經(jīng)常喝茶與經(jīng)常喝白開水的人，誰的身體更健康？研究告訴你答案

2023.05.26 廣西

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劉大爺和張大爺經(jīng)常在一起打牌，每次劉大爺一到茶樓，第一時間是要求服務(wù)員倒一杯白開水，他從來不喝茶。而張大爺不一樣，他特別喜歡喝茶，平時基本上不喝白開水。

這天張大爺看到劉大爺又在倒白開水，他好奇地問：“老劉呀，你到茶樓來不喝茶只喝白開水，這不沒意思嗎？”

劉大爺說：“哪會沒有意思？白開水多好呀，養(yǎng)生！”

張大爺笑了：“不對，不對，喝茶才會養(yǎng)生，你這喝白開水是人人都會做的事情，要是喝白開水就能養(yǎng)生，那不人人都成了養(yǎng)生專家了嗎？”

劉大爺也笑了：“正是因為白開水，才能達(dá)到真正的養(yǎng)生目的，反正我覺得白開水好就行?！?/p>

張大爺沒有和劉大爺繼續(xù)討論下去。但是這個話題卻引起了不少人的重視，到底是喝茶養(yǎng)生還是喝白開水養(yǎng)生呢？張大爺和劉大爺?shù)纳眢w誰會更健康一些呢？帶著這些疑問，我們一起來閱讀一下下文吧。

一、喝茶和喝水，都對身體有好處。

任何人都知道，水是生命之源。人體之中70%~75%的成分都是水，為了維持生命的正常運轉(zhuǎn)，需要保持水分充足，使身體得到合理地滋潤。適當(dāng)喝水可以幫助人體補充損耗，使細(xì)胞保持活性，同時還能讓體內(nèi)的滲透壓保持平衡。

不僅如此，喝水還可以使人體的新陳代謝速度加快，有助于幫助各大器官組織維持正常機能，同時通過生成尿液、汗液等方式將體內(nèi)的代謝廢物及時排出。如果在氣溫比較高的情況下，通過合理的喝水可以幫助身體預(yù)防中暑以及其他不適癥狀。保持充足的水分能夠使人體的體液充足，讓皮膚和黏膜保持滋潤、富有光澤和彈性等。

當(dāng)然，上面提到的喝水，通常指的是喝白開水。白開水雖然清淡無味，但是其中還有不少的礦物質(zhì)、微量元素，這些成分都是人體不可或缺的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠幫助人體維持免疫系統(tǒng)的功能。

然而，喝茶水也對身體有一定好處。因為茶葉之中含有比較豐富的微量元素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素、茶多酚等成分。因為大部分茶水都是低熱量的，茶水中的兒茶素作為一種抗氧化劑，能夠促進(jìn)身體燃燒脂肪，所以喝茶不用擔(dān)心身體發(fā)胖。

不僅如此，兒茶素還可以使肌肉耐力得到改善，抵抗疲勞。茶水中的茶多酚以及氧化物可以吸收部分放射性物質(zhì)，幫助皮膚減輕輻射造成的傷害，同時還有利于修復(fù)受損的細(xì)胞。有研究發(fā)現(xiàn)，茶葉中的提取物可以幫助腫瘤患者治療在放射治療中引起的不適癥狀，同時對輻射導(dǎo)致的血細(xì)胞、血小球減少等情況有一定的改善作用。

另外，適量喝茶可以改善記憶力，因為其中的茶多酚能調(diào)節(jié)神經(jīng)功能，營養(yǎng)大腦細(xì)胞等效果。茶葉中的咖啡堿還能使中樞神經(jīng)興奮，幫助人們提神、清心、益智等。

由此可見，無論是白開水還是茶水，都能對身體起到一定的好處。那么長期喝水或長期喝茶，誰的身體更加健康了？

二、長期喝水或喝茶，誰更健康？答案或不同！

上面我們已經(jīng)介紹了長期喝水或者喝茶的好處，但是前提是在正確的方式下喝水或者喝茶，尤其是喝茶的注意事項更多。因為每一種茶葉之中的營養(yǎng)價值都不一樣，對身體所造成的影響也不同，所以大家需要根據(jù)自身的情況選擇合適的茶水飲用，以免對身體造成傷害。

通過這個方面來看，喝白開水貌似能更安全一些。為了獲得更精確的答案，中國科學(xué)院的研究團(tuán)隊還進(jìn)行了一項研究，就是將100902名18歲以上的參與者分成兩組，其中一組的人每周超過3次喝茶，另外一組的人基本上不喝茶，只喝白開水或者純凈水。

經(jīng)過了長達(dá)17年的隨訪，研究發(fā)現(xiàn)經(jīng)常愛喝茶的一組比起不喝茶的一組，其心血管疾病的發(fā)生率減少了20%左右，死亡率降低了22%，總死亡風(fēng)險大概降低了15%。由此可見，經(jīng)常喝茶的人，比起從來不喝茶的人而言，壽命更長。

