老一輩子的人講究的是剃頭，那是需要用剃刀刮的。后來剃光頭的人已經(jīng)很少，都是用推子來推了，所以后來都管剃頭匠叫做理發(fā)員。這個時候的剃刀大多數(shù)用來刮臉。只有少數(shù)老人才愿意剃光頭。所以嚴(yán)格的說起來，剃頭和理發(fā)還是有著不小的區(qū)別的。
剃頭師傅是要走街串巷的。他們通常會邊走邊把手里的喚頭弄響，來告訴大家剃頭的來了。剃頭師傅的喚頭是一個鐵質(zhì)的杈子樣的東西，用一根鐵棍從杈子中間劃過，兩個杈子就會振動互相敲擊，發(fā)出悠長悅耳的聲音。這個聲音是剃頭師傅獨有的，一聽到這個聲音，想剃頭的人就會走出來，請師傅給剃頭。
那時剃頭師傅在給人家理發(fā)的時候，都是用手動的推子，用手捏動推子，配合著梳子在頭上咔嚓咔嚓的推過，一縷縷頭發(fā)就被剪了下來。頭發(fā)梳理完畢，年紀(jì)大的人還得刮臉。刮臉的時候，要先用熱毛巾敷面，待到毛孔張開，再用毛刷沾上肥皂沫在臉上細(xì)細(xì)的刷過，然后把剃刀在蕩刀布上面正反蕩幾下，使剃刀更加鋒利，就會依次在臉上細(xì)細(xì)的刮來。嘴唇、下巴、鬢角、臉頰、脖頸，都要仔細(xì)刮過，連上眼皮也得輕輕帶過。刮完臉以后，保證在臉上摸不到一根發(fā)茬。刮完后，讓你有耳目一新的感覺。有些老師傅在給人剃頭的時候還會在顧客的頭上捏幾下，讓人昏昏欲睡。等到理完了，再在頭上捏幾下，顧客就會醒來，感覺就像睡了一個覺，十分清爽。
過去的年代，人們對于服務(wù)行業(yè)存在一種歧視心理，認(rèn)為是伺候人的，很多人都不愿意干。但是剃頭師傅們有自己的理論。他們說，上至皇帝貴族，下至平民百姓，甭管貴賤，都得被我摸著腦袋說話！玩笑中透著對自己這份職業(yè)的尊重與自豪。
后來，走街串巷的理發(fā)匠少了，都被理發(fā)店代替了。理發(fā)店設(shè)備要好些，有專門的理發(fā)椅，可以坐在上面理發(fā)。需要刮臉的時候還可以把椅子的靠背放倒，人舒服的靠躺在上面，由理發(fā)員給刮臉。理發(fā)店還備有熱水，理完了還可以洗一洗，然后用吹風(fēng)機吹干。
現(xiàn)在洗頭都用洗發(fā)液，還得挑什么牌子的，那時洗頭就是用肥皂，根本就沒有選擇。記得當(dāng)時洗頭還有個操作規(guī)程，要打兩遍肥皂，還得用手在頭皮上面撓，解顧客的頭皮之癢，所以感覺還是蠻舒服的呢。那時的理發(fā)店有些規(guī)模比較大的，在行業(yè)里面也是相當(dāng)?shù)挠忻Ｏ癖本┪鲉蔚谝焕戆l(fā)店、四聯(lián)理發(fā)店，都是這個行業(yè)的佼佼者。而再后來，遍地興起了小發(fā)廊、美發(fā)店，把那些理發(fā)店給沖擊的生存不下去而紛紛關(guān)門。那些發(fā)廊管理發(fā)叫美發(fā)，而且基本都是用剪子剪，而很少用推子，有了一把年紀(jì)的人很不適應(yīng)。
人都會長頭發(fā)，有頭發(fā)就需要打理。所以理發(fā)這個行當(dāng)不會滅絕，而是會隨著社會的進(jìn)步而不斷發(fā)展。所以，不管叫做剃頭，還是叫做理發(fā)，或者叫做美發(fā)，這個行業(yè)會永遠(yuǎn)陪伴著我們而存在下去的。
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