粥是相當(dāng)養(yǎng)生的，有的時(shí)候我們胃口不好或是腸胃不舒服的時(shí)候，喝粥便是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。粥并非只有白米粥這個(gè)選項(xiàng)，比如今天我們要分享的黑米紅豆粥便受到許多人的歡迎，特別是女性人群。
普通的白米粥想來(lái)大部分人都會(huì)做，它喝起來(lái)味道平平淡淡，一般都得搭配一些下飯菜才充分激發(fā)它的米香味。而下面要說的這黑米紅豆粥相比之下不僅自身風(fēng)味豐富了許多，營(yíng)養(yǎng)也多樣起來(lái)。紅豆和黑米都是滋陰效果不錯(cuò)的食物，加上這道粥我們還會(huì)添加一些紅糖，可以說這道粥便是為女生朋友量身定做的。
【菜名】黑米紅豆粥
【配料】紅豆、黑米、花生、紅棗、紅糖。
【制作過程】
第一步：這道粥的做法步驟不多，做起來(lái)也基本沒有什么難度，所以也特別合適上班族的大家。我們想要做的工作就是把食材都備好。食材備好以后把紅豆、黑米和花生都浸泡到清水里面，需浸泡一晚上的時(shí)間。這些食材在煮的時(shí)候不容易煮熟，所以要將其充分浸泡，方便后面熬煮。
第二步： 紅棗洗干凈以后切成半，我們需要把它的棗核去掉，這樣做一方面是食用方便，另外也是由于棗核容易造成上火，為進(jìn)一步發(fā)揮粥的滋養(yǎng)作用，需要將其去除。
第三步：為了節(jié)省時(shí)間，我們可以用電飯煲來(lái)煮粥。把浸泡好的食材都倒到電飯煲里，切好的紅棗也放進(jìn)去，然后加一定的清水，水和食材的占比大概是2:1，如果喜歡喝濃稠的粥可以少放點(diǎn)水，注意水線不要低于食材線。
第四步：現(xiàn)在的電飯煲基本都是智能的，我們直接將電飯煲調(diào)到煮粥檔即可，等到粥煮好以后，我們可以打開鍋蓋按自己的口味加入些許的紅糖調(diào)味，最后我們?cè)跔F煮一下就可以出鍋了。
【烹飪小貼士】
1食材浸泡前需要洗干凈，所以在煮的時(shí)候可以將浸泡的水一并倒入電飯煲，無(wú)需倒掉。
2紅糖雖也有好處，可過多的糖分?jǐn)z入還是不好的，所以記得千萬(wàn)不要更多的添加。
3浸泡花生的時(shí)候，花生皮容易因水而脫落，我們也不用將它倒掉，它也是帶有多種有益成分的，經(jīng)過熬煮它也不會(huì)影響口感。
4市面上有不少假冒的黑米，大家最好在可靠的店鋪，超市購(gòu)買。
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