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【解密】火鍋店,怎么從8000元,做到1000億

古語有云“天時(shí)不如地利,地利不如人和”,說明了天地人三者之間人和的重要性,而“人和”是指人心一致,人與人之間團(tuán)結(jié)融洽。想在企業(yè)里面做到人和,離不開股權(quán)架構(gòu)的設(shè)計(jì),好的股權(quán)架構(gòu)能將老板和員工的利益進(jìn)行捆綁與共享,讓企業(yè)能夠走得更遠(yuǎn)。今天我們聊聊海底撈的門店股權(quán)激勵(lì)模式,看海底撈是如何激勵(lì)員工的。

師徒制

海底撈實(shí)行的是師徒制,店長可以將自己所培養(yǎng)的優(yōu)秀徒弟提名進(jìn)入人才庫,然后徒弟則有機(jī)會晉升為大堂經(jīng)理,而大堂經(jīng)理則有機(jī)會晉升為店長。師徒制將店長和海底撈的利益進(jìn)行捆綁,店長不僅能夠享受本店的業(yè)績提成(我們平常說的干股或身股),還能在其徒弟所管理的門店,以及徒弟的徒弟所管理的門店享受業(yè)績提成,這樣,店長不僅有動(dòng)力管理好本店,還愿意盡可能多的培養(yǎng)出合格的徒弟。

分紅

海底撈店長有兩種分紅的計(jì)算方式:

A:在本店享受利潤2.8%的分紅;

B:在本店享受利潤0.4%的分紅,在其徒弟店享受利潤2.8%到3.1%的分紅,在其徒孫店享受利潤1.5%的分紅.

店長可以選擇其中分紅較高的一種。

如果一個(gè)師父每年能培養(yǎng)出一個(gè)徒弟店,一個(gè)徒弟店每年能培養(yǎng)一個(gè)徒孫店,那么師父第6年共有5家徒弟店,10家徒孫店,如下圖

根據(jù)海底撈招股說明書”披露,2018年(截止6月30日)平均每店的利潤大概在400萬元左右,那么師父第6年的分紅(按照徒弟店2.8%計(jì)算)為400*0.4%+400*2.8%*5+400*1.5%*10=117.6萬元,這還不包括工資,試問有這樣的機(jī)制,還能不好好干嗎。

考核

當(dāng)然,如果只有分紅,沒有考核,我認(rèn)為這稱不上股權(quán)激勵(lì),最多算作一種獎(jiǎng)勵(lì),長此以往,師父可能會躺在功勞簿上睡覺,這樣不利于企業(yè)的發(fā)展。

海底撈有一種神秘嘉賓考察制度,每季度有15名神秘嘉賓到門店進(jìn)行評級體驗(yàn),有ABC三種評價(jià)等級。

A級為最高,海底撈將優(yōu)先選擇A級門店的的員工為新店長的候選人,但如果被評為C級,店長將可能面臨革職。

離職

在海底撈做店長超過一年以上,不論什么原因走,海底撈都要給 8 萬元的'嫁妝’(海底撈店長很多是 20 多歲的姑娘,其實(shí)是補(bǔ)償),小區(qū)經(jīng)理走,給 20 萬;大區(qū)經(jīng)理以上走,會送一家火鍋店,差不多 800 萬。真是愛走極端的人,要么贏得轟轟烈烈,要么敗得徹徹底底,我想張勇就是這樣的人,只有這樣的人才可能創(chuàng)造業(yè)界的神話。

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