【土豆雞蛋餅】

【所需食材】：土豆250g、雞蛋2個(gè)、面粉100g、清水110g、食用油、鹽、香蔥；

【食譜制作過程】：

第一步：準(zhǔn)備所需的食材，土豆削了皮，雞蛋2個(gè)打在碗里，香蔥洗凈；

第二步：把土豆先切成薄片，再切成細(xì)絲，越細(xì)越好；香蔥切碎；

第三步：把土豆絲、雞蛋、香蔥、面粉、清水都放到一個(gè)大碗里；

第四步：加上適量的鹽，再用筷子把碗里的食材和鹽一起攪拌均勻；

第五步：電餅鐺預(yù)熱3-4分鐘，上下盤加熱好以后，用刷子刷一層薄油，把拌好的土豆雞蛋面糊攤在電餅鐺里，攤平后蓋上電餅鐺，雙面加熱8分鐘左右即可；

第六步：8分鐘后，打開電餅鐺，香噴噴的土豆絲雞蛋餅就做好了；

把烙好的土豆雞蛋餅切成小塊，再撒點(diǎn)香蔥碎裝飾一下，就可以上桌開吃了。簡單易做，營養(yǎng)豐富的土豆雞蛋餅，您學(xué)會(huì)了嗎？

【多說幾句】：

中式面食的食材用量不需要太精確，上面的配方里的重量只是參考，不要非得按照這個(gè)重量來配料，多一點(diǎn)少一點(diǎn)影響并不大。

如果沒有電餅鐺，可以用平底鍋來制作，蓋上鍋蓋小火煎制，需要把鍋里的餅翻面，兩面都烙熟，相對來說，電餅鐺更方便一些。

感謝您的閱讀，我是多媽，喜歡分享自己的原創(chuàng)食譜和美食尋訪經(jīng)歷，在家可以用簡單、常見的食材制作健康、營養(yǎng)的家常美味，讓廚房更有家的味道；出去能夠?qū)ふ掖蠼中∠锏拿朗车赇?，品嘗各種不同的地方美味，讓平凡生活充滿更多樂趣。