到底為什么會這樣呢？中國工程院院士陳忠懋明確指出：茶葉之中含有大約28種人體必需的營養(yǎng)元素，喝茶可以幫助身體補充營養(yǎng)，提高免疫力，使人體患病的風(fēng)險降低。當(dāng)然前提是養(yǎng)成正確喝茶的習(xí)慣，才能達(dá)到如此好的效果。那么喝茶的時候要注意哪些方面呢？

三、喝茶的注意事項，建議你了解。

喝茶有助于健康和長壽，前提是正確喝茶。在喝茶的時候，建議大家注意4大方面。

1、選擇適合自己的茶。

茶的種類有很多，例如紅茶、綠茶、黑茶、白茶、烏龍茶、黃茶、水果茶等。每一種茶都有不同的營養(yǎng)價值對身體造成的影響也不一樣，所以大家也要根據(jù)自身的體質(zhì)選擇合適的茶，喝了之后才能對健康和長壽有益。

比如碧螺春茶或者西湖龍井等綠茶在制作的過程中沒有經(jīng)過發(fā)酵，其性質(zhì)較寒，如果屬于濕熱體質(zhì)或者胃火比較旺盛，便可以適當(dāng)喝綠茶。

身體受傷正在恢復(fù)期或者孕婦、胃寒者等人群應(yīng)該避免喝綠茶。以免受到寒性的刺激，對身體造成不利影響。

白牡丹、白毫銀針等白茶比較適合經(jīng)常抽煙和喝酒，胃火過旺、體熱、精神焦慮或者緊張的人群飲用。因為白茶屬于微發(fā)酵茶，性質(zhì)偏涼，喝了之后，具有清熱降火、消暑解毒等作用。

烏龍茶也是半發(fā)酵茶葉，其中包括鳳凰單叢、鐵觀音以及武夷巖茶等。烏龍茶的性質(zhì)偏平，大部分人都可以飲用，尤其是身體比較肥胖的人，喝了之后有助于促進(jìn)新陳代謝、調(diào)節(jié)血脂，需要注意的是，患有肝病或者孕婦應(yīng)該避免喝烏龍茶。

此外，還有適合體質(zhì)虛寒、高血糖、高血脂以及身體肥胖人群飲用的黑茶；適合胃寒人群飲用的紅茶以及適合消化不良、口臭、食欲不振等人群飲用的黃茶等。因為每個人的身體狀況都不一樣，所以最好根據(jù)自身的情況選擇平時所喝的茶。

2、避免喝過燙、過冷的茶。

泡茶需要使用開水，其溫度比較高，建議大家不要立即飲用，以免對口腔、胃腸黏膜造成過度刺激和破壞，導(dǎo)致局部發(fā)生充血，紅腫之后引發(fā)炎癥，出現(xiàn)喉嚨腫痛、胃痛等癥狀。

如果長期喝過燙的茶水，有可能會增加口腔癌、食道癌、胃癌等疾病的發(fā)生率。建議將茶水晾至45~60℃左右再喝。

在炎熱的夏季，有的人喜歡將茶水放置冰箱冷藏后飲用。雖然這種做法可以讓人感覺到一時的涼爽，但是長期喝過涼的茶水，有可能會導(dǎo)致胃腸道受到過度刺激，增加胃病或腸道疾病的發(fā)生率。因此，建議大家不要喝過涼的茶水。

3、不能喝變質(zhì)茶。

正常情況下，散裝的茶葉有著18個月的保質(zhì)期，袋裝的茶葉普遍有24個月的保質(zhì)期，還有一些經(jīng)過錫箔紙包裝或者罐裝的茶葉有3年左右的保質(zhì)期。

不過如果保存不當(dāng)，有可能會導(dǎo)致茶葉受潮之后變質(zhì)，一旦發(fā)現(xiàn)這種情況，就應(yīng)避免繼續(xù)泡水飲用。有的人會將受潮的茶葉重新烘烤或者暴曬，使其恢復(fù)原樣后繼續(xù)泡水飲用。但是這種做法同樣會損害身體健康，因為本身已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)的茶葉，即使經(jīng)過處理仍然已經(jīng)變性，如果堅持飲用，可能會導(dǎo)致身體受到慢性損害，增加多種疾病的發(fā)生率。

4、不能喝沖泡時間過久的茶。

正常情況下，茶水沖泡之后應(yīng)該在12小時之內(nèi)喝完，如果是炎熱的夏季，更應(yīng)縮短其放置的時間。尤其是隔夜茶水更要避免飲用，因為茶水的時間放置得過長，其中的營養(yǎng)物質(zhì)就會流失，其中茶葉析出的單磷酸還會影響身體吸收鈣營養(yǎng)的能力。

不僅如此，泡制的時間過長，茶水還會滋生細(xì)菌，在喝了之后會導(dǎo)致腸胃炎發(fā)生，引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適癥狀。為了避免這種情況發(fā)生，建議大家注意茶水的放置時間，如果發(fā)現(xiàn)味道異常，就要避免飲用。