請注意，面條，如米飯和面包，都是高糖碳水化合物。當(dāng)你食用它時，血糖水平會急劇上升，并且胰島素會過多分泌，從而更容易儲存脂肪。
首先要知道的是，即使是面條，血糖水平也會有差異。
蕎麥面不易增加血糖水平。蕎麥粉含有大量的膳食纖維，因此血糖水平的升高得到了適度的抑制。但是，即使標(biāo)有“蕎麥面”，有些產(chǎn)品也會使用大量面粉，在這種情況下，血糖水平會升高。最好選擇28蕎麥或100％蕎麥，其中蕎麥粉的比例很高。另外，面食是由稱為“硬質(zhì)粗面粉”的粗硬小麥粉制成的，因此血糖水平相對較慢地上升。
另一方面，由小麥粉制成的面條傾向于提高血糖水平，并且拉面，烏冬面和素面是典型的。如果將拉面與米飯或炒飯結(jié)合使用，血糖水平會因糖的兩次攻擊而爆炸。請注意，餃子皮也是面粉。
拉面很好吃，我也非常喜歡。因此，在吃拉面時要牢記三件事。
第一點是添加營養(yǎng)成分。
除了豆芽和菠菜這樣的配料外，我還建議將壇子與炒蔬菜一起食用。蔬菜的膳食纖維可抑制血糖水平的快速上升，你還可以服用維生素。但是，僅蔬菜不能提供足夠的營養(yǎng)。如果你添加叉燒或煮雞蛋，或在炒蔬菜中添加豬肉以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，這是完美的選擇。
第二點是把面條煮沸。
“抗性淀粉”可以抑制血糖水平的升高。抗性淀粉是在小腸中不吸收的淀粉。硬煮時，比例增加，據(jù)說它的作用類似于大腸中的膳食纖維。請注意短時間的煮沸，如果煮沸時間為3分鐘，則為2分半鐘。將煮沸的面條冷卻一次也很有效。吃冷拉面也是不錯的選擇。
第三點是不要喝湯或果汁。
如果鹽分會過多，拉面也會去除過多的脂肪。如果你患有糖尿病，請注意飲食和拉面的食用方式同樣，拉面是富含碳水化合物，脂肪和鹽的食物。通常，糖尿病患者應(yīng)盡量避免這樣做，但是過于嚴(yán)格的飲食不會持續(xù)很長時間。
另外，許多患者通過繼續(xù)不合理的飲食而發(fā)生“多卡飲食”反應(yīng)。因此，即使是患有糖尿病的人也可以吃拉面。但是，糖尿病患者在將拉面加入飲食時應(yīng)注意飲食。如前所述，別忘了在配料中添加煮雞蛋和叉燒，以獲得“蛋白質(zhì)”，并添加含纖維的蔬菜，例如菠菜，韭菜和豆芽。
如果你不能僅憑拉面飽腹，就可能要點米飯或炒飯，但不要分層吃碳水化合物。
推薦糖尿病人食用拉面的方法是從蔬菜開始，最后吃面條。有人可能會認(rèn)為：“如果這樣吃，拉面中的面條會長出來并變質(zhì)。”但是，對于糖尿病患者來說，這是防止餐后血糖迅速升高的一種方法。這樣，即使你喜歡面條中的拉面，也可以防止血糖水平顯著升高。
一只肌作答，歡迎向我提問。
聯(lián)系客服
