寒衣節(jié)和清明節(jié)、上巳節(jié)、中元節(jié)并稱中國的“四大鬼節(jié)”。寒衣節(jié)到來，也就意味著嚴(yán)冬的到來，也是在世的人為去世的送去御寒衣物的日子。在北方農(nóng)村，依然流傳為逝去的親人祭掃的風(fēng)俗。
但是這個(gè)節(jié)日，似乎已經(jīng)被現(xiàn)代的年輕人所遺忘了，冬去秋來，另一個(gè)空間也寒風(fēng)凜凜，人們?yōu)樽约簻?zhǔn)備御寒衣物的同時(shí)，也為逝者送去衣裳。正是這樣的關(guān)懷，讓寒冷的寒衣節(jié)有了一股溫暖的氣息。
民以食為天，中國在各種節(jié)日方面都有自己的講究。在寒衣節(jié)這天，漢族民眾仍然流傳著一些古老的食俗，比如吃紅豆飯、糍粑、餃子等。一方面是在祭掃時(shí)帶上，表達(dá)孝順和想念，一方面也是希望在這天，吃點(diǎn)這些美食，能夠在未來的一年取得好兆頭。
1、餃子
北方人不論過什么節(jié)日，餃子是必不可少的佳肴。寒衣節(jié)也不例外。上墳掃墓之前，家家都會提前包好餃子，餡料也非常豐富，豬肉白菜、韭菜雞蛋等等。下鍋煮熟之后，趁著夜色降臨，端著簸箕裝著餃子，帶上寒衣或是冥幣去掃墓。
2、紅豆飯
這是江浙一帶的風(fēng)俗習(xí)慣，在寒衣節(jié)這一天，家家戶戶會做紅豆飯，做法非常簡單，就是把紅豆和大米煮在一起，分享給家人們吃。有意思的是，日本也非常喜歡吃紅豆飯，在日本人心中是慶祝和喜事的意思，比如找到工作了，和家人團(tuán)聚等，日本喜歡煮一碗紅豆飯來慶祝。
3、糍粑
在我國南方地區(qū)，每年農(nóng)歷十月初一，人們都會制作一些糍粑來吃。首先是打糍粑，選用上好的糯米浸泡一晚，再倒入篦子中，把握好火候和時(shí)間，用柴火蒸熟，然后再取出捶打。打軟的糯米取出一塊，用手沾上涼白開水，揉成圓形，沾上糯米粉，這樣雪白的糍粑就做好了。
寒衣節(jié)，除了祭掃，民間還有這3種傳統(tǒng)美食，表達(dá)孝與念。一年四季，冬日特別寒冷，但是只要有一雙手傳遞著溫暖，再冷的冬天依舊溫暖。
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