我國古代記載糖尿病叫做“消渴”或者“三消”。

什么是三消呢?上消屬肺，中消屬胃，下消屬腎，分別代表糖尿病三個不同的病變階段。

多食易饑屬胃，為中醫(yī)稱消渴（三消）中的中消又稱消谷善饑，指食欲過于旺盛，進食量多，食后不久即感到饑餓。是西醫(yī)糖尿病常見癥狀。

中消胃熱，消耗較重，出現(xiàn)多飲多食的表現(xiàn)，中醫(yī)認為陰虛火旺，胃腑腐熟功能太過，則食多而易饑，形體消瘦；胃強脾弱，則多食易饑。

胃為水谷之海，主腐熟水谷，脾為后天之本，主運化，為胃行其津液。脾胃受燥熱所傷，胃火熾盛，脾陰不足，則口渴多飲，多食善饑。

那么糖友該注意什么呢？

（1）飲食習慣及飲食量。宜選擇混合餐，每餐進食種類包含主食、蔬菜、肉蛋類等；粗細糧合理搭配，少食多餐，細嚼慢咽。

（2）適當增加膳食纖維的攝入，如燕麥、芹菜、韭菜等，以增加飽腹感，延緩食物吸收穩(wěn)定血糖。

（3）觀察記錄身高、體重、腰圍、臀圍。

（4）可以使用中醫(yī)操作耳穴貼壓(耳穴埋豆)，可選擇皮質(zhì)下、內(nèi)分泌、糖尿病點、脾、胰、饑點等穴位。

糖尿病患者在日常生活中該怎么做呢？

1、調(diào)整生活規(guī)律。

糖尿病屬慢性病，生活規(guī)律非常重要，在身體情況允許的情況下，按時起居，有利于糖代謝。每周按時測量體重，作為計算飲食和觀察療效的依據(jù)。

2、合理飲食調(diào)配。

少進食根莖類蔬菜如：土豆、白薯、山藥。要適當限制水果。應(yīng)增進粗纖維的食物如：糙米、玉米、豆類、綠葉蔬菜、白菜、綠豆芽、黃瓜、芹菜、西紅柿等。

多食用精蛋白如：瘦肉、蛋、奶、魚類。選用植物油，少進動物內(nèi)臟類食物等。

3、堅持適當?shù)幕顒印?/p>

適當規(guī)律的活動是治療糖尿病的一種重要手段，可采取多種活動方式，如散步，做健美操，打太極拳，跳老年迪斯科舞、打乒乓球、游泳、跑步?？筛鶕?jù)自己的身體情況和愛好，選擇活動方式，要持之以恒，循序漸進。

糖尿病人群的飲食如何搭配？

1. 控制碳水化合物：少吃米、面、牛蒡、藕、山藥、荸薺、馬鈴薯；

2. 適量攝入蛋白質(zhì)：補充優(yōu)質(zhì)蛋白，如瘦肉、魚、乳、蛋、豆制品等；

3. 膳食纖維要充足：每天500g蔬菜、200g低糖水果、100g雜糧；

4. 充足的維生素：補充含有維生素C、E、B1、A，宜吃蕎麥、燕麥、草莓；

5. 補充礦物質(zhì)：鈣、鋅、鉻、硒，例如牛奶、豆腐絲、牡蠣、黃鱔等；

6. 多用蒸、煮、燒、涼拌的方式，避免油炸；建議食用菜籽油、橄欖油，禁用動物油；

7. 可以少吃多餐，每天5餐、每餐少量可以有效緩解糖尿病患者的“三多一少”癥狀。

早餐應(yīng)該這樣來搭配：

糖尿病患者的優(yōu)質(zhì)早餐應(yīng)符合既吃飽又吃好的原則，即熱量應(yīng)該達到全日總熱量的20%~35%，同時符合科學搭配。即谷類、肉類、奶豆類、蔬菜和水果，同時，早餐還要定時定量，干稀搭配，避免吃油炸油膩，含糖多的食品，不宜過飽，七八成飽為最佳。

1. 谷類食物：可以有全麥面包、菜包子、面條等谷類食物，麥片所含的膳食纖維多，特別是牛奶煮麥片。

2. 豆奶粉：牛奶、豆?jié){富含鈣和蛋白質(zhì)，且升糖指數(shù)較低。

3. 蔬菜類：蔬菜富含膳食纖維、維生素，還能增加飽腹感，有利于血糖的控制。

4. 肉蛋類：如果主食中沒有添加肉類食物，可以吃一個水煮雞蛋（注意不是高熱量的油煎荷包蛋），或者搭配少量的瘦肉、魚肉。

另外，有糖友在早餐至午餐這段時間，容易感到饑餓，但測午餐前的血糖并不低，如餐前血糖（7.0mmol/L）左右。

如果在午餐或晚餐前總是出現(xiàn)饑餓感，但測量血糖不低。這種情況建議糖友在上一餐的飲食結(jié)構(gòu)做適當調(diào)整，在不增加主食的基礎(chǔ)上，增加適量蛋白質(zhì)類和粗纖維的攝入量，能增加飽腹感，減輕饑餓的癥狀。

糖尿病人早餐不能吃得太單調(diào)，如糖友早餐只吃兩個饅頭，而不吃其他的食物，這樣是錯誤的，會讓血糖升得更高。

所以，早餐不能光吃主食，一定要搭配蛋白質(zhì)和蔬菜一同進食。按照上面四大類營養(yǎng)合理搭配，適量添加，既能獲得全面均衡的營養(yǎng)，又不致血糖升得太高。

糖尿病患者午餐要挑剔

午餐同樣要選擇低血糖指數(shù)的食物?？梢赃x擇合適的主食，例如大米飯，再配合低脂肪含量的瘦肉、雞或魚以及蔬菜。

蔬菜對降低血糖指數(shù)有很大幫助，因蔬菜富含維生素及礦物質(zhì)，午餐時可大量食用。豆類也是很好的選擇，因為豆類富含豐富的蛋白質(zhì)，鐵及纖維等，血糖值較低，煸炒或者做湯都可以。

健康晚餐輕松選

糖尿病患者在挑選晚餐的時候也應(yīng)遵守血糖指數(shù)方案，要遵循下面幾點才能保證晚餐健康而且平衡。

1. 擇低血糖指數(shù)低的食品，包括意大利面、紅薯、新土豆、豆類和大米。

2. 記住要有蔬菜和沙拉。

3. 選擇蛋白質(zhì)含量豐富的食物，比如瘦肉、禽類或者堅果?？梢杂猛愣?、蠶豆、小扁豆和肉類一起烹調(diào)。

4. 脂肪的攝入量要少，在炒菜時可以少放些油，或采用其他較健康的如蒸、煮等方法，同時要盡量少吃高脂肪的調(diào)味料，選擇低脂肪奶制品。

日常生活中病友可以按照個人的需要，如年齡、勞動情況、健康狀況的不同，做到飲食有節(jié)，既不暴飲暴食，也不饑餓失度。

文章:山西省中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院內(nèi)分泌二科 許麗蓉

配圖:網(wǎng)絡(luò)（侵刪）

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