◎智谷趨勢丨嚴(yán)九元
自從人類有了文明意識、開始著衣蔽體，就出現(xiàn)了洗衣。一部洗衣史，也是人類的文明史。
對現(xiàn)代人和古代人來說，洗衣的意義完全不同。古人洗衣完全靠雙手，這是苦活累活；但對現(xiàn)代人來說，洗衣是輕松活，交給全自動洗衣機(jī)包辦即可；洗衣中央工廠的出現(xiàn)，以“福特生產(chǎn)流水線”式的高效率，現(xiàn)在加上智能化，更是讓洗衣的社會成本大幅度降低。
洗衣經(jīng)歷了手工、機(jī)械、工業(yè)化集中洗滌三個階段。這個發(fā)展變化給人類帶來的價值有兩個：
1.解放。社會分工與機(jī)械化、智能化，把人從簡單勞動中解放出來。
2.平權(quán)。洗衣店曾專門是為貴族和有錢人服務(wù)，帶有鮮明的階層屬性。
工業(yè)化以及后來中央工廠的出現(xiàn)，使得洗衣成本大大下降，普通人也能享受到高品質(zhì)的洗衣服務(wù)。就像當(dāng)年福特流水線將汽車推向大眾，洗衣中央工廠的普及也使洗衣服務(wù)平民化。
2015年，通用電氣投資1億元建成一個洗衣中央工廠，為20年來規(guī)模最大。這樣罕見的大手筆，顯示中央工廠的巨大想象空間。
目前，洗衣中央工廠已經(jīng)成為全球洗衣服務(wù)的主流模式，這是洗衣領(lǐng)域具有顛覆性意義的革命。而在中國，在落后潮流數(shù)十年后，在近來終有突破。隨著移動互聯(lián)網(wǎng)的興起，中央工廠成為O2O體系中重要的一環(huán)，獲得了發(fā)展良機(jī)。
現(xiàn)代洗衣工廠
1長安一片月，萬戶搗衣聲
最初，人們洗衣服的工具很簡單，就是雙手。
在公元前2000年的埃及古墓壁畫上，便描繪了這項古老的活動：兩個人在用力搓洗，兩個人在折疊，另兩個人在使勁擰干。
埃及古墓壁畫
而在中國古代，洗衣被稱為“搗衣”。東晉詩人曹毗《夜聽搗衣》就寫到：“纖手疊輕素，朗杵叩鳴砧。”
到了唐朝，“搗衣”廣泛出現(xiàn)于文人騷客的詩句中，如李白“長安一片月，萬戶搗衣聲”。看似繁重枯燥的搗衣，在詩仙筆下平添了一絲悠遠(yuǎn)的境界。
古代婦女搗衣
要把衣服洗干凈，光有手、有水、有棒槌還不夠，還得有洗衣劑。公元前600年，腓尼基人發(fā)現(xiàn)，把山羊脂和草木灰混在一起，潑上水后可以分解衣物上的污垢，最初的肥皂便應(yīng)運(yùn)而生。居住在地中海東岸的腓尼基人，是洗衣肥皂最早的發(fā)明者。
2貴族“洗衣工廠”的出現(xiàn)
在科技革命到來之前，人類一直用雙手解決洗衣問題。但是，用手洗衣耗時費力，這成了家家戶戶每天的家務(wù)負(fù)擔(dān)。
16、17世紀(jì)，人類進(jìn)入科學(xué)時代，第一臺洗衣機(jī)械也在這時誕生。發(fā)明者約翰·霍普金斯博士受到水手的啟發(fā)，他看到水手把臟衣服塞進(jìn)一個包，繩子一端系在船上，包扔進(jìn)水中，讓海水?dāng)噭?、拍打衣服。?jù)此，他把衣服系成一包，由輪子和圓筒組成的裝置去擠壓水流，穿透衣服。
但是，這種機(jī)械效率并不高，需要人力，難以復(fù)制，因此霍普金斯博士的成果并沒有大規(guī)模推廣。
在16-18世紀(jì)，雖然有洗衣技術(shù)的零星嘗試，但依然以人工為主，洗衣女工普遍存在。有首民謠《愛爾蘭洗衣婦》就唱到：“找一位婦女，一位好的洗衣婦……你將永不會后悔，永不會失望?！?/span>
不過，當(dāng)時存在一種類型的“洗衣工廠”，那就是歐洲貴族自家的“洗衣工廠”。17、18世紀(jì)，英國貴族會留出足夠的空間作為漂白室、蒸汽櫥、熨衣室、疊衣室，有專門的仆人干洗衣活。這是洗衣業(yè)精細(xì)化、分工化的表現(xiàn)，也顯示出了社會的階層差異。
