我們的生命軌跡一往無前，從我們的小時候，到現(xiàn)在，這許多年里，不管我們是去到什么地方，去做了什么事，吃到了什么美食，但我們嘴里最念叨的味道，肯定還是家鄉(xiāng)的味道，因為總有些美食，只有咱們家鄉(xiāng)才有，他們不止美味，還帶有濃厚的故鄉(xiāng)情結。
小編的家鄉(xiāng)是在江西省的一個小縣城里面，叫做石城，這里有著很多的美景。
比如擁有全國罕見“三絕”的詩畫丹霞——通天寨
有著“水上過山車”美譽的亞洲第一漂——贛江源漂流
最奇特的天然峽谷溫泉——九寨溫泉
家鄉(xiāng)的美景固然讓我貪戀不已，但是出門在外，最讓我懷念的，還是家鄉(xiāng)的薯粉水餃。每次回家必吃，吃不到就總感覺少了點什么！
說實話，不敢說多，但全國各地的水餃吃起來也有那么近十個地方了，但最好吃的，還是家鄉(xiāng)的。這里各位朋友可能就要笑了，誰不覺得自己家的東西最好吃啊，是吧！或許有那么一絲這個原因在，但根本還在于，這個食物確實很好吃，小編這才敢放此狠話。
薯粉水餃，從名字就可以知道，餃子的面皮是用紅薯粉制作，紅薯粉制作的面皮在蒸煮過后變得十分圓滑且厚，與肉丸相同的是薯粉餃子個頭也大。
還記得小時候奶奶做的尤其大，一個就是一碗了，包的餡兒一般是韭菜蘿卜豬肉一起，餡料豐富十足！
正經的水餃都是呈船型的，至于不正經的，那肯定是各種各樣都有，什么元寶啊，球狀啊，包子狀啊，各種奇形怪狀都能看見，小編還親手包過一種玫瑰花形狀的，好看又好吃！
烹飪熟了的石城薯粉水餃，散發(fā)出一股獨有的香味，熱氣騰騰的，吃的時候，澆上一層自家做的辣椒醬，咸鮮香辣，全都具備，當咬入內部時濃密的湯汁在口中四散開來，香醇味道刺激著味蕾，使人吃了還想吃。
記得小時候最喜歡的事情就是和我哥搶餃子皮吃，沒錯，就是餃子皮。紅薯粉讓餃子的表面看上去十分平滑，餃子皮在嘴中毫無阻力，猶如坐滑滑梯一般直接滑入胃中，感覺簡直不要太爽！
大，足，圓的石城薯粉餃子充分的體現(xiàn)了石城客家人的大氣；體現(xiàn)了我們對豐富充實的生活的追求；體現(xiàn)了我們渴望家人團圓的愿望。如果你來到石城，一定要去吃一次薯粉餃子哦！
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