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《春節(jié)特輯》-過大年
文字醉美家鄉(xiāng) 圖片妝染生活 聲音謳歌生命



作者:張國英  本期編輯:張改玲

小孩兒小孩兒你別饞,
過了臘八就是年。
臘八粥,喝幾天,
哩哩啦啦二十三;
二十三,糖瓜粘;二十四,掃房子;
二十五,凍豆腐;二十六,去買肉;
二十七,宰公雞;二十八,把面發(fā);
二十九,蒸饅頭;三十晚上熬一宿;
初一初二滿街走。

一年又一年時光流轉(zhuǎn),年,就像失手滾下坡的鐵環(huán),你越想抓住,它滾得越快。聽到這首臘八歌,就好像穿越回了童年,在一瞬間,心門的鎖轟然洞開,那些藏在記憶深處的小精靈,就按捺不住的躥跳出來……
 
天很冷很冷,房檐下掛著冰凌,從門腦上伸出來的銹跡斑斑的煙囪若無其事地吐著白煙。剛進(jìn)臘月沒幾天,左鄰右舍就開始為過年的事兒默默盤算起來。午后,趁著還沒西斜的太陽,西窯的二舅爺,瞇著眼睛,蹲在窯門口吧嗒著旱煙,常年放牛,歲月的風(fēng)霜在他臉上刻下一道道抹不平的皺紋,粗看細(xì)看,都跟羅中立油畫中的《父親》一模一樣。
 


門樓下,大門過道東邊住的是付大伯家,我家在過道西,我們兩家的門原來是朝北開在高高的四合院里面的,屬于南屋。為了向陽,后來才改成門朝南,成了堂屋方向。付大伯夫妻有三兒三女,上有八十多歲的付老爹,他家是整個院子里最困難的一戶,一年四季,米湯野菜,細(xì)糧幾乎沒有。付老爹開始還一直出去撿破爛兒,后來走不動了,就經(jīng)常在過道里的稻草堆上或爬或躺,一身灰土,寬大的破棉襖袖口都破了,藏著不少虱子。常年累月,付大伯除了扛起鋤頭牽驢下地,就是鍘草喂驢。他家的驢棚,和我家的飯棚背對背,隔著薄薄一層土墻,那驢整日在驢圈里踢騰的聲音清晰可聞。

父親在糧站工作,每到年關(guān),左鄰右舍就托父親買細(xì)糧。那時候,細(xì)糧是供應(yīng)的,老百姓糧票不夠,不好買。父親找人幫忙,抬回來兩袋白面,一麻包大米,先堆在付大伯家窗外的石桌上,再回屋里摘下秤桿,趁里外院的人都在,三十斤二十斤的過秤,給幾戶鄰居分一分。一時拿不出錢來買米面的,父親只好先給他們墊上,零零碎碎的,小賬本上也記了不少流水賬。
 


出了四合院往東頭走百十米,有一臺舊石碾,一年四季不閑著。每年剛進(jìn)臘月,那一片的幾十戶人家就在排隊等著推碾子了。誰家麻利早辦,誰家就排在前面,一家接一家的,往往要排到二十八九。年關(guān)了,父親一直在糧站倉庫里忙著,家里沒勞力,只能等。天越來越冷,輪到我家推碾子,不巧遇上了飄雪的天氣,祖母就在楦上支起一把大大的油紙傘,她坐在小板凳上,一邊拉著家常,一邊篩著剛剛碾下來的玉米面。父親埋著頭,推著轱轆轉(zhuǎn)了一圈又一圈,母親手拿一把小笤帚在一旁幫忙。幾個差不多大的小孩子在周圍玩耍,還總是喜歡跑到山坡跟前,在那棵核桃樹下面的豬圈或羊圈里玩捉迷藏。
該蒸饅頭了。頭天晚上,父親就先用土磚在我家的小院子中央砌好爐灶,支開了大鍋。母親找一塊干酵母在碗里泡開,發(fā)上面,再煮一鍋蜜豆。第二天天色不明,房檐下的燈泡亮了,父親第一個起來去院子里生火。電動鼓風(fēng)機(jī)“嗡嗡翁”地響起來,代替了原來那個手拉風(fēng)箱“呼踏呼踏”的聲音。爐灶里的碳火被點燃,火勢漸旺,火光映得院子亮了。不一會兒,祖母和母親也起來了,這大概是她倆一年里最忙的一天。她們先把幾盆面和好,緊接著是揉面,捏團(tuán)子,等蒸完團(tuán)子才是蒸饅頭。頭晚上煮好的蜜豆在鐵鍋里已經(jīng)冷卻,放進(jìn)小半包糖精,拿搟面杖搗爛,拌勻,包進(jìn)團(tuán)子里,一圈圈整齊地預(yù)備到簸箕里,案板上,只等鍋里水沸騰了,父親在院子里喊一聲:“能上鍋了!”