3“這種設(shè)備包下了主要的臟活”
從17、18世紀(jì)到19世紀(jì)，這一百多年間，歐美發(fā)生了三大革命：政治革命，大眾開始登上政治舞臺；工業(yè)革命，科學(xué)技術(shù)取得大發(fā)展；城市革命，大批人群聚集到城市里面，城市的人群密度升高，為洗衣業(yè)服務(wù)的展開提供了條件。
1837年，第一家商業(yè)性質(zhì)的洗衣店在紐約開張。這時的紐約，已經(jīng)發(fā)展為美國的經(jīng)濟(jì)中心。不過，洗衣店“商業(yè)先行，技術(shù)跟上”，洗衣設(shè)備的脫胎換骨要十幾年后才到來。
1858年，一個叫漢密爾頓·史密斯的美國人制成了世界上第一臺洗衣機(jī)（如下圖）。
這臺洗衣機(jī)的主件是一只圓桶，桶內(nèi)裝有一根帶有槳狀葉子的直軸。通過手動搖動和它相連的曲柄轉(zhuǎn)動軸來洗滌衣物。由于使用費力又損傷衣服，這臺機(jī)器沒被廣泛使用，但這臺構(gòu)造簡單的洗衣機(jī)卻標(biāo)志了用機(jī)器洗衣的開始。
19世紀(jì)中期，洗衣店開始大發(fā)展。
1849年，加利福尼亞興起淘金浪潮，彼時洗衣女工缺乏，迫使一些礦工把衣服送到洗衣店去清洗，開洗衣店的主要是華人。19世紀(jì)80年代，美籍華人占有北加利福尼亞洗衣業(yè)市場份額75%以上。
這是洗衣店的第一次大規(guī)模涌現(xiàn)，人口的聚集、社會的分工是首要推動力。
也是在這段時間，曬衣繩廣為使用，衣夾開始流行。1852年-1887年，大約有150種衣夾獲得專利。衣夾的多元化設(shè)計和生產(chǎn)，說明洗衣業(yè)朝向更細(xì)分、更成熟的方向發(fā)展。
1880年，第一臺蒸汽洗衣機(jī)在美國出現(xiàn)，人類洗衣進(jìn)入蒸氣時代。那時候的蒸汽洗衣機(jī)和現(xiàn)代蒸汽洗衣機(jī)的原理類似，都是以深層清潔衣物為目的，當(dāng)少量的水轉(zhuǎn)換成蒸汽之后，通過高溫分解衣服污漬。
1911年，第一臺電動洗衣機(jī)研制成功，人類進(jìn)入電動洗衣機(jī)時代。
電動洗衣機(jī)首先出現(xiàn)在美國。它由一種小型發(fā)電機(jī)供電，主要部件是一個會轉(zhuǎn)動的大桶，使用時把衣服和肥皂放在里面，在攪拌器葉片的作用下，衣物在肥皂水中劇烈地前后翻滾，達(dá)到洗凈的目的。
這臺電動洗衣機(jī)的問世，標(biāo)志著人類家務(wù)勞動自動化的開端。到了20世紀(jì)20年代，在西方國家，電力開始變得普遍，洗衣機(jī)開始得到推廣。
電動洗衣機(jī)
電動洗衣機(jī)
20世紀(jì)一本洗衣手冊是這么說的：“這種設(shè)備包下了主要的臟活，還干得不錯，主婦們只需做點別的就行了?！?/span>
4像“主人”和“司令”一般無所不能
科技的進(jìn)步和城市人群的聚集，為洗衣工廠的規(guī)?；\(yùn)營創(chuàng)造了條件。下圖為1910年美國的干洗工廠。這時人類已經(jīng)進(jìn)入電動洗衣機(jī)時代。在此之前，洗衣工廠主要是華人開設(shè)的小作坊，但電動洗衣機(jī)時代，改變了洗衣服務(wù)的規(guī)模。
1910年的美國干洗店
這是1918年的蘇格蘭洗衣廠：
20世紀(jì)30年代，中央洗衣工廠在美國出現(xiàn)了。猶太人設(shè)立洗衣工廠，裝配大型洗衣機(jī)，專門洗滌各處收來的衣服。這種洗衣工廠需要設(shè)點收取衣服，因此廣東人開始經(jīng)營洗衣店（Hand Laundry），這種洗衣店不承擔(dān)洗衣環(huán)節(jié)的業(yè)務(wù)，而是把收到的衣服送到猶太人建立的洗衣工廠洗滌。
