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- 簡介 -

糖醋類別的菜，適合中午晚上吃，酸甜可口，來一道糖醋帶魚怕是能多吃兩碗飯，建議喜歡吃甜的親們學習哦，接下來就進入這道菜的做法圖解吧，很容易學的哦~

- 原料（1~3人份） -

帶魚適量

白糖適量

淀粉適量

- 調料 -

姜適量

蔥適量

醋適量

- 小技巧 -

帶魚比較容易粘鍋，最好使用平底鍋，不用平底鍋的話可以放油的時候擦兩片姜片，防止粘鍋。

- 做法 -

1、

將帶魚的內臟去除，清洗干凈，不要去銀鱗哦，銀鱗也是很有營養(yǎng)的呢。

2、

加入少許鹽、適量料酒腌制二十五分鐘，然后倒入淀粉用手（記得帶手套哦，手套超市一般能買到）抓勻，淀粉不用太多，薄薄一層就好

3、

在鍋中倒入少許的油，切兩片姜片擦一下，放入帶魚，將帶魚反復的炸，直到兩面全部炸至金黃。

4、

撈出用廚房紙去油備用。

5、

在炒鍋中放入少許油，熱一會以后放入蔥姜，開始炒！炒的香味撲鼻。

6、

加入醋、白糖、料酒、生抽，水煮開。這時可以嘗一下味道，喜歡吃咸一點的話可以再加點鹽哦。

7、

倒入之前炸的帶魚。

8、

使用小火燜約兩首歌的時間，湯汁呈濃稠狀，盛盤，完美。

9、

可以不把湯汁收干，可用來下飯，別攔我我還能吃三碗！

- 營養(yǎng)密語 -

其實帶魚的銀鱗具有美容作用而且?guī)~具有止血；養(yǎng)肝的功效，貧血或者肝不好的人可以吃哦