入秋晝夜溫差大，天氣干燥，容易出現(xiàn)肺熱咳嗽。據《本草綱目》記載，“梨者，利也，其性下行流利。”它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。梨味甘性寒，具生津潤燥、清熱化痰、養(yǎng)血生肌之功效，特別適合秋天食用?，F(xiàn)介紹幾款雪梨湯，供大家潤肺去燥。
白茅根雪梨豬肺湯
鮮白茅根200克，雪梨2個，豬肺1副，陳皮5克。將豬肺切塊，放入水中煮5分鐘撈起沖洗干凈。雪梨切塊，白茅根切短。陳皮用水浸軟，然后一起用小火煲2小時即可。
蜂蜜雪梨湯
雪梨2個，蜂蜜30克。雪梨洗凈切塊，與蜂蜜一齊放入燉盅內，加入少許冷開水，置鍋內用小火隔水燉30分鐘即成。
枸杞雪梨湯
枸杞菜300克，胡蘿卜225克，雪梨4個，蜜棗3顆，瘦肉225克，姜2片，鹽適量。將枸杞菜葉洗凈捆扎,雪梨、胡蘿卜洗凈切塊，瘦肉、蜜棗、生姜洗凈,一起加水煲滾，水滾后改慢火煲約90分鐘，取出枸杞梗后下鹽調味即成。
冰糖燉雪梨
備200克雪梨、100克冰糖、20克枸杞。將雪梨洗凈切成大片，加入冰糖，上鍋蒸30分鐘左右。再把泡好的枸杞放入鍋中，又蒸5分鐘左右即可。
銀貝雪梨湯
水發(fā)銀耳20克，雪梨1個，川貝母5克，冰糖（或白糖）30克。將銀耳洗凈撕成小片，雪梨洗凈切成丁塊，加上川貝母、糖一同放入燉盅內，加水1杯，上籠蒸約1小時即成。
梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。但是雪梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃。
素材：網絡 編輯制作：楊鳳弟老師
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