在疫情未爆發(fā)之前，餐飲行業(yè)仍有諸多弊端和營(yíng)銷(xiāo)痛點(diǎn)，如傳統(tǒng)管理以及營(yíng)銷(xiāo)手段與現(xiàn)代化IT科技以及數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo)的脫節(jié)。
引流難、新增用戶(hù)成本高、運(yùn)營(yíng)成本高、老用戶(hù)流失嚴(yán)重等等營(yíng)銷(xiāo)痛點(diǎn)，甚至在很多店面都是一次性消費(fèi)，老用戶(hù)留存復(fù)購(gòu)率太低，流量裂變困難，那么營(yíng)銷(xiāo)業(yè)績(jī)也就很難提升。
在疫情下，很多原本忽略的問(wèn)題被暴露出來(lái)：
一是，疫情爆發(fā)在春節(jié)期間，而春節(jié)又是一波消費(fèi)高潮，很多商家企業(yè)可能備滿(mǎn)了充足的貨，準(zhǔn)備大干一場(chǎng)，但所有的一切幻想都被疫情打擊的只剩下一地雞毛。
二是，線(xiàn)下實(shí)體尤其是餐飲、服裝類(lèi)需要備貨，而備貨又是有很大講究的，因?yàn)橛械牟祟A(yù)期比較受歡迎就需要多備貨，而有的菜銷(xiāo)量低，可能就需要少備貨，但眾口難調(diào)，可能有的時(shí)候就會(huì)供不應(yīng)求或者供過(guò)于求，這都會(huì)影響銷(xiāo)售額。
傳統(tǒng)服裝、餐飲等企業(yè)最大的問(wèn)題就是庫(kù)存無(wú)法變成現(xiàn)金流，這影響整個(gè)供應(yīng)鏈的運(yùn)作。
三是，在如今高速發(fā)展的時(shí)代，仍有很多商家采用簡(jiǎn)單粗放式的傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)手段，流量裂變難、管理效率低下、銷(xiāo)量慘淡等等。
沒(méi)有到不了的春天，在凜冽的寒冬也依舊有梅花可以盛開(kāi)。
疫情后線(xiàn)下實(shí)體的挑戰(zhàn)也不可忽視，如何成功開(kāi)展自救突圍戰(zhàn)？受到重創(chuàng)后如何站穩(wěn)腳跟卷土重來(lái)？
線(xiàn)上模式的價(jià)值在此次疫情下變得尤為重要，當(dāng)餐飲、服裝等行業(yè)銷(xiāo)量慘淡，而有那么一批企業(yè)抓住了線(xiàn)上的機(jī)遇，在悄悄的爆發(fā)。
線(xiàn)上線(xiàn)下深度結(jié)合的模式，對(duì)于餐飲、服裝、教育、理發(fā)等各個(gè)行業(yè)來(lái)說(shuō)都無(wú)疑是發(fā)展中的重中之重，更是殊死淘汰戰(zhàn)爭(zhēng)奪勝利的法寶。
打破墨守成規(guī)，緊跟時(shí)代步伐，才是最好的自救方法。
世界上唯一不變的便是變化本身，擁抱變化，與時(shí)俱進(jìn)，方能立于不敗之地。
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