1939年，商家曾以“主人”和“司令”作為洗衣機(jī)的商標(biāo)?！爸魅恕焙汀八玖睢钡臉?biāo)簽，說明洗衣機(jī)的功能極大升級了，在人們眼中，它就像“主人”和“司令”一般無所不能。
這是洗衣工廠突飛猛進(jìn)的階段，美國最大的洗衣企業(yè)——美國全國干洗公司就是在1936年建立的。
進(jìn)入50年代后，洗衣機(jī)變革的動力，由美國逐漸轉(zhuǎn)向戰(zhàn)后經(jīng)濟(jì)全面復(fù)興的日本。1960年后，日本出現(xiàn)塑料雙桶洗衣機(jī)；1978年，日本制成全自動洗衣機(jī)。
20世紀(jì)后半期，一方面，智能洗衣機(jī)走進(jìn)千家萬戶，另一方面，洗衣工廠也全面開花。
美國最大干洗公司之一“美國全國干洗公司”建立了231家洗衣店，164家為收活兒店，其余67家為洗衣工廠。他們平均每周大約清洗30萬件衣物，有超過1500人受雇于該公司。
日本，2010年已有14萬家洗衣店，其中10萬家是收衣店，大型洗衣中央工廠超過2000多家。
干凈的日本洗衣工廠
1986年成立的Cleantopia是韓國最大的洗衣公司，目前在韓國擁有超過1800家收衣點，108個中央洗衣工廠。
因為高效率和規(guī)?；醒牍S逐漸成為洗衣服務(wù)的主流模式。這些廠一般非常重視以人為本的設(shè)計理念，明亮、方便、寬敞、整潔的生產(chǎn)車間，實現(xiàn)環(huán)境和服務(wù)最佳結(jié)合，讓顧客和從業(yè)者像在麥當(dāng)勞和迪斯尼樂園一樣的環(huán)境中去享受洗滌的樂趣。
洗衣工作，在國外沒有人把它看作是一種簡單的社會勞動和不體面的工作，而是一項涉及機(jī)械、化工、紡織等多學(xué)科知識，為人類帶來生活享受的行業(yè)。
如今的洗滌業(yè)是一門時髦的職業(yè)，已從原先的“洗滌熨燙”、“染色干洗”行業(yè)，脫胎換骨為新興的具有科技含量的智能行業(yè)。
5中國的機(jī)會
中國洗滌業(yè)的發(fā)展一直落后于國外。改革開放以來，大致經(jīng)歷了3個階段。
第一階段：小型洗衣店的春天
改革開放到九十年代。這是中國小規(guī)模洗染店的黃金期。一方面，人們生活水平提高了，出現(xiàn)了“西裝熱”、“皮衣熱”，高檔服裝走進(jìn)尋常百姓家，對專業(yè)洗衣的需求驟然上升；另一方面，洗染行業(yè)“國營一統(tǒng)天下”的局面打破，洗染店迎來春天。
這個階段，機(jī)器代替手工，中國洗衣領(lǐng)域出現(xiàn)重要變化。
第二階段：連鎖經(jīng)營流行
1990年以后，連鎖經(jīng)營開始流行，“前店后廠”的加盟模式成為主流。
到2003年，中國的洗滌企業(yè)（店）達(dá)到近20萬家，從業(yè)人員突破100萬人，年營業(yè)額達(dá)80億人民幣。不過，由于洗衣工廠規(guī)模小，集約化程度不夠，平均每家營業(yè)額才4萬元。
“前店后廠”的經(jīng)營模式難以做大的弊端在這時候也逐步暴露。90年代，廣東一家洗衣品牌出資千萬在廣州郊區(qū)建起了一座2萬多平方米的現(xiàn)代化洗滌工業(yè)廠房。這是改革開放后較早建立的洗衣中央廠房之一。
第三階段：洗衣工廠大爆發(fā)在即
2010年，洗衣行業(yè)危機(jī)的爆發(fā)年，個別品牌的加盟商為了提高利潤，出現(xiàn)了醫(yī)療民用混洗、干洗衣物水洗等嚴(yán)重違規(guī)行為，被主流媒體曝光。全行業(yè)陷入危機(jī)，規(guī)范化迫在眉睫，中央洗衣工廠開始受到重視。
其實在2009年，洗衣企業(yè)“象王”便投資1000多萬元，在上海青浦建成面積達(dá)4000平方米的全自動科技洗衣廠，這是當(dāng)時大陸全自動化程度最高的中央洗衣工廠之一，“燙一件衣服的時間可以從過去的8-10分鐘加快到現(xiàn)在只須10秒鐘”。