這時候,母親把幾塊用來做籠布的白粗布在水盆里浸濕,撈出來擰一擰,一塊塊鋪到籠鍋的篦子上,再把捏好的團(tuán)子端出來上鍋。那個鐵籠鍋有三層,玉米面團(tuán)子一層層擺好蓋上鍋,父親加足了火力,鼓風(fēng)機(jī)更響了,火苗躥得老高,火星四射。幾十分鐘后,聽不見鼓風(fēng)機(jī)響了。只見父親兩手把鍋蓋一端,白騰騰的熱氣在小院子里頃刻間彌漫開來,待蒸汽微微散去,父親把熟了的團(tuán)子一籠籠端進(jìn)堂屋。這時候,餓了的我,迫不及待地拿起碗,兩根筷子一扎,送到嘴邊咬一大口,黃澄澄的團(tuán)子柔軟而細(xì)膩,豆沙甜絲絲,真是那時候絕好的美味。可是現(xiàn)在,胃頂不住了,偶爾吃一次,還胃脹壓食,就不敢多吃了。

蒸出來的團(tuán)子,饅頭,在屋子里晾置一夜,第二天,母親把它們小心翼翼地分放進(jìn)兩個洗干凈的缸里,蓋好,蒙上,存放于屋外的飯棚下。團(tuán)子留著自己吃,開花的白饅頭,留著走親戚用,那時候,都是這樣。我們家姑舅多,祖母和父母兩輩人加起來,有很多侄兒男女,走親戚一直能走到正月十幾。


等到屋內(nèi)打掃收拾一番,墻壁重新糊裱,新掛歷,新年畫,曬過的被褥鋪上干凈的床單,屋子里顯得清爽松寬了許多。這時候,父親就在堂屋西邊的小廚房里忙乎起來,先洗一籮筐剛從地窖里拾起來的蘿卜土豆,再洗海帶,切肉,炒肉,一忙又是半天。買來的白豆腐一塊塊浸泡在桶里,先拿出一部分油炸。面包片一樣的白豆腐,投入油鍋里,色澤由淺黃漸漸變成金黃。等火候到了,父親用漏勺把炸好的撈出來,控控油,擱進(jìn)盆里。炸好的豆腐片,外焦里嫩,剛出鍋燙嘴,輕輕咬一小口,滿嘴生香,油而不膩。

我六七歲的時候,祖父和他的哥哥相繼去世了。到了除夕那天,我們先跟著父親去上墳。上墳回來,父親掃了院子,就開始貼對聯(lián),從大門,到炕頭,灶臺,雞窩,都有份兒。父親讀書不多,但是毛筆字相當(dāng)?shù)暮茫堬w鳳舞,剛?cè)岵?jì),我至今沒有練好毛筆字,真是慚愧。餃子一年難得吃一回,等除夕晚上,豬肉大蔥白蘿卜餡的餃子吃過了,母親收拾了鍋碗,還要在燈下給我們的新衣服釘一會兒紐扣。母親學(xué)過幾天裁縫,針線活很不錯,但是又細(xì)又慢,我記得她經(jīng)常是熬夜做針線。


大年初一早上,突然一陣陣噼里啪啦的鞭炮聲把我們從睡夢中驚醒,姊妹幾個麻利地穿上新衣服跑到院子里烤年火。年火已經(jīng)熊熊燃起,帶油的柏樹枝在火堆里嗶啵作響,火光照亮了父親慈祥的堆滿笑意的面龐。我們跑到祖母住的屋子里,先喊一聲“奶奶,過年好!給您拜年啦!”我們朝著祖母,跪地叩頭。個子瘦高裹著小腳的祖母離開床沿,拄著拐杖慢慢走到躺柜跟前,掀開躺柜,從里面端出糖果零食,再從上鎖的紫色木箱里摸出準(zhǔn)備好的壓歲錢。我們領(lǐng)了新錢,喜出望外,在院子外面的場院上,和鄰居的孩子們,一邊跑一邊喊:“過年啦!過年啦!”

    新的一年,充滿幸福滋味,充滿美好憧憬的一年,開始啦!


主編寄語:
斟一杯花茶,細(xì)細(xì)品聽,沐一輪明月,靜靜欣賞。讓那隱藏在聲音背后的浪漫心情和鮮為人知的心悸感動在娓娓動聽的聲音中綻放。愿沉睡的文字乘著飛翔的翅膀,在紛繁的紅塵中陪您度過一段詩意時光。
歡迎您走進(jìn)《印象水鄉(xiāng)》,聆聽花語,筆墨留香,傳遞美音。您的關(guān)注和傳播是我們最溫暖的期待和動力!

作者簡介

【作者】張國英  就職于平順縣青羊小學(xué)

把生命釋放于大地長天、遠(yuǎn)山滄海。


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