導(dǎo)語：
《柳葉刀》統(tǒng)計(jì)了一組數(shù)據(jù)，全球的腦?；颊叽蠹s有1730萬人，而國內(nèi)有551萬的新增腦梗患者，每年因?yàn)槟X梗死亡的人數(shù)達(dá)到了179萬人。
腦梗的發(fā)生與我們?nèi)粘ｏ嬍诚⑾⑾嚓P(guān)，近年來，腦?；颊咧鹉暝龆?，其中不少人會聯(lián)想到是肥肉的原因，總覺得吃素的話，不會影響血脂含量，真的是這樣嗎？
經(jīng)常吃素可抑制腦梗嗎？陳可冀院士給予了回應(yīng)
陳可冀院士今年已經(jīng)90歲的高齡，并在對心血管方面的研究已經(jīng)多達(dá)50多年，可以說對心腦血管的了解的非常清楚。
在陳可冀院士看來，要想預(yù)防腦梗，飲食均衡非常重要，每天堅(jiān)持'一葷一素一菇'。
在1963年的時候，陳可冀院士倡議下，在一所心血管研究室進(jìn)行了研究，最終發(fā)現(xiàn)，長期吃素食對心腦血管疾病的患病概率并沒有達(dá)到降低的作用，反倒是經(jīng)常吃素，會造成體內(nèi)脂類代謝容易出現(xiàn)異常。
案例：
劉大爺，今年58歲，在一年前曾檢查出高血脂癥，當(dāng)時得知后，對自己的飲食非常注重，還聽說經(jīng)常吃菜籽油能輔助降低血脂，于是廚房的油就給換成了菜籽油。
結(jié)果過了一段時間，劉大爺在飯后散步的時候，突發(fā)腦梗，最終送往醫(yī)院還是沒能搶救過來，遺憾的離開了人世。
醫(yī)生提醒：廚房1物或是'禍?zhǔn)?，勸你趁早忌口
后來醫(yī)生得知，劉大爺平常喜歡用菜籽油炒菜，隨后說道：吃菜籽油一定要注意量，并且還要謹(jǐn)慎選擇，部分菜籽油確實(shí)對降血脂有幫助，不過市面上很多菜籽油都含有很多反式脂肪酸，這種成分對血脂有很大影響，經(jīng)常食用可促使血液中的血脂含量增多。
在2018的時候，曾有相關(guān)組織對菜籽油作出了研究，并發(fā)現(xiàn)，菜籽油的反式脂肪酸含量非常高，每100g的菜籽油中存在9.49g的反式脂肪酸，這個含量標(biāo)準(zhǔn)是人造奶油的13.5倍。
世界組織曾表示，反式脂肪酸對人體的危害非常大，并且每年因?yàn)榉词街舅釋?dǎo)致的心血管死亡的人數(shù)有50萬左右，足以證明，反式脂肪酸對血管的危害有多大。
此外，科學(xué)研究也證明，反式脂肪酸攝入人體后，會提升血液的凝血能力，并且還會增加血液中的血脂含量，促使心腦血管提前發(fā)生。
因此，建議大家生活中，少吃植物油以及菜籽油，也要控制住每天的攝入量，人體每天攝入52-30g即可。
除了菜籽油，以下食物中的反式脂肪酸含量也非常高，勸你少吃
◇調(diào)味品：動物油，部分植物油；
◇飲料：奶茶，咖啡；
◇甜點(diǎn)：蛋糕，人造奶油；
◇膨化食品：威化餅干、薯片；
上邊食物中的反式脂肪酸含量要比其它食物高一些，你若愛吃，勸你還是管住嘴，這樣才能有效降低心腦血管的患病幾率。
此外，要想預(yù)防心腦血管疾病，還要做到以下幾點(diǎn)
首先，保持良好的心情
愉悅的心情有益血管健康，你若有經(jīng)常生氣、焦慮等情緒，建議你趁早改掉，養(yǎng)成良好習(xí)慣。
不良的情緒會促使血液循環(huán)，增高血壓，血管內(nèi)壓力過大后，會沖擊血管導(dǎo)致血栓斑塊脫落，隨著血液循環(huán)，血栓斑塊就易堵塞血管，誘發(fā)腦梗、心梗等。
建議生活中可以多參加一些社交活動，比如：跳廣場舞、演講、組團(tuán)旅游等，這樣一來可幫助我們散心，保持一個良好的心情。
其次，按時休息
良好的休息時間對血管也有很多好處，你若有經(jīng)常熬夜的習(xí)慣，勸你還是趁早改掉為好。
熬夜是指夜間23點(diǎn)以后，這個時間人體新陳代謝的效率會非常高，并且代謝過程需要在熟睡的狀態(tài)下進(jìn)行，此時若不睡覺，易導(dǎo)致血液中堆積毒素以及脂肪微粒。
