì)初,最早可能推至唐代。
《唐語林》中,講到番木瓜傳入中國引起了一個(gè)風(fēng)波的故事:湖州有個(gè)郡守為朋友餞行,有人送來一個(gè)番木瓜,由于人們都末見識(shí)過就相互傳觀賞玩。當(dāng)時(shí)在座有個(gè)太監(jiān)就將番木瓜收藏起來,說此果宮中都還沒有應(yīng)該先拿去進(jìn)貢才是。太監(jiān)收起木瓜后很快就乘船回京了??な貫榱舜耸率职脨?,深怕太監(jiān)回宮后皇上怪罪下來。這時(shí),在旁助酒的一個(gè)官妓就說請(qǐng)不用擔(dān)心,估計(jì)這個(gè)番木瓜過一夜就會(huì)拋到水里去的。不久,送太監(jiān)回京的人果然回報(bào)番木瓜次日即潰爛已經(jīng)拋了??な芈牶蠛芘宸偌说囊娮R(shí),經(jīng)詳細(xì)詢問后才知道番木瓜是難于長期保鮮的,特別是熟了的番木瓜又經(jīng)好多人的手觸摸過更不易久藏。2010年9月1日,中國頒發(fā)番木瓜農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全證書,正式引進(jìn)轉(zhuǎn)基因番木瓜商業(yè)種植。[2]
木瓜
參考資料
[1]
木瓜 - 木瓜圖片,木瓜觀賞價(jià)值及園林用途,木瓜修剪栽培養(yǎng)護(hù)管理|園林植物 · 園林植物網(wǎng)[引用日期2020-08-06]
[2]
木瓜 · 木瓜2021-11-22[引用日期2021-11-22]
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