“蒼蠅館”在以前是指
那些價(jià)格低廉鋪面窄小的飯館，
形容他們的小和廉價(jià)。
而現(xiàn)如今，所謂的'蒼蠅館子'
其實(shí)已變成合肥吃貨對(duì)一個(gè)餐廳的愛(ài)稱(chēng)
而絕非貶義！
它也許隱藏在市井不知名小街小巷里，
店面絕對(duì)夠破夠舊夠簡(jiǎn)陋，
店鋪小到一桌只能坐4個(gè)人，
好吃量大便宜，
才是蒼蠅小館的最大特點(diǎn)！
這樣的餐廳往往不需要做宣傳，
只靠著口耳相傳也能火爆到不行！
今天，小編要為大家推薦10家
藏在合肥犄角旮旯的蒼蠅小館
蜀坤肥腸館
三四十平米的路邊小店，小夫妻倆都是四川人。菜單上的肥腸有六七種之多——雙流肥腸、水煮肥腸、石爆肥腸、干煸肥腸、飄香肥腸、肥腸魚(yú)……價(jià)位從18元至30元，大盆，很實(shí)惠，味道是原原本本的川派麻辣。
跳水魚(yú)、香水魚(yú)、毛血旺也都不錯(cuò)，而各種川式炒菜、燒菜居然有六七十種之多，有些看不過(guò)來(lái)。環(huán)境談不上，而且只有一個(gè)包廂，去之前最好電話(huà)預(yù)定。
地址：桐城南路與望江東路交叉口北側(cè)
人均：50元
管家味道
管家味道開(kāi)在省體委大院里，大院里的美食你可來(lái)嘗過(guò)？管家味道的主打是秘制手抓骨，原料比較講究，上好的豬脊椎骨，大火爆炒之后轉(zhuǎn)為小火慢燉，配上秘制醬料使豬肉味道絲絲入扣，出鍋撒上一把白芝麻，甩上一根香菜，此菜成！
還有比較特色的便是酸蘿卜鴨煲，酸蘿卜既是佐食小菜，也是一道很好的調(diào)味，蘿卜酸爽，湯頭香醇，冬天吃這個(gè)簡(jiǎn)直不要太棒！
地址：蕪湖路與宣城路交口省體委大院內(nèi)（高爾夫訓(xùn)練基地向左50米）
人均：49元
歪楞排擋
這是合作化南路上的一排破舊老房子，門(mén)臉也忒不起眼了，但是誰(shuí)又能知道這里面藏起了一家深夜食堂呢~歪楞搞得不丑，小資清新的美食基地，推薦招牌酸菜魚(yú)蛙，還有各種燒烤串。
店內(nèi)最特色的其實(shí)是牛奶酸菜魚(yú)！此前小編只吃過(guò)麻辣口味的，這個(gè)牛奶酸菜魚(yú)有奶白色奶油狀泡沫，筷子小小地一翻，扒開(kāi)泡沫見(jiàn)魚(yú)片，據(jù)說(shuō)奶白狀物是用三花淡奶和豆奶特別調(diào)制出來(lái)，味道不錯(cuò)喲。
地址：龍河路與合作化南路交叉口(超港面包店二樓)
人均：58元
老紀(jì)牛雜
環(huán)境不是重點(diǎn)，重點(diǎn)是人家的東西好吃，吃過(guò)他的牛肉牛雜，感覺(jué)以前吃得那些有關(guān)牛身上的一切東西，真的不算什么“東西”。
做牛肉牛雜，他是祖?zhèn)?，那些配料、做工，味道贊爆了。牛雜的吃法也就是普通的鴛鴦火鍋跺在電磁爐上，牛肉倒下去，牛心倒下去，香菇倒下去，豆皮倒下去，一鍋的美味綿綿長(zhǎng)長(zhǎng)，一腔的豪情在香氣撲鼻的佳肴和酒里爆發(fā)。
地址： 蜀山區(qū)史河路與潛山路交口北200米龍鳳嘉園二期
人均：50元
淮香小吃
淮香小吃在合肥頗受追捧，盡管店面位置有點(diǎn)偏，但酒香不怕巷子深。還沒(méi)走到店門(mén)口，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能聞到香氣。
看著老板熟練的抹一圈面，打蛋，涂醬，加料，抄起，一氣呵成。蛋皮焦香又柔韌，點(diǎn)綴了蔥花的香氣，口感非常焦脆，一瞬間又好像回到了曾經(jīng)的學(xué)生時(shí)光，蘸著老板自己制作的辣椒醬，味道倍香，好吃到?jīng)]煩惱!
地址：大通路老宋淮南牛肉湯隔壁
人均：10元
朝鮮冷面館
很好吃的一家朝鮮冷面館，以蕎麥面冷面為主，佐以辣白菜、半個(gè)雞蛋、黃瓜絲、梨條，面條細(xì)而勁道，湯汁酸爽，口感層次特別豐富。店里還有各種常見(jiàn)的韓式石鍋拌飯、辣年糕等。
地址：蕪湖路與宣城路交口少年宮斜對(duì)面
人均：15元
丁姐鴨血粉絲
丁姐鴨血粉絲是圈兒閨蜜愛(ài)吃的一家粉絲，鴨血個(gè)大，粉絲湯不錯(cuò)。每次逛紅星路，它與小朱麻辣串便是標(biāo)配。鴨血粉絲味道很鮮美，看著晶瑩剔透的粉絲，勾人食欲。粉絲Q彈十足，十分受歡迎。
地址：紅星路與舒城路交口（小朱麻辣燙旁邊）
人均：15元
阿勝鍋貼
早晨，五河路上的阿勝鍋貼門(mén)口都是有人的，小店沒(méi)多大的地方，坐幾個(gè)人就沒(méi)了位子，不少老客也都是貓著腰坐在門(mén)口的塑料凳子上。就這樣吃貨也還是趨之若鶩，一座難求。
鍋貼底部焦黃漂亮，鮮甜的香氣讓肚子叫了起來(lái)。
地址：五河路新相居超市旁
人均：10元
犁大爺粑粑
犁大爺粑粑就是一個(gè)小攤，一次也就只能煎4-5個(gè)粑粑，外地人可能不會(huì)明白一圈吃貨為什么都圍著一輛其貌不揚(yáng)的小推車(chē)，但是買(mǎi)上手的那個(gè)幸福瞬間足以帶來(lái)一天的好心情。
這個(gè)餅是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)包然后現(xiàn)炕出來(lái)的，等的時(shí)間要長(zhǎng)一些，不過(guò)現(xiàn)做的也好吃一些，餅皮炕的焦焦酥酥的，但也很有韌勁，整個(gè)餅子也很大，餡料又多，稍偏咸一些。
地址：安慶路城隍廟徽光閣2樓
人均：5元
二嫂豬頭湯
合肥的豬頭湯是個(gè)老菜了，二嫂這是邊角上的一個(gè)小鋪?zhàn)?，其?shí)是個(gè)搭出來(lái)的棚子，鍋?zhàn)臃旁谕饷鏌踔鴾?，一鍋飄香，來(lái)往的行人都忍不住咽口水，粗碗裝著很是正宗鮮美的味道。
洗盡鉛華后恰是這簡(jiǎn)單的一碗豬頭湯喚起了他們心底的那份純真。圈兒也喝過(guò)，清清的一碗湯，里面的豬頭肉被切成片，入口有點(diǎn)咸卻別有一番滋味。除去這份情感不說(shuō)，也是可以稱(chēng)的上美味的。
地址： 五河路口腔醫(yī)院對(duì)面
人均：10元
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