象王有臺灣背景。事實上，在大中華地區(qū)，臺灣的洗滌業(yè)一直處于領(lǐng)先地位，它的另一個龍頭“衣貝潔”目前正和內(nèi)陸O2O巨頭e袋洗合作，建立世界級的智能中央工廠。e袋洗出資億元，聯(lián)手衣貝潔輸出產(chǎn)業(yè)新標(biāo)準(zhǔn)，并攜手e袋洗已覆蓋的三十多個城市中的簽約洗衣合作伙伴做產(chǎn)業(yè)升級，這在中國的洗衣界殊為罕見。
近三年，也是中國洗衣業(yè)開始進(jìn)入與全球先進(jìn)技術(shù)同步的階段。這個階段，與傳統(tǒng)的中央工廠相比又出現(xiàn)了很大變革。
從蒸汽時代、電力時代再到自動化時代，每一次的科技飛躍，都伴隨著洗衣工廠的升級。而近年來，伴隨著移動互聯(lián)網(wǎng)O2O的廣泛應(yīng)用和工業(yè)4.0的發(fā)展，洗衣中央工廠再次出現(xiàn)了新變化，即向“智能”中央洗衣工廠轉(zhuǎn)變。
從衣貝潔和e袋洗合作的中央工廠可以看到，這種智能化體現(xiàn)在：
1.自動化
洗衣流程全自動化，使得效率提高最少50%，人力降低至少50%。
2.定制化
智能時代也是定制化時代。為具體衣物定制洗護(hù)程序，這是工業(yè)4.0時代的新突破。
3.系統(tǒng)化
整個洗衣過程被系統(tǒng)化了，各道程序無縫銜接，最大程度排除人為干擾。工廠運(yùn)作就像是貫穿了一條“會說話的龍”。
4.上下游一體化
物聯(lián)網(wǎng)時代的智能工廠借助萬物互聯(lián)，實現(xiàn)了從小e管家上門，再從e站接駁到工廠，再到洗后上架配送。一件衣服從入店到工廠，再到物流的運(yùn)送，都可以通過互聯(lián)網(wǎng)實時追蹤。
最先進(jìn)的科技與最日常的洗衣需求結(jié)合，將會帶來中國洗滌業(yè)的深刻變革?？梢灶A(yù)見的是，一直處于小而散狀態(tài)的洗衣行業(yè)，將會實現(xiàn)整體標(biāo)準(zhǔn)化的提升和產(chǎn)業(yè)的升級。
同時，洗衣中央工廠的規(guī)?；?，使得洗衣成本下降，服務(wù)價格下降，將使更多民眾能夠享受到高品質(zhì)的洗衣服務(wù)。就像當(dāng)年福特生產(chǎn)流水線將汽車推向大眾，洗衣中央工廠的普及也會實現(xiàn)洗衣服務(wù)平民化。
在美國，平均每洗一件衣物只要3.12美元，而中國洗一件衣物價格通常在幾十元，價格顯然過高，因此也阻擋了更多中等收入者消費洗衣。隨著中國洗衣中央工廠的普及，這種情況或許會改變。
如果說中國洗衣行業(yè)需要“供給側(cè)改革”，那么普及洗衣中央工廠是重要一步。長久以來，中國中央工廠沒有發(fā)展起來，原因在于傳統(tǒng)洗衣無法實現(xiàn)規(guī)?；唵?，增量需求沒有被開啟。而移動互聯(lián)網(wǎng)O2O激活了這部分需求，懶人經(jīng)濟(jì)得以爆發(fā)，整個行業(yè)的規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化有了基礎(chǔ)。
縱觀全國，中國甚至沒有一家洗滌行業(yè)的上市公司。僅僅日本一個國家，洗滌行業(yè)的上市企業(yè)就有三家，其核心競爭力，就隱藏在中央洗衣工廠所構(gòu)筑的行業(yè)壁壘中。如果洗衣行業(yè)的企業(yè)，能抓住O2O和科技帶來的機(jī)會，促使中央洗衣工廠在國內(nèi)遍地開花，這對中國洗衣業(yè)的國際競爭力無疑是巨大利好。
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