看似簡(jiǎn)單不簡(jiǎn)單的——木須肉
原料：干黃花菜、黑木耳、蟹味菇、豬里脊、雞蛋、黃瓜
配料：姜絲、花生油
腌肉調(diào)料：鹽、生抽、蠔油、水淀粉
炒菜調(diào)料：生抽、醋、黑胡椒粉
木須肉怎么做
1、干黃花菜、干黑木耳泡發(fā)，洗凈；黃瓜切菱形片。
2、豬里脊肉切薄片，加鹽、糖、生抽、水淀粉拌勻腌制，下油鍋滑熟備用。
3、雞蛋打散，下油鍋用筷子攪成小塊，盛起備用。
4、另起油鍋，放少許油，放入姜絲烹香。
5、放蟹味菇滑炒。
6、放黃花菜、黑木耳翻炒。
7、待黑木耳發(fā)出“啪啪”的聲音后，放入滑熟的豬里脊翻炒。
8、把醋、生抽、黑胡椒粉按照2:1:0.5的比例調(diào)制成汁。
9、最后放入炒好的雞蛋碎和黃瓜片，倒入調(diào)好的汁，迅速翻炒均勻即可。
