江南
·專欄
主編：蔣新民 / 副主編：紫珊瑚
責(zé)任編輯：小西 積健為雄
主播：歡子
特邀評(píng)論：徐為富
文：水東流 / 配圖：堆糖
一 富春早茶 （新韻）
富春老店早茶香，得勝橋頭厚味揚(yáng)。
大煮干絲精燴制，湯包鮮美蟹黃漿。
魁龍珠潤(rùn)消油膩，名點(diǎn)三丁細(xì)品嘗。
滿口生津經(jīng)典菜，廣陵寄韻已習(xí)常。
注：2020年1月5日，位揚(yáng)州富春茶社老店早茶隨感。富春茶社位于揚(yáng)州老城區(qū)得勝橋，始創(chuàng)于1885年。其茶名為“魁龍珠”，由店家在本世紀(jì)20年代初自行窨制，是用浙江的龍井、安徽的魁針，加上富春花園自家種植的珠蘭兌制而成。
二 東圓小吃（新韻）
東圓小館味優(yōu)精，巷尾街頭過客迎。
餃面餛飩蝦籽潤(rùn)，豆沙嫩肉肚包丁。
晨餐熱拌腰花悅，午品干絲炒飯呈。
簡(jiǎn)樸裝修清儉韻，依心捷便善經(jīng)營(yíng)。
注：東園小館取名自揚(yáng)州東園，東園始于清朝時(shí)期，建于雍正年間，落成于乾隆丙寅1744年。
三 冶春茶社
揚(yáng)州茶社美名彰，御馬頭邊解愿嘗。
細(xì)點(diǎn)小吃兼色味，北門街外冶春忙。
注：2018年5月20日，陪同夫人位揚(yáng)州冶春茶社御馬頭店早茶隨感。
四 花園茶樓
清晨罩霧賴床頭，晚起昏沉睡意留；
尋味揚(yáng)州何處去，花園老店舊茶樓。
注：2019年11月24日，陪同夫人前往花園茶樓興城西路店早茶。
五 必香居早茶
揚(yáng)州美味向稱舒，坊巷珍鮮散飲儲(chǔ)。
假日早茶尋勝處，文昌西路必香居。
注：飲儲(chǔ)指下酒的食品。必香居，2005年進(jìn)入餐飲行業(yè)，在傳承百年淮揚(yáng)美食文化的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新發(fā)展，以標(biāo)準(zhǔn)化的操作流程，融入營(yíng)養(yǎng)健康的飲食觀念，為廣大消費(fèi)者營(yíng)造了 “舒適、快捷、愉悅”的就餐氛圍。2021年1月3日上午，位其文昌西路分店早茶。
六 蔣家橋餃面
街口聞香餃面尋，陳年老店味招臨。
熙隆人氣排長(zhǎng)隊(duì)，遠(yuǎn)客穿棱贊稱心！
注：蔣家橋餃面，蔣家橋餃面總店位于江蘇揚(yáng)州市廣陵區(qū)廣陵路，始創(chuàng)于1934年，是一個(gè)以面食為主的特色小吃店。
七 夜宴皮包水
皮包水內(nèi)迎遠(yuǎn)親，夜逛東關(guān)倍感馨。
細(xì)品淮揚(yáng)各式菜，粗聞古道百家音。
注：2018年8月23日，與友位揚(yáng)州東關(guān)街皮包水茶社晚餐后隨感。
八 皮包水嘗鮮
皮包水韻綠茶香，漫步東關(guān)美味嘗。
蒸餃蟹黃塵意品，淮揚(yáng)菜系古城彰。
注：揚(yáng)州皮包水茶社，主店位東關(guān)街153號(hào)。
九 江城子.茶樓迎夏
（依蘇軾詞格律）
榴花初放意留春。艷紅唇。誘家人。
細(xì)雨斜風(fēng)、拂柳洗煙塵。
歲月巡回輪四季，今立夏，養(yǎng)精神。
廣陵茶社享凡身。老樓陳。味歸真。
熱面干絲、丁餡溢香純。
一盞元宵甜酒釀，烹龍井，度清晨。
注：2020年5月5日，立夏節(jié)氣，根據(jù)家鄉(xiāng)習(xí)俗，立夏應(yīng)疰夏（zhù，意思似乎是要吃點(diǎn)好的補(bǔ)補(bǔ)身子），一家人前往揚(yáng)州花園茶樓（興城西路店）室外帳蓬候座早茶。
十 相見歡.冶春早宴
（依薛昭蘊(yùn)詞格律）
北門街外朝晨。畫中巡。
問月橋邊茶社、景如春。
喜迎友。常交首。宴佳賓。
歲月溶消留印、味清醇！
注：冶春茶社御馬頭店，位揚(yáng)州北門外大街、“問月橋”南，是一座久負(fù)盛名的百年老店。點(diǎn)心味佳絕，外形美觀。
聯(lián)系客服
