說(shuō)起百香果可是近年來(lái)“爆紅”水果，其“一種水果百味香”的獨(dú)特韻味，讓多少吃貨吃過(guò)一次欲罷不能。百香果維C含量較高，抗氧化作用較強(qiáng);含有豐富的膳食纖維，有助于促進(jìn)排便、幫助維持血糖、調(diào)節(jié)血脂、對(duì)心腦血管疾病有益長(zhǎng)期堅(jiān)持可以增強(qiáng)免疫力，還能美白哦～是許多明星的必備水果!
百香果有兩種 黃金百香果是目前市場(chǎng)上稀少的新品種，黃金百香果比普通百香果果汁要多，黃金百香果果汁為百分之四十五，而普通百香果果汁為百分之三十五；黃金百香果是香甜的口感，普通百香果是酸甜口感。
雖然百香果是熱帶水果，但有些品種也可以在亞熱帶氣候中生存。因此，百香果遍布世界各地種植，在南美洲、北美洲、亞洲、歐洲和澳大利亞都有這種水果。
如果你想在自家陽(yáng)臺(tái)種植也是可行的，百香果屬于藤蔓性果樹(shù)，它的種植地域范圍也很廣，無(wú)論是我國(guó)的哪個(gè)區(qū)域，適合它們的氣溫基本和番茄類一樣，只要注意冬季的防寒和保護(hù)就可以。說(shuō)到這里你是不是迫不及待想栽種一棵呢？
花盆
盆栽百香果應(yīng)該選擇稍大點(diǎn)的花盆,陶土盆，或者瓦盆都可以，一個(gè)中等大小的盆（臉盆或者水桶大小）只能種植一棵，深度的話一般栽培需要深到60厘米，有的家庭使用種菜用的泡沫箱子，也可以用來(lái)栽培。還有需要注意的是排水要有保障，可以在盆或者箱子底部鉆孔以保證順暢的排水。
播種
將準(zhǔn)備好的百香果種子浸泡3天，取出晾干之后均勻的撒在盆土中。澆水適量，放置在陰涼通風(fēng)位置，30天后可生根發(fā)芽。如果想增加出芽率，可以先在小器皿里培養(yǎng)，等到出芽后移入大盆。
扦插
盆栽百香果可扦插種植，將長(zhǎng)勢(shì)良好的百香果枝條取長(zhǎng)度20公分剪下。使用多菌靈或者殺毒劑對(duì)其進(jìn)行消毒處理，避免因細(xì)菌感染影響生長(zhǎng)。將處理好的枝條插入土壤中，上層鋪蓋一層薄薄的土壤，及時(shí)澆水，放置在溫暖光照充足處養(yǎng)殖。20-30天之后即可生根發(fā)芽。
光照
作為熱帶水果，百香果喜歡充足陽(yáng)光，以促進(jìn)枝蔓生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)積累。長(zhǎng)日照條件有利于它的開(kāi)花。
溫度
百香果最適宜的生長(zhǎng)溫度為20-30℃，年平均氣溫18℃以上的地區(qū)最為適宜生長(zhǎng)。氣溫30℃以上則生緩慢，氣溫低于15℃抑制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，氣溫低于0℃時(shí)植株會(huì)受凍，一般在不低于0℃的氣溫下生長(zhǎng)良好，到-2℃時(shí)植株會(huì)嚴(yán)重受害甚至死亡。
澆水
百香果根系較淺，喜歡濕潤(rùn)的土壤，忌干旱和積水，因?yàn)樵缙诘陌傧愎诒刃?，不要澆大水，在新梢萌?dòng)分化期、花芽分化期和果實(shí)膨大期等需水關(guān)鍵期，應(yīng)增加澆水次數(shù)。
施肥
開(kāi)花前要減少使用氮肥，增加磷肥的含量，這樣可以保證植株的開(kāi)花質(zhì)量和數(shù)量。在坐果期可以繼續(xù)施加磷肥，頻率為每個(gè)月1-2次。
修剪
百香果是藤本植物，需要提供攀援的環(huán)境，比如防盜網(wǎng)，棚架等。
在百香果上架以后，留下百香果三個(gè)不同方向的枝條作為主蔓生長(zhǎng)，剪掉其他旁枝，使其快速的開(kāi)花結(jié)果。此外在百香果的后期生長(zhǎng)過(guò)程中，針對(duì)生長(zhǎng)過(guò)于茂盛的枝條進(jìn)行及時(shí)的修剪，保障其生產(chǎn)過(guò)程中光和水分的供給，以利于開(kāi)花結(jié)果，提高產(chǎn)量。
采收
百香果從開(kāi)花到結(jié)果再到成熟，需要三個(gè)多月的精心管理，果實(shí)成熟自然脫落的百香果，果汁含量，果汁有效成分和風(fēng)味均佳，最適宜鮮吃和加工果汁，采收落地果實(shí)要及時(shí)，及時(shí)冷儲(chǔ)備用，未成熱果實(shí)不宜采收。
百香果和其他的水果不一樣，外表光滑的百香果酸味更重一些，皺皺巴巴才是百香果的最佳食用狀態(tài)。表皮變皺代表著百香果的成熟，百香果在沒(méi)有完全成熟的時(shí)候，酸味相對(duì)較重，隨著表皮變皺，果肉的甜度會(huì)有所提高。在外面購(gòu)買的，他們?yōu)榱朔奖氵\(yùn)輸及最好的賣相不可能等自然熟再出售，所以說(shuō)想吃最好的百香果還是自家陽(yáng)臺(tái)的那一棵！
附錄：幾種百香果的吃法
方法一
對(duì)于不喜酸的朋友，可以加入蜂蜜調(diào)和酸味，也可以加白糖拌勻直接吃。
方法二
切開(kāi)果子,刮下果肉和籽,加入冰塊,適量蜂蜜,適量水一起放入榨汁機(jī)。
方法三
百香果不能長(zhǎng)時(shí)間保存，可以將百香果的果肉舀出來(lái)，放入干燥的玻璃瓶中加蜂蜜腌制，密封放入冰箱冷藏，需要時(shí)直接取出兌水喝